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Öffnungszeiten
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Speisekarte
Vorspeisen
Tapas-Teller
20.00 €
Mini-Frikadellen, süss-saure Randen mit Meerrettich, Schafskäsli, Tapenade und Focaccia
Süss-saure Randen mit Meerrettich, Schafskäsli, Pimientos de Padrón Pickles, Tapenade und Focaccia V
17.00 €
Salat, Sprossen, Kerne, Hausdressing V
15.00 €
Süss-saure Randen, Meerrettich, Schafskäsli V
16.00 €
Marinierter Lauch, Vinaigrette, Miso V
16.00 €
Bärlauch-Velouté, Granola V
14.00 €
Dorsch-Ceviche, Grapefruit, Radieschen
19.00 €
Fisch
Hauptgerichte
«Malfatti» Ricotta-Gnocchi, Spinat, Sauce Mornay V
34.00 €
Auberginen-Tortelloni, Beurre noisette, Parmesan V
21.00 €
als Vorspeise
Seeteufel, Artischocken, Erbsen, Weissweinschaum
44.00 €
Fisch
Kalbslääberli vom Jenzer, Madeira-Jus
41.00 €
LUMA Pulled-Beef-Burger, Cheddar, Speck
39.00 €
Cordon bleu vom Freilandsäuli, Bergkäse, Gemüse
42.00 €
Lammcarré, Bärlauch-Jus, Frühlingsgemüse
47.00 €
Perlhuhnbrust, Holunder, Erbsen, Champignons
38.00 €
Irisches Rindsfilet, rosa Pfeffer, Frühlingszwiebel
59.00 €
Desserts
Rhabarber-Tartelette, Meringue, Vanilleglace
15.00 €
Crème brûlée, Verveine, Joghurtglace
15.00 €
Schokoladen-Fondant, Mascarpone-Schaum
15.00 €
Käsevariation
13.00 €
Glace / Sorbets
5.00 €
Vanille, Schokolade / Zwetschge, Zitrone, Mango | Rahm +2
Getränke
Select Spritz
14.00 €
Negroni / Sbagliato
14.00 €
Negroni Zero
12.00 €
Prosecco Alné
10.00 €
Faccioli, Lombardei, I
82.00 €
Champagne Brut Origine
Mandois, Pierry, F
92.00 €
Champagne Brut Origine
Riesling x Sylvaner Tschäpperli, Baselland, CH
8.50 €
Riesling «Un des Sept» Domaine François Schmitt, Elsass, F
8.00 €
Roero Arneis G. Sordo, Piemont, I
9.00 €
Chardonnay «La Marguerite» Paul Crochot, Burgund, F
9.50 €
Kaffee
5.00 €
Cappuccino
6.50 €
Tee
5.50 €
Basler Wasser
5.00 €
mit/ohne
Valser Wasser
6.50 €
mit/ohne
Coca-Cola / Zero
5.50 €
Citro
5.00 €
Apfelschorle
5.00 €
El Tony Mate
6.00 €
Tomatensaft
6.00 €
Orangensaft
6.00 €
Ueli Reverenz vom Fass
6.00 €
Panaché
5.50 €
Ueli Weizen
9.00 €
Ueli Old School Hops
7.50 €
Ueli Sorglos alkoholfrei 0.0%
7.00 €
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