Zur Triftsperre

Mit fruchtiger Einlage, frischer Minze und Eiswürfeln – herrlich erfrischend. Genießen Sie unsere wechselnden Sorten – unser Service-Team verrät Ihnen gerne die aktuelle Empfehlung.

Ein spritziger Aperitif mit feinem Scheibel Pomeranzenlikör, veredelt mit Prosecco – fruchtig, prickelnd und ideal für einen genussvollen Start.

Frisch-fruchtiger Rosé aus der Wachau mit feinen Aromen von sonnengereiften Erdbeeren und einem Hauch Zitrone. Seine elegante, ausgewogene Säure und das zarte Lachsrosa machen Ihn herrlich leicht und angenehm zu trinken. Der perfekte Begleiter für warme Tage – wird gern als Aperitif oder zum Salat bestellt.

Helles Gelb, feine Karamellanklänge, Mandarinenzesten, unterlegt mit feinem Blütenhonig, cremig, gut eingebundene Säure

Vollreife steirische Aprikosen, fein gebrannt und mit Jamaica-Rum & Cognac veredelt. Intensiv fruchtig, weich und samtig im Abgang. Im Geistschwenker serviert – für das volle Aromaerlebnis. Unser Tipp: Der perfekte Abschluss zu Desserts, besonders zu unseren Marillen-Topfenknödeln – oder klassisch zum Espresso.

Die Basis sind getrocknete Birnen. Diese werden in Alkohol eingelegt und ergeben den feinen Fruchtauszug. Den torfig-rauchigen Charakter erhält er im Eichenfass durch das Feuertoasting! Tiefgoldene Farbe – einfach wunderbar!

Unsere luftig-knusprige Römerpizza, reich belegt mit feinem Lachs, cremigem Frischkäse, mediterranem Gemüse, Tomaten und frischen Zwiebeln. Veredelt mit aromatischem Rucola und gehobeltem Parmesan – ein leichter, mediterraner Genussmoment. Auf Wunsch auch vegan erhältlich!

12 Stunden langsam geschmort – butterweich! Serviert in kräftiger Rotweinjus mit hausgemachten Semmelknödeln und frischem Salat. Ein klassischer Genuss für echte Feinschmecker.

12 Stunden langsam geschmort – wunderbar butterzart und voller Geschmack. Serviert in kräftiger Rotweinjus mit hausgemachten Semmelknödeln und frischem Salat. Ein klassischer Genuss für echte Feinschmecker.

goldbraun gebraten und mit feiner Würzbutter übergossen, dazu Petersilienkartoffeln und knackiger Salat.

saftig gebratene Forelle mit aromatischer Knoblauchbutter, dazu Petersilienkartoffeln und knackigem Salat.

Samtig-cremige Bärlauchsuppe mit intensivem Frühlingsaroma. Ein herrlich duftender Auftakt, der Lust auf mehr macht

Locker-fluffige Knödel, serviert in fruchtiger Tomatensoße, geschwenkt in goldbrauner Nussbutter und vollendet mit würzigem Parmesan. Ein echter Liebling für Genießer und Vegetarier.

Saftig gebratenes Hähnchenfilet auf cremigen Bärlauch-Linguini, verfeinert mit mediterranem Gemüse – leicht, aromatisch und perfekt ausbalanciert.

Knusprig paniert und raffiniert gefüllt mit einer cremigen Bärlauch-Schinken- Frischkäse-Komposition, in aromatischem Bärlauch-Ei gewendet. Dazu goldene Pommes und ein knackig-frischer Salat.

Zartes Lachsfilet auf cremigem Bärlauch-Emmer-Risotto, gekrönt von feinem Zitronenschaum und begleitet von Karotten-Erbsengemüse.

Saftiger, langsam geschmorter Schweinsbraten mit kräftiger Bratenjus, dazu Reiberknödel und ein frischer Salat. Ein herzhaftes Stück bayerischer Genuss.

mit knusprigen Pommes frites und knackig-frischem Salat

gefüllt mit Kochschinken und Käse, dazu knusprigen Pommes und knackig-frischer Salat.

Zarte Medaillons vom Schweinefilet in aromatischer Waldpilzrahmsoße, dazu buttrige Spätzle und ein frischer Beilagensalat. Im heißen Gusspfandl serviert.

in aromatischer Rotweinjus, dazu fluffige Semmelknödel und knackig-frischer Salat

Zart geschmortes Wildragout in aromatischer Wildjus, serviert mit fruchtiger Preiselbeerbirne, hausgemachten Semmelknödeln und klassischem Blaukraut. Auf Wunsch auch mit frischem Salat

Zart gebratene Rinderlende, überzogen mit unserer aromatischen, hausgemachten Zwiebeljus und gekrönt von knusprigen Röstzwiebeln. Dazu goldene Pommes und ein frischer Salat. Rustikal auf dem Holzteller serviert

Zart gebratene Rinderlende mit kräftiger, hausgemachter Paprika-Zwiebel-Soße. Serviert mit knusprigen Pommes und frischem Salat. Auf dem Holzteller angerichtet

Kräftig gekochte, hausgemachte Rinderkraftbrühe – klar & aromatisch – Der perfekte Einstieg für den großen Appetit – beliebt vor unseren Klassikern.

Samtig-cremige Kürbissuppe mit feiner Würze und vollmundigem Geschmack. – Ein leichter Start – macht Lust auf mehr.

Saftige Spinat-, Rote Bete- und Käseknödel auf cremigem Rahmwirsing – Unsere vegetarische Empfehlung – herzhaft, abwechslungsreich und sättigend.

Pflanzerl aus Süßkartoffeln und Rucola, dazu aromatischer Kräuter-Joghurtdip, buntes Couscousgemüse und Salat. Auch vegan erhältlich. – Leicht, modern und überraschend sättigend.

Frische Blattsalate und knackige, saisonale Rohkost-Salate, klassisch mit Essig & Öl angemacht. Perfekt als Vorspeise. – Tipp: Passt ideal zu dreierlei Knödeln & Bärlauchknödeln.

Warmer Apfelstrudel, serviert mit cremigem Vanilleeis und frischer Sahne. – Der Klassiker zum Abschluss – geht eigentlich immer.

Zarte Topfenknödel, gefüllt mit fruchtigen Marillen, in Butter-Haselnussbröseln geschwenkt, dazu feine Vanillesoße. Unsere süße Empfehlung – unbedingt probieren! – Perfekt zum Teilen… oder einfach selbst genießen.

Hausgemacht & schön saftig – mit viel leckerer Soße

Goldgelb frittiert – einfach immer gut

Schön schlotzig & mild – ein echter Kinderliebling – auch mit Bratensoße möglich

Locker, weich & mit feiner Rahmsoße

Außen knusprig, innen zart – dazu Pommes

Mit fruchtig-würziger Soße – nicht zu scharf

Goldbraun paniert – wie bei den Großen!

Zart geschmort mit kräftiger Bratensoße – wie bei Mama & Papa

Nudeln mit unserer aromatischen Wild-Bolognese, verfeinert mit knusprigen Butterbröseln. Frischer Rucola und gehobelter Parmesan runden dieses kräftige, rustikale Pasta-Highlight perfekt ab.

Knusprig gebratene Ente, serviert mit kräftiger Entenjus und einer fruchtigen Preiselbeerbirne. Dazu Reiberknödel und klassisches Blaukraut – auf Wunsch auch mit frischem Salat. Ein herzhaft-bayerischer Genuss für echte Feinschmecker.