Zenzakan

Spektakuläre Sushi Variation pro Pers.

Spektakuläre Sashimi-Variationen

Label-Rouge-Lachs mit Sesam, Jalapeños Mayo & Ponzu

Tuna-Avocado-Sashimi mit spicy Soja-Limetten-Vinaigrette

Beef-Tatar, Gurke, Schnittlauch, Sesam, Jalapeno & Wafu-Dressing

Lachs, Gurke, Avocado & Frischkäse im Knuspermantel

Papaya, Burrata, Koriander-Pesto, Chili

Premium Stück vom Thunfischbauch mit Imperial Kaviar

Japanisches Wagyu-Beef-Nigiri, Shiso-Blüte & Shoyu-Sauce

Spicy Tuna-Tartar, Lauch, Avocado, Teriyaki-Sauce, Spicy Mayo

Krosse Reis-Nigiris mit Creamy-Lachs-Tatar (mind. 4 Stk.)

Trüffel-Tamago-Mantel, Teriyaki-Hähnchen, Trüffel-Mayo, Sesam

Frischer Wasabi auf der Haifischhaut gerieben

Softshell Crab, Spicy Mayo, Shichimi Togarashi

Tempura Garnele, Tuna-Tartar, Robata Aal, Unagi Glaze & Mayo

Lobster-Tempura, US-Filet, Trüffel-Ponzu-Schaum

Tuna, Lachs, Tempura-Garnele, Avocado, Tobiko-Sour-Cream

Lachs, Tempura-Spargel, Mayo, Teriyaki Sauce, Tenkasu

Lachs-Nigiri auf drei verschiedene Arten

Tempura-Shrimps, Avocado-Mantel, Tobiko & Wasabi Mayonnaise

Thunfisch-Tataki auf knusprigem Filoteig mit Spicy-Mayo

Tunen Sie Ihr Sushi mit krossen Shrimps (mind. 4 Stk.)

Sashimi-Variationen & 30 g Imperial Caviar im Hangiri serviert

Thailändische Garnelen-Suppe mit Zitronengras, Kokos-Milch, Koriander, Limettenblättern, Champignons und Tomate

Black Angus Filet-Tