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Mit fruchtiger Einlage, frischer Minze und Eiswürfeln – herrlich erfrischend. Genießen Sie unsere wechselnden Sorten – unser Service-Team verrät Ihnen gerne die aktuelle Empfehlung.
Ein spritziger Aperitif mit feinem Scheibel Pomeranzenlikör, veredelt mit Prosecco – fruchtig, prickelnd und ideal für einen genussvollen Start.
Frisch-fruchtiger Rosé aus der Wachau mit feinen Aromen von sonnengereiften Erdbeeren und einem Hauch Zitrone. Seine elegante, ausgewogene Säure und das zarte Lachsrosa machen Ihn herrlich leicht und angenehm zu trinken. Der perfekte Begleiter für warme Tage – wird gern als Aperitif oder zum Salat bestellt.
Helles Gelb, feine Karamellanklänge, Mandarinenzesten, unterlegt mit feinem Blütenhonig, cremig, gut eingebundene Säure
Vollreife steirische Aprikosen, fein gebrannt und mit Jamaica-Rum & Cognac veredelt. Intensiv fruchtig, weich und samtig im Abgang. Im Geistschwenker serviert – für das volle Aromaerlebnis. Unser Tipp: Der perfekte Abschluss zu Desserts, besonders zu unseren Marillen-Topfenknödeln – oder klassisch zum Espresso.
Die Basis sind getrocknete Birnen. Diese werden in Alkohol eingelegt und ergeben den feinen Fruchtauszug. Den torfig-rauchigen Charakter erhält er im Eichenfass durch das Feuertoasting! Tiefgoldene Farbe – einfach wunderbar!
Unsere luftig-knusprige Römerpizza, reich belegt mit feinem Lachs, cremigem Frischkäse, mediterranem Gemüse, Tomaten und frischen Zwiebeln. Veredelt mit aromatischem Rucola und gehobeltem Parmesan – ein leichter, mediterraner Genussmoment. Auf Wunsch auch vegan erhältlich!
Laktose, Fisch12 Stunden langsam geschmort – butterweich! Serviert in kräftiger Rotweinjus mit hausgemachten Semmelknödeln und frischem Salat. Ein klassischer Genuss für echte Feinschmecker.
Gluten12 Stunden langsam geschmort – wunderbar butterzart und voller Geschmack. Serviert in kräftiger Rotweinjus mit hausgemachten Semmelknödeln und frischem Salat. Ein klassischer Genuss für echte Feinschmecker.
Glutengoldbraun gebraten und mit feiner Würzbutter übergossen, dazu Petersilienkartoffeln und knackiger Salat.
Laktose, Fischsaftig gebratene Forelle mit aromatischer Knoblauchbutter, dazu Petersilienkartoffeln und knackigem Salat.
Laktose, FischSamtig-cremige Bärlauchsuppe mit intensivem Frühlingsaroma. Ein herrlich duftender Auftakt, der Lust auf mehr macht
LaktoseLocker-fluffige Knödel, serviert in fruchtiger Tomatensoße, geschwenkt in goldbrauner Nussbutter und vollendet mit würzigem Parmesan. Ein echter Liebling für Genießer und Vegetarier.
Gluten, Laktose, NüsseSaftig gebratenes Hähnchenfilet auf cremigen Bärlauch-Linguini, verfeinert mit mediterranem Gemüse – leicht, aromatisch und perfekt ausbalanciert.
Gluten, LaktoseKnusprig paniert und raffiniert gefüllt mit einer cremigen Bärlauch-Schinken- Frischkäse-Komposition, in aromatischem Bärlauch-Ei gewendet. Dazu goldene Pommes und ein knackig-frischer Salat.
Gluten, Laktose, EierZartes Lachsfilet auf cremigem Bärlauch-Emmer-Risotto, gekrönt von feinem Zitronenschaum und begleitet von Karotten-Erbsengemüse.
Gluten, Laktose, FischSaftiger, langsam geschmorter Schweinsbraten mit kräftiger Bratenjus, dazu Reiberknödel und ein frischer Salat. Ein herzhaftes Stück bayerischer Genuss.
