Zur Au

Stück

Stück

Stück

Stück

Stück

Stück

Stück

Stück

2 Stücke

Stück

pro Portion

p. Stück

Stück

Stück

100g

Stück

Stück

Stück

Stück

Stück

Stück

Stück

Stück

Stück

Stück

Stück

Stück

Stück

Stück

p. P.

p. P.

p. P.

p. P.

WalenstadterRieslingsuppe * * * Schweinssteak „Waldfee“ mit Waldpilz-Rahmsauce Röstikorrekten und Saisongemüse * * * ErdbeereGlacé und Rahm

Kraftbrühe mit Sherry und Blätterteiggebäck * * * Blattsalate mit Honigsenfsauce * * * Gefülltes Schweinsfilet an leichter Morchelsauce Nudeln und Saisongemüse * * * Caramelköpfli mit Rahm

Klare Ochsenschwanzsuppe * * * Nüsslisalat an Olivenöl mit Aceto di Modena * * * Kalbsrücken am Stück gebraten mit leicht gebundenem Rosmarinjus Butter Nudeln und Saisongemüse * * * Braunes und weisses Schoggimousse

Scampi auf Safranlinguine SFr. 85.-- mit Steinpilzen * * * Kraftbrühe mit Flädli * * * Spinatsalat mit Honigsenfsauce * * * Kalbssteak „Chäserrugg“ mit Morchelsauce Nudeln und Saisongemüse * * * Tiramisu

Kraftbrühe mit Gemüsewürfeli SFr. 62.-- * * * Lachstranche gebraten auf Safransauce Reis * * * Sorbettraum mit verschiedenen Früchten

Kraftbrühe mit Gemüsestreifen SFr. 68.-- * * * Blattsalate mit gerösteten Brotwürfeli * * * Entrecôte „Madagaskar“ an Rahmsauce mit grünen Pfefferkörnern Bratkartoffeln und Saisongemüse * * * Panna Cotta mit lauwarmen Waldbeeren Parfumiert mit Kirsch

Buntgemischter Saisonsalat SFr. 69.-- * * * Rindsfilet „Churfirsten“ mit Steinpilzen an leichter Rahmsauce Butter Nudeln und Saisongemüse * * * Apfelchüechli mit Vanilleglacé

Buntgemischter Saisonsalat SFr. 85.-- * * * Médaillon vom Kalbsfilet mit Orangensauce Risotto und Saisongemüse * * * Zitronensorbet mit Campari

Blattsalate mit frischen Wiesenchampignons SFr. 85.-- Thousand Island Dressing * * * Médaillons vom Kalbsfilet „Calvados“ mit glacierten Apfelscheiben Butter Nudeln und Saisongemüse * * * weisses Schoggimousse

Blattsalate an Cäsarsauce SFr. 75.-- * * * Kraftbrühe mit Mark * * * Lammcarrébraten „Provençales“ Kartoffelgraten und Saisongemüse * * * Caramelköpfli mit Rahm

Melone mit Babycrevetten SFr. 67.-- * * * Blattsalate mit Rauchlachsstreifen * * * Ganze Seezunge gebraten mit Tomaten Zitronen-Kapernsauce Reis und Grilltomate und Spinat * * * Frischer Fruchtsalat mit Rahm

Kraftbrühe mit Gemüseeinlage *** Blattsalat mit Speckwürfeli und Croûtons *** Schweinsgeschnetzeltes an Currysauce Reis und Früchtegarnitur *** Caramelköpfli

Solothurner Wysüppli *** Nüsslersalat mit Speckwürfeli und Croutons *** Schweinshalsbraten an Kräuterrahmsauce Pommes Frites Gemüsegarnitur *** Caramelköpfli

Safran-Lauchcrèmesuppe *** Blattsalat mit Ei *** Paprikarahmgulasch Spätzli Gedämpfte Bohnen *** Schokoladenmousse

Currycrèmesuppe *** Gemischter Salat *** Gebratene Pouletbrüstchen an Safransauce Trockenreis *** Caramelköpfli

Gemischter Salat *** Schweins-Piccata Mailänder Art Safranrisotto Blattspinat *** Caramelköpfli

Rigihof Salat mit Sojasprossen, Karotten, Radiesli Croûtons und Hausdressing * * * Geschnetzeltes Kalbfleisch „Zürcher Art“ an Champignonrahmsauce mit Butterrösti * * * Frischer Fruchtsalat mit Kirsch und Vanilleglace

Nüsslisalat mit warmen Waldpilzen an Baumnussöl Dressing * * * Glasierter Kalbsbraten mit Rosmarinjus Butternudeln und buntes Gemüsebouquet *** Caramelköpfli mit Schlagrahm

Kokos-Zitronengrassuppe mit Sahnehaube * * * Maispoulardenbrust an roter Thaicurrysauce Wokgemüse und Jasminreis * * * Frische Ananas mit Vanille Mascarpone auf Passionsfruchtsauce

Rucolasalat mit Rohschinken und Olivenbrot * * * Poeliertes Wolfsbarschfilet mit Thymianbutter Frischer Blattspinat und gebratene Kartoffeln * * * Amaretti Parfait mit Orangenfilets und Schokoladensauce