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Speisekarte
Vorspeisen
Buchenholzgeräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeer-Sahnemeerrettich, Butter und Toast
13.40 €
Gluten, Fisch
Mousse von der geräucherten Lachsforelle mit Butter, Toast
14.90 €
Gluten, Fisch
Hausgebeizte Lachsforelle mit Senfsauce, Butter, Toast
14.90 €
Gluten, Fisch, Senf
Vorspeisenteller „Klosterfischer“ erlesenes Potpourri unserer Fischvorspeisen mit Butter, Toast
16.90 €
erlesenes Potpourri unserer Fischvorspeisen
Gluten, Fisch
Fischsuppe nach „Rose Zordel“ mit Safrandip, Parmesan, Baguette
9.30 €
Gluten, Fisch
Rahmsüppchen von der Lachsforelle
9.10 €
Laktose, Fisch
Klare Fischsuppe mit Filets von unseren Edelfischen
9.10 €
Fisch
Feine Kartoffelsuppe in der Frucht serviert V
8.70 €
Bruschetta überbacken mit Tomaten/Knoblauchpaste V
10.80 €
Gluten
Drei gebratene Jakobsmuscheln mit Rote Beete Sauce und Baguette
16.90 €
Gluten, Weichtiere
Drei Garnelen im Kartoffelmantel mit Safrandip
12.90 €
Krebstiere
Fischspezialitäten
Fischfiletteller „Klosterfischer“ Filets von der Lachsforelle, Forelle und Zander in Butter gebraten mit Riesling- und Hummersoße, Kartoffeln, gemischtem Salat
28.50 €
Filets von der Lachsforelle, Forelle und Zander in Butter gebraten mit Riesling- und Hummersoße, Kartoffeln, gemischtem Salat
Laktose, Fisch
Lachsforellenfilet in Butter gebraten mit Knoblauch-Dip, Nudeln und gemischtem Salat
26.90 €
Gluten, Laktose, Fisch
Lachsforellenfilet nach Art des Hauses mit Hummer-Garnelenschaum und Sauce Hollandaise überbacken, grüne Nudeln und Blattsalat
27.90 €
Gluten, Laktose, Eier, Fisch, Krebstiere
Pasta mit Lachsforellenfilets Kirschtomaten, Parmesan und dazu Salat
26.90 €
Gluten, Laktose, Fisch
Forellenfilet „Florentiner“ in Butter gebraten, auf Spinat mit Rieslingsoße und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Kartoffeln
26.90 €
Laktose, Eier, Fisch
Forelle „Elsässer Art“ in Bierteig paniert mit Remoulade, gemischtem Salat
24.90 €
Gluten, Fisch, Senf
Forelle blau, gekocht im Rieslingsud mit zerl Butter, Meerrettich, Kartoffeln und Blattsalat
25.50 €
Laktose, Fisch
Forelle „Müllerin Art“ in Butter gebraten mit Kartoffeln und gemischtem Salat
25.50 €
Laktose, Fisch
Forelle „Feinschmecker“ in Butter gebraten mit Mandeln, Kartoffeln und gemischtem Salat
26.50 €
Laktose, Nüsse, Fisch
Zanderfilet in der Kartoffelkruste gebraten mit Rosmarinbutter und Blattsalat
28.90 €
Laktose, Fisch
Zanderfilet „Vincent“ in Butter gebraten mit Orangen-Pfeffer-Soße, bunte Nudeln und Blattsalat
27.90 €
Gluten, Fisch
Welsfilet „Müllerin Art“ mit Pfeffersauce, Kartoffeln und gemischtem Salat
28.90 €
Fisch
Filet vom Bachsaibling nach „Franzosen Art“ auf Champagnersauce mit Flußkrebsen und einer Jakobsmuschel, dazu Wildreis und Blattsalat
29.50 €
Laktose, Fisch, Krebstiere, Weichtiere
Filet vom Bachsaibling in Butter gebraten mit Kartoffeln und Salat
27.90 €
Laktose, Fisch
Das Besondere Fischerplatte ab zwei Personen Filets von Bachsaibling, Zander, Lachsforelle, Forelle, Wels mit zweierlei Soßen, Beilagen und gemischtem Salat pro Person
34.90 €
Filets von Bachsaibling, Zander, Lachsforelle, Forelle, Wels mit zweierlei Soßen, Beilagen und gemischtem Salat pro Person
FischFleischgerichte
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle und gemischtem Salat
34.00 €
Gluten
Wiener Schnitzel (Kalb) mit Pommes frites und gemischtem Salat
28.60 €
Gluten, Eier
Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
24.90 €
Laktose
Vegetarisch / Salate
Salatplatte „Joschka“ große, bunte Salatplatte mit gebratenen Filetstreifen unserer Edelfische, Baguette
21.90 €
große, bunte Salatplatte mit gebratenen Filetstreifen unserer Edelfische, Baguette
Gluten, Fisch
Serviettenknödel mit Tomatengemüse V
21.90 €
Gluten
Wokgemüse mit Reis V VG
21.90 €
Gemischter Beilagensalat V VG
6.90 €
Aperitif
Campari auf Eis
6.60 €
Soda V VG
6.90 €
Orange V VG
7.90 €
Sandeman Sherry
5.90 €
Martini Bianco
6.10 €
Riesling Sekt
6.60 €
Sulfite
Alkoholfreier Sekt
6.60 €
Sulfite
Lillet Lemon
8.90 €
Lillet Wild Berry
8.90 €
P31
8.90 €
Alkoholfreie Getränke
Pepsi, Mirinda, 7 Up, Spezi V VG
4.30 €
Bitter Lemon V VG
4.20 €
Tonic Water V VG
4.20 €
Ginger Ale V VG
4.20 €
Blankenburger Wiesenquell Mineralwasser V VG
3.80 €
Vitamalz V VG
4.30 €
Saftschorle V VG
4.60 €
Säfte
Apfelsaft V VG
4.60 €
Orangensaft V VG
4.60 €
Bananennektar V VG
4.60 €
Kirschnektar V VG
4.60 €
Johannisbeernektar V VG
4.60 €
Rhabarbernektar V VG
4.60 €
Biere
Urkrostitzer Pils vom Fass V VG
4.30 €
Gluten
Hasseröder Premium Pils vom Fass V VG
4.30 €
Gluten
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