Glutenmit knusprigen Pommes frites und knackig-frischem Salat
Gluten, Eiergefüllt mit Kochschinken und Käse, dazu knusprigen Pommes und knackig-frischer Salat.
Gluten, Laktose, EierZarte Medaillons vom Schweinefilet in aromatischer Waldpilzrahmsoße, dazu buttrige Spätzle und ein frischer Beilagensalat. Im heißen Gusspfandl serviert.
Gluten, Laktose, Selleriein aromatischer Rotweinjus, dazu fluffige Semmelknödel und knackig-frischer Salat
GlutenZart geschmortes Wildragout in aromatischer Wildjus, serviert mit fruchtiger Preiselbeerbirne, hausgemachten Semmelknödeln und klassischem Blaukraut. Auf Wunsch auch mit frischem Salat
GlutenZart gebratene Rinderlende, überzogen mit unserer aromatischen, hausgemachten Zwiebeljus und gekrönt von knusprigen Röstzwiebeln. Dazu goldene Pommes und ein frischer Salat. Rustikal auf dem Holzteller serviert
GlutenZart gebratene Rinderlende mit kräftiger, hausgemachter Paprika-Zwiebel-Soße. Serviert mit knusprigen Pommes und frischem Salat. Auf dem Holzteller angerichtet
GlutenKräftig gekochte, hausgemachte Rinderkraftbrühe – klar & aromatisch – Der perfekte Einstieg für den großen Appetit – beliebt vor unseren Klassikern.
Samtig-cremige Kürbissuppe mit feiner Würze und vollmundigem Geschmack. – Ein leichter Start – macht Lust auf mehr.
LaktoseSaftige Spinat-, Rote Bete- und Käseknödel auf cremigem Rahmwirsing – Unsere vegetarische Empfehlung – herzhaft, abwechslungsreich und sättigend.
Gluten, LaktosePflanzerl aus Süßkartoffeln und Rucola, dazu aromatischer Kräuter-Joghurtdip, buntes Couscousgemüse und Salat. Auch vegan erhältlich. – Leicht, modern und überraschend sättigend.
LaktoseFrische Blattsalate und knackige, saisonale Rohkost-Salate, klassisch mit Essig & Öl angemacht. Perfekt als Vorspeise. – Tipp: Passt ideal zu dreierlei Knödeln & Bärlauchknödeln.
Warmer Apfelstrudel, serviert mit cremigem Vanilleeis und frischer Sahne. – Der Klassiker zum Abschluss – geht eigentlich immer.
Gluten, Laktose, EierZarte Topfenknödel, gefüllt mit fruchtigen Marillen, in Butter-Haselnussbröseln geschwenkt, dazu feine Vanillesoße. Unsere süße Empfehlung – unbedingt probieren! – Perfekt zum Teilen… oder einfach selbst genießen.
Gluten, Laktose, Nüsse, EierHausgemacht & schön saftig – mit viel leckerer Soße
GlutenGoldgelb frittiert – einfach immer gut
Schön schlotzig & mild – ein echter Kinderliebling – auch mit Bratensoße möglich
Gluten, Laktose, EierLocker, weich & mit feiner Rahmsoße
Gluten, LaktoseAußen knusprig, innen zart – dazu Pommes
Gluten, EierMit fruchtig-würziger Soße – nicht zu scharf
Gluten, SenfGoldbraun paniert – wie bei den Großen!
Gluten, EierZart geschmort mit kräftiger Bratensoße – wie bei Mama & Papa
GlutenNudeln mit unserer aromatischen Wild-Bolognese, verfeinert mit knusprigen Butterbröseln. Frischer Rucola und gehobelter Parmesan runden dieses kräftige, rustikale Pasta-Highlight perfekt ab.
Gluten, LaktoseKnusprig gebratene Ente, serviert mit kräftiger Entenjus und einer fruchtigen Preiselbeerbirne. Dazu Reiberknödel und klassisches Blaukraut – auf Wunsch auch mit frischem Salat. Ein herzhaft-bayerischer Genuss für echte Feinschmecker.
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