Zum Rittmeister

mit Celestine

mit Celestine

an Kartoffelcreme mit Möhrengemüse

mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln

Frtischer Beelitzer Spargel (ca 300g netto) mit Butterkartoffeln & Sauce Hollandaise, Semmelbutter oder zerlassener Butter

Schnitzel aus dem Schweinerücken

gebratenes Filet

Kochschinken und Schwarzwälder Schinken

frisches gemischte Gemüse in pikanter Kokos-Currysoße mit Basmatireis und Ananas-Chutney

Ausgesuchte Zuchtpilze mit Zwiebeln und veganem „Käse“ im Weizenteigmantel gebacken und auf Gemüse-Belugalinsen mit Tomatenessenz serviert

Frischer Spargel mit Ei und frischen Kräutern im Mürbeteig gebacken, serviert mit Sour Creme und gemischtem Salat

serviert an einem gemischten Blattsalat, mit geröstetem Balsamico-Gemüse, frischer Rauke und fruchtig pikantem Feigensenf

servieren wir Ihnen in einer kräftigen Gemüsebouillon und dazu reichen Ihnen unsere Kapernsoße und Kartoffeln

mit Orangencoulis, luftigem Vanilleschaum und knackigem Krokant

an Mascarponemousse auf Butter-Blätterteig mit gebrannter Schokolade

Drei Kugeln Vanilleeis mit Eierlikör, Apfelmus und Sahne

Drei Kugeln Schwarzwälder Kirscheis mit Kirschkompott, Schokoladensoße und Sahne

Drei Kugeln Espressoeis (Koffein) mit Vanillesoße, Nusskrokant und Sahne

Eine Kugel Eis nach Wahl mit Sahne und bunten Streuseln

Bitte erfragen Sie unser Angebot

Ein fruchtiger Hochgenuss, verfeinert mit dem Saft frischer Orangen und aromatischer Basilikum Cashewcreme

Ein fruchtiger Hochgenuss, verfeinert mit dem Saft frischer Orangen und aromatischer Basilikum Cashewcreme

mit frischem Spargel und Croûtons

mit frischem Spargel und Croûtons

Knackige Blattsalate, jahreszeitlich zusammengestellt, mit Kirschtomaten, Gurkenscheiben und Karottenstreifen

Gurkenscheiben - süß-pikant - mit ausgesuchten Kräutern und Essig mariniert und auf Wunsch mit frischem Rahm angerichtet

Frischer Spargel in Zitronenemulsion mit Kräutern, gemahlenen Salzmandeln und frischem Blattspinat

mit Streifen von der Paderborner Kikok-Maishähnchenbrust, gebratenem Balsamicogemüse, Töplitzer Bauernkäse und dazu Apfelvinaigrette

mit Spargel und Rhabarber in einer Kokos-Chili-Spargelsoße

in Mandelbutter gebraten dazu Petersilienkartoffeln, romanesco und Salzzitronensoße

mit Buchweizen-Kartoffelcurry und Apfel-Fenchelsalat

in Rittmeisters Biersoße, serviert mit gemischtem Pfannengemüse und Kartoffelpüree

an würzigem Krautsalat, mit wahlweise Kartoffel-Gurkensalat oder Pommes Frites

serviert mit einer Ofenkartoffel, Sour Creme, gemischtem Gemüse und hausgemachter Kräuterbutter

Zwei kleine Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmchampignons, Kartoffelkroketten und buntem Blattsalat serviert

inkl. der Getränke am Buffet