Zum Schmied

aus weißem Spargel

mit Semmelbutter oder Sauce Holländischer Art und Petersilienkartoffeln

mit Sauce Holländischer Art, Kochschinken und Spargel belegt dies mit Käse überbacken

Panierter Spargel mit Kochschinken und Frischkäse gefüllt dazu Petersilienkartoffeln

mit Spargelsauce und Käse überbacken dazu bunte Salatbeilage

mit märkischem Spargel dazu Semmelbutter oder Sauce Holländischer Art an Petersilienkartoffeln

Lauwarm mit Flüssigem Kern an Kirschen mit Vanilleeis und Sahnetupfer

auf knackigen Gartensalaten der Saison dazu Dressing

mit Rahmchampignons, Gemüse und Kroketten

mit Kräutersauce bunten Gemüse und Petersilienkartoffeln

dazu Preiselbeerrahm, Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln

mit Käse überbacken und Salatbeilage

nach Art des Hauses mit Sahnetupfer und Toastscheibe

aus Salaten der Saison

vom Schwein mit Käse überbacken dazu Zitrone und Toastscheibe

mit Gemüse der Saison und Gouda-Käse überbacken dazu Salatbeilage

paniertes Schweineschnitzel mit Rahmchampignons dazu Pommes Frites

Rahmgeschnetzeltes vom Schweinefilet mit Champignons und Zwiebeln an Kroketten

herzhafter Wildschweingulasch mit Apfelrotkohl und Preiselbeerbirne dazu Petersilienkartoffeln

gedünstetes Wildlachsfilet auf Gurke-Paprikarahm mit Wildreis

mit Balsamico-Dressing

aus knackigem Gartensalat mit Fetakäse, Oliven und Peperoni

gebratene Hähnchenbruststreifen in Sesampanade auf knackigem Gartensalat

überbacken mit Frischkäse und Gouda-Käse dazu Salat

mit Toastscheibe

mit Gewürzgurke garniert

Schweinerückensteak „Strindberg“ im Zwiebel-Gurken-Senf-Mantel

paniertes Schweineschnitzel mit einer Möhren-Weißkraut- Saure Sahnehaube mit Gouda-Käse überbacken

gefülltes Hähnchenschnitzel mit Gouda-Käse und Kochschinkenscheibe dazu Tagesgemüse

gebratenes Schweinerückensteak mit feinem Würzfleisch belegt und Gouda-Käse überbacken dazu Tagesgemüse

gebratenes Hähnchenbrustfilet überbacken mit Tomaten – Mozzarellafächer dazu Broccoliröschen

zarte Filetmedaillons vom Schwein auf hausgemachtem Letscho

gebratene Kalbsleber an gedünstete Zwiebelringe und Apfelscheiben

aus Schweinesteak, Rumpsteak und Kalbsleber an Champignonrahmsoße und Letscho dazu Kräuterbutter

Rumpsteak 200 Gramm vom Argentinischen Rind mit Kräuterbutter und Meerettich dazu Rahmchampignons

gebratenes Zanderfilet auf Meerettichsauce dazu Broccoliröschen

belegt mit Champignons, Tomatenscheiben und Zwiebelringe dieser überbacken mit Gouda-Käse

und Sahnehaube

mit Vanilleeis und Sahnetupfer

auf Schokoladenspiegel an Pfirsichfächer dazu Sahne