Zum Schwanen

eingelegt in unserer Vinaigrette, dazu Butter und Ciabatta

auf Wunsch auch ohne Speck (vegetarisch)

Bratkartoffeln, Speck, Frühlingszwiebeln, Rührei auf Wunsch auch ohne Speck (vegetarisch)

Krustenbrot mit Schwarzwälder Schinken und würzigem Allgäuer nach Münster Art überbacken, dazu Kümmel und Essiggurke

Krustenbrot mit Schinken und Käse überbacken, belegt mit 2 Spiegeleiern

mit Hausmacher Wurst, Käse, Butter und Krustenbrot

mit Speck und Lauchzwiebeln

mit Speck und 3 Käsesorten und Lauchzwiebeln (Gouda, Emmentaler, Esrom)

mit 100 % Schafskäse, Peperoni und Lauchzwiebeln

mit feinem Räucherlachs und Lauchzwiebeln

mit Apfelringen und Zimt

dazu Feigensenf, Salatbouquet und unser Ciabatta

eingelegter Bauernhandkäse mit Zwiebeln und Kümmel, dazu reichen wir Krustenbrot und Butter

Kräuterquark nach Art des Hauses mit Zwiebeln und Ciabatta

frisch vom Sud • mit Leberknödel und Flädle

natürlich aus „Pfälzer Grumbeere“ • vegan

Blattsalat mit gebratenen Champignons, Ei und gerösteten Kernen

bunter Blattsalat mit gebratenen veganen Maultaschen

bunter Blattsalat mit gebratenen Roastbeef Streifen

bunter Blattsalat mit gebratenen Lachsstreifen

mit Sauerkraut

mit Sauerkraut und Specksoße

mit Sauerkraut

1 Scheibe Saumagen, 1 Bratwurst, 1 Leberknödel mit Specksoße und Sauerkraut

Bratkartoffeln vermengt mit Blut- und Leberwurst in der Pfanne

mit unserem Tsatsiki und Ciabatta

vom Schwein

mit ordentlich Meerrettich (3 Stück)

klassisch mit Gouda und Kochschinken

wahlweise mit Zitronen-Velouté oder Dill-Sahnesoße, dazu Tagliatelle

wahlweise mit Zitronen-Velouté oder Dill-Sahnesoße, dazu Tagliatelle

mit Rosinen, Puderzucker und Zwetschgenröster (auf Wunsch auch ohne Rosinen)

mit Puderzucker und 1 Kugel Vanilleeis

Vanilleeis in Liaison mit heißen Waldfrüchten, serviert mit Schlagsahne

mit Puderzucker

Forster Schnepfenflug Weingut Margarethenhof, Forst „Harmonisch, fruchtig“ -Unser Hausriesling-