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Frisch durchgedrehtes Tatar vom Mastbullen, klassisch serviert mit Eigelb, Paprika, Senf, gehackten Kapern, Zwiebeln und Sardellen, Brot & Butter
Eier, Fisch, SenfRäucher - Lachs mit süß/sauren Tellerlinsen, dazu frisches Baguette
FischFeines Würzfleisch mit Käse überbacken, Baguette und Worcestersauce
Großer gemischter Salat mit Strauchtomaten, Gurke, verschiedenen Blattsalaten der Saison, Käse, Kochschinken und gekochtem Ei , dazu hausgemachtes Honig-Senf- Dressing
Eier, SenfBlattsalate der Saison, Strauchtomaten, Gurken und kross gebratene Streifen von der Kalbsleber mit hausgemachtem Honig -Senf- Dressing
SenfBlattsalate der Saison, Strauchtomaten, Gurken, und kross gebratene Streifen von der Hähnchenbrust mit hausgemachtem Honig -Senf- Dressing
SenfKlassisch serviert: Im eigenen Sud mit feinen Streifen von Wurzelgemüse, dazu Speckbratkartoffeln1,8 und frisch geriebener Meerrettich
Gluten, NüsseZarte Kalbsleber in Butter gebraten, Apfel- und Zwiebelringe mit Kartoffelstampf serviert
LaktoseEine schmackhafte Komposition aus Apfelkompott 1,8, Kartoffelstampf und gebratener Blutwurst mit Speck 1,8
Gluten, NüsseOriginalgericht aus „Zilles Miljöh“
SojaGebratene Blutwurst mit Speck 1,8, dazu Sauerkraut und hausgemachter Kartoffelstampf
Gluten, NüsseHähnchenbrustgeschnetzeltes in Champignon-Rahmsauce mit Basmatireis
LaktoseKnusprige Spare-Ribs mit rauchiger BBQ-Sauce, Back- kartoffel mit Kräuterschmand und Cole Slaw
Frisch gepökeltes Eisbein auf Erbspüree mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
Hausgemachte Eisbeinsülze mit Remouladensauce, dazu Bratkartoffeln mit Speck 1,8 und Zwiebeln
Gluten, NüsseKnusprige Schweinshaxe, frisch aus dem Rohr, dazu Bayrisch Kraut und handgedrehte Kartoffelklöße
Schnitzel vom mageren Kalbsrücken, gefüllt mit Käse und Schinken, paniert und in Butterschmalz goldbraun gebraten
LaktoseMageres Schweineschnitzel, gefüllt mit Käse und Schinken, paniert und in Butterschmalz goldbraun gebraten
LaktoseRösti aus Kartoffeln, Möhren und Zucchini mit hausgemachtem Humus und Salatbouquet
Ofenkartoffel mit Kräuterschmand und Salatvariation der Saison
Frische Champignons in Rahm mit Frühlingszwiebeln und Basmatireis
LaktoseKaramellisierter Kaiserschmarrn mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis und wahlweise Zwetsch genröster oder Apfelmus
Laktose, EierEiscreme, Bourbon -Vanille mit heißen Kirschen oder Himbeeren und Sahne
Laktose(der Saison Hell/Dunkel)
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