Zum Wendl

Schwarzbier, Ananassaft, Grenadine, Zitronenlimonade

Gin & Schlehenlikör, Tonic Water

2 cl Sizilianische BIO Zitrone der Edelbrandmanufaktur Wilhelm Marx mit Tonic & Eis

Glas 0,1 l Weingut Sacchetto, Venetien, Italien

0,1 l Weingut Andres, Deidesheim, Pfalz

0,1 l Haton & Filles, Champagne

0,1 l (alkoholfrei) Jörg Geiger, Baden-Württemberg

0,1 l / 0,25 l Weingut Andres, Deidesheim, Pfalz

0,1 l / 0,25 l Weingut Andres, Deidesheim, Pfalz

0,1 l / 0,25 l Weingut Domäne Wachau, Dürnstein, Wachau

0,1 l / 0,25 l Weingut Freiherr v. Gleichenstein, Baden

0,1 l / 0,25 l Weingut Andres, Deidesheim, Pfalz

0,1 l / 0,25 l Weingut Markus Schneider, Pfalz

Kraftbrühe Rinderkraftbrühe mit Wurzelgemüse & Kräuter-Pfannkuchen Hax‘n Gegrillte Schweinshax’n mit gerösteten Semmelknödel-Scheiben Strudel Apfel-Strudel mit Vanilleschaum & hausgemachtem Vanilleeis

Rind Tatar vom Angus-Rind mit Meerrettich-Mousse, Wasabi-Espuma, frittierten Kapern-Äpfeln & Röstbrot Saibling Confiertes Filet vom Bayerwald-Saibling auf Venere-Reis & Zitronengras Beurre blanc Kalb Rosa gegrilltes Kalbsfilet mit pikantem Paprika-Gemüse, Grilltomaten, Herzogin-Kartoffeln, Vadouvan-Jus & weißem Speckschaum Passionsfrucht Passionsfrucht-Joghurt-Mousse mit fruchtigem Kern, Butterkeks-Crumble, hausgemachtes weißes Schokoladen-Eis, Limoncello-Espuma & Passionsfrucht-Safterl

Hausgemachte Rucola-Pesto-Butter & Frischkäse, dazu Brot/Gebäck

Unsere Wendl-Klassiker:

Unsere Wendl-Klassiker:

Unsere Wendl-Klassiker:

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Passionsfrucht-Joghurt-Mousse mit fruchtigem Kern, Butterkeks-Crumble, hausgemachtes weißes Schokoladen-Eis, Limoncello-Espuma & Passionsfrucht-Safterl