Zum Schwarzen Bären

bestehend aus gepökelter Rinderbrust / Schweinebauch / Gewürzgurken / Roter Bete / Zwiebeln / Kartoffeln

mit Einlage / Falafel / Gebäckstange

mit Linsencurry / Spinat-Mascarponetörtchen

Matjestatar, Matjes mit Algensalat, Matjes in Apfelsahne

Blattsalate und marinierte Salate, fein ausgarniert, Dressingauswahl

mit Meeresfrüchteeinlage, Gebäckstange

Lachs im Crêpemantel / Matjestatar / Labskaus / Garnele auf Tomatenragout

Tomatenragout / Erdapfelschnee / gebackene Falafel

Frühlingsrolle und Tomate aus dem Ofen

Risotto / Basilikumroulade / Currysoße / gebratenes Gemüse / Kartoffelwaffel

mit Spiegelei, Matjes, Rollmops, Gurke, Rote Bete

Dreierlei Matjesfilets und Matjestatar mit Zwiebelringen garniert, dazu Apfelsahnesoße, Preiselbeersahnemeerrettich, Bratkartoffeln

Gebratenes Fischfilet, Kartoffeln und Apfelsahnedipp

Hähnchenfiletstücke (Nuggets) in Knusperpanade mit Pommes und Ketchup

Nudeln mit Tomaten-Hackfleischsoße

Currysoße, Brokkoli und Paprika-Ingwer-Risotto

von südamerikanischen RODEO-Rindern, mit Fettrand / Rohgewicht 250 g.- Kräuterbutter, Grillsoße, Speckbohnen und Kartoffel-Kichererbsen-Auflauf

Kalbsmedaillon vom Grill, gebratenes Schnitzelchen, pochierter Königsberger Klops, Calvadosrahm, gebratenes Gemüse und Kroketten

mit gerösteten Champignons und Kräuter-Hollandaise, Bratkartoffeln

mit geschmorten frischen Nuss-Champignons und Kräuter-Hollandaise, Kartoffelkroketten

in Schmelzmargarine gebraten-, ausgelassene Speckwürfel, Brat- oder Salzkartoffeln, Apfelsahnedipp

in Panko-Sesam-Panade-, Tomaten-Ingwerragout und Rucolarisotto, Apfelsahnesoße

mit Garnelenfleisch, Pfirsichspalten und Schmelzkäse, Brat- oder Salzkartoffeln

auf Blattspinat und Weißweinsoße, Brat- oder Salzkartoffeln, Apfelsahnedipp

Schollenfilet und rotes Knurrhahnfilet sowie pochierte Welsroulade auf gebratenem Gemüse und Currysoße, Brat- oder Salzkartoffeln

mit Gemüsestreifen, Brokkoliröschen und Reis

Fragen Sie Ihre Bedienung, welche Seezungengrößen wir vorrätig haben- dazu Apfelsahnesoße, Kartoffelbeilage sowie ein bunter Salatteller mit Dressingauswahl

Garnelen am Spieß in Knoblauchöl und gebackene Garnelen im Kartoffelmantel an Tomaten-Ingwer-Ragout, Curryrahm, Reis und Kräuterbutter

Filets von Lachs, Scholle, rotem Knurrhahn, Heilbutt und pochierte Welsroulade sowie - mit Garnelenschwänzen im Kartoffelmantel, - geschmorten Champignons, Kräuterbutter, - überbackenem Muschelfleisch, diverse Soßen - Kartoffelbeilage nach Wahl

Spargelcrèmesuppe, Einlage / Gebäckstange ** Geschmorter Lammkeulenbraten, -in provencalischer Soße- Rotkraut und Kichererbsen-Kartoffelauflauf ** Pochierte Eierlikörcreme, Beerenfrüchte / Schokoladensahne

ausgelassene Speckwürfel / Brat- oder Salzkartoffeln / Apfelsahnedipp

Erkundigen Sie sich bitte bei Ihrer Bedienung, welche Größen wir vorrätig haben) Apfelsahnesoße / Brat- oder Salzkartoffeln / Salatteller

Champignons / Preiselbeeren / Butternudeln / Salatbeilage

Gebratenes Seeteufelfilet, Noilly-Prat-Soße / Spitzkohlgemüse / Süßkartoffel-Gnocchis

mit Einlage und Gebäckstange

Spargelragout / Kroketten

vom Grafthof Neuharlingersiel- Stangenspargel / Bèarner Soße / Gnocchis

Gegrillte Lammfilets & gebratener Spargel, Tomaten-Bärlauch-Risotto

einfach anders, prickelnd gut