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Speisekarte
Suppen
Spargelsuppe mit Croutons
7.90 €
Kraftbrühe mit Flädle, Gemüschen und frischen Kräutern
5.90 €
Gluten, Eier
Cremesüppchen von 8 Kräutern mit gerösteten Croutons
6.90 €
Gluten
Hauptgerichte
Frischer Deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
23.90 €
Frischer Deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln mit gekochtem oder rohem Schinken
26.90 €
Frischer Deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln mit Schnitzel nach „Wiener Art“
28.90 €
Frischer Deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln mit gebratenem Zanderfilet
31.90 €
Fisch
Frischer Deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln mit Rumpsteak
38.90 €
Gebackene Hähnchenbrust mit mediterranem Gemüse, Rösti und Jus
21.50 €
Gebratenes Zanderfilet auf Bärlauchrisotto mit grünem Spargel, Rieslingsauce und gehobelten Parmesan
28.50 €
Laktose, Fisch
Rumpsteak vom Angus Beef mit Kräuterbutter, Jus, Bratkartoffeln und buntem Gartensalat
32.90 €
200g
Hausmacher handgewickelte Rinderroulade mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke gefüllt, dazu Rotkohl und Kartoffelklöße
23.90 €
Sellerie
Putenrollbraten mit Bärlauchnudeln auf Pfannengemüse und Jus
20.50 €
Gluten
Heimischer Mostbraten Im Ofen mit Äpfeln gegarter Schweinekammbraten mit Klößen und gemischtem Salat
20.90 €
Heimischer Wildbraten in Wacholdersauce mit Preiselbeeren, hausgemachten Klößen und Rotkohl
25.50 €
Vegetarisch / Vegan
Bunter Salat der Saison mit glasierten veganen Maultaschen, Lauch-Zwiebelfüllung und kleinen Tomaten V VG
13.90 €
Großer Kartoffelrösti mit frischen Pfannenpilzen, Gartensalat, Balsamicodressing und Kräutern V
14.90 €
Großer Kartoffelrösti mit frischen Kräuterrahmpilzen und Gemüse der Saison V
15.90 €
Variation von Knödeln Käse-, Spinat- und Tomatenknödel auf leichter Käsesauce, glasierten Tomaten und frisch gehobeltem Parmesankäse V
17.50 €
Laktose
Salate
Kleiner gemischter Salatteller
6.90 €
Salat der Saison mit Hausdressing und Speckcroutons
8.50 €
Gluten, Eier, Senf
Karamellisierter Ziegenkäse im Salatnest mit Walnüssen, Preiselbeeren, Honig-Senfdressing und warmen Honig V
15.90 €
Laktose, Nüsse, Senf
Frischer bunter Gartensalat wahlweise mit Balsamico- oder Hausdressing - mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
15.90 €
Senf
Frischer bunter Gartensalat wahlweise mit Balsamico- oder Hausdressing - klein
10.50 €
Senf
Frischer bunter Gartensalat wahlweise mit Balsamico- oder Hausdressing - mit kleinem Rumpsteak
25.90 €
Senf
Gebratene Garnelen mit Tomatenragout in Kräuterbutter gebraten an buntem Salat und Dressing
17.90 €
Laktose, Krebstiere
Gebratene Garnelen mit Tomatenragout in Kräuterbutter gebraten an buntem Salat und Dressing - klein
12.50 €
Laktose, Krebstiere
Schnitzel
Schnitzel nach „Wiener Art“
17.90 €
Gluten, Eier
Pfefferrahmschnitzel
18.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Rahmschnitzel mit frischen Pilzen
18.90 €
Gluten, Laktose, Eier
Paprikaschnitzel
18.90 €
Gluten, Eier
Cordon Bleu
19.90 €
Gluten, Eier
Schmandschnitzel
20.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Jägerschnitzel mit glasierten Zwiebeln, Speck, Pilzen und Jus
20.90 €
Gluten, Eier
Forsthausschnitzel mit Zwiebeln, Pilzen und Käse überbacken
21.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Burger
Alpen Burger Rösti, Grillgemüse, Camembert, Preiselbeeren und Rucola
12.90 €
Laktose
Aulataler Bergburger Rösti, 100% Rindfleisch, Pfannenzwiebeln, Tomaten, Gurken, Käse und Salat
14.90 €
Laktose
Chicken Burger Rösti, 100% Geflügel, Pfannenzwiebeln, Tomaten, Gurken, Käse und Salat
14.90 €
Laktose
Kinder
Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes und kleinen gemischten Salat
8.50 €
Gluten, Eier
Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Gemüse, Kartoffeln und Rahmsauce
8.90 €
Laktose
Hähnchen-Nuggets mit Pommes und Salat
7.90 €
Gluten
Junior Burger 100% Rindfleisch mit Käse, Gurken, Tomaten und Salat
8.50 €
Laktose
Junior Burger 100% Rindfleisch mit Käse, Gurken, Tomaten und Salat mit Pommes
10.00 €
Laktose
Desserts
Gemischtes Eis mit Sahne
7.90 €
Laktose
Gebackene Apfelküchle in Zucker und Zimt gewälzt mit Vanillesauce, Eis und Sahne V
8.90 €
Gluten, Laktose, Eier
Warmer Apfelstrudel auf Vanillesauce mit Eis und Sahne V
8.90 €
Gluten, Laktose
Hausgemachter Schokokuchen auf Vanillesauce, Eis und Sahne V
9.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Forsthaus Dessertteller eine süße Überraschung aus der Forsthausküche
12.50 €
Mittagsangebot
Schnitzel mit Pfeffersauce und Pommes
9.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Wildgulasch mit Spätzle
9.50 €
Gluten, Eier
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