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📍 Hauptstraße 58, 79254 Oberried, Oberried
Speisekarte
Suppen
Flädlesuppe
7.50 €
Gluten, Eier
Rinderbrühe mit Kalbsbrätstrudel
8.20 €
Gluten, Eier
Festtagssüpple
7.50 €
Tomatencrèmesuppe mit Ginsahnehäubchen V
7.70 €
Laktose
Karotten-Ingwersüpple V VG
7.70 €
Petersilienwurzelsüpple V VG
7.70 €
Rahmsüppchen von Waldpilzen V
8.20 €
Laktose
Kräuterrahmsüppchen mit Lachsstreifen
9.30 €
Laktose, Fisch
Crèmesuppe von Curry & roten Linsen mit Parmaschinkenwürfel
8.80 €
Kokos – Chillisuppe mit Garnele
9.70 €
Krebstiere
Süppleduett von der gelben und roten Paprika V VG
9.70 €
Brunnenkressesüpple mit Jakobsmuschel
9.90 €
Krebstiere
Kürbis-Curry-Süpple mit Zitronengras V VG
9.30 €
Tomatenessenz mit Basilikumklössle V
10.50 €
Gluten, Eier
Warme Vorspeisen
Gefülltes Zucchinischiffchen auf Kräuterschaum V
10.50 €
Laktose
Pilzknödel auf Kräuterschaum V
11.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Mild gepökeltes Schweinebäckle auf Berglinsen
13.70 €
Gebratene Lachsschnitzelchen an Kräuternudeln
16.20 €
Gluten, Fisch
Lauwarmer Bachsaibling mit mariniertem Rote-Beete auf Apfel-Mangosalat mit Sauerrahm
19.50 €
Laktose, Fisch
Kalte Vorspeisen
Bunter Salatteller V
8.80 €
Mit Olivenpaste überbackener Monte-Ziego-Käse auf Wildkräutersalat V
15.20 €
Laktose
Schinkenmousse an Wildkräutersalat
12.90 €
Melonenschiffchen mit Schwarzwälder Schinken
12.90 €
Carpaccio vom Thunfisch auf Seegras mit Limonen-Vinaigrette
18.50 €
Fisch
Roastbeefröllchen auf Saisonsalaten
16.20 €
Adler-Vorspeisenteller mit hausgebeiztem Wildschinken, geräuchertem Lachs & mit Olivenpast überbackener Monte-Ziego-Käse
21.00 €
Laktose, Fisch
Vegane Hauptgänge
Kichererbsen-Curry-Bowl mit Limettenreis V VG
20.80 €
Gemüsebowl mit Gnocchi V VG
20.80 €
Gluten, Eier
Vegane Spaghetti „Bolognese” V VG
19.50 €
Gluten, Soja
Lauwarmer Couscous-Salat mit gegrilltem mediterranem Gemüse & Soja-Dip V VG
20.80 €
Soja
Zitronengras-Tofubällchen, Wilder Broccoli & Reis V VG
23.80 €
Soja
Vegetarische Hauptgänge
Polenta-Törtchen mit Ratatouille und Monte-Ziego-Frischkäse mit Olivenpaste überbacken V
22.80 €
Laktose
Fetakäse mit Sesam, Zuckerschoten & Süßkartoffelpüree V
23.80 €
Laktose, Sesam
Dinkelnudeln mit gebratenem Wokgemüse & Kokosmilch V VG
19.50 €
Gluten
Leichtes Steinpilzrisotto mit Pastinakenchips V
21.80 €
Laktose
Gnocchi mit Pesto und Paprika V
19.50 €
Gluten, Nüsse, Eier
Hauptgänge
Badisches Mastochsenfleisch mit Meerrettichsoße Bouillonkartoffeln und Rahnesalat
28.50 €
Laktose
Ochsenbäckle in Dunkelbier-Quittensauce mit frischem Gemüse und Kartoffelküchle
31.50 €
Schweinelendchen mit Champignonrahm, erlesenes Gemüse, Spätzle, Kroketten und Pommes Frites
29.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Gefülltes Perlhuhnbrüstle mit Blattspinat auf Estragonsauce mit Gemüsenudeln
31.50 €
Laktose
Roastbeef - am Stück gebraten - mit Sauce Béarnaise Gemüse und Gratinkartoffeln
37.00 €
Laktose, Eier
Rind und Schweinefilet an zweierlei Saucen (Sauce Béarnaise, Champignonrahm), Gemüse, Spätzle, Kroketten und Pommes Frites
34.80 €
Gluten, Laktose, Eier
Rosa gebratene Entenbrust auf Steinpilzrisotto mit Cassissauce und Zuckererbsenschoten
32.80 €
Laktose
Verschiedene Wildsteaks auf Schwammerlragout, Preiselbeerbirne und Rotkraut, Spätzle und Schupfnudeln
35.90 €
Gluten
Gratiniertes Lammcarrée mit Rosmarinsauce auf Schmorgemüse und Thymian-Kartoffeln
35.90 €
Rosa gebratener Kalbsrücken -am Stück gebraten- mit Pfifferlingrahmsauce, erlesenes Gemüse und Kartoffelgratin
37.80 €
Laktose
Variation von Lachs und Seeteufel an Sauce Béarnaise und Kräutersauce, Gemüse und Wildreistimbale
37.00 €
Laktose, Eier, Fisch
Desserts
Schokoladensoufflé mit flüssigem Schokoladenkern und Bananeneis V
9.80 €
Gluten, Laktose, Eier
Crème brûlée mit Beerenkompott V
10.80 €
Laktose, Eier
Hausgemachtes Eisparfait mit Früchtebouqet V
9.50 €
Laktose, Eier
Feine Mousse au chocolate auf einem Früchtespiegel V
9.80 €
Laktose, Eier
Eisleckerle vom Dietenbacher Ruhbauernhof V
9.50 €
Laktose
Dessertvariation nach „Art des Hauses“ V
11.80 €
Laktose, Eier
Dessertbuffet V
13.80 €
Mousse au chocolat, Crème brûlée, 3-erlei Eisleckerle vom Dietenbacher Ruhbauernhof, und frische Früchte
Laktose, Eier
Käseplatte V
12.90 €
mit ausgesuchten Spezialitäten Münsterkäse, Allgäuer-Bergkäse, Monte-Ziego-Käse
LaktoseMitternachts
Schinken- und Käsevesper
8.90 €
Roher Schwarzwälder Schinken, Käsewürfel, Weintrauben
LaktoseMenüs
Badisches Menu
46.80 €
3-Gang-Menu, Suppe, Hauptgang, Dessert
Schwarzwald Menu
53.50 €
4-Gang-Menu komplett
Steinwasen Menu
71.20 €
4-Gang-Menu
Goldberg Menu
59.00 €
4-Gang-Menu
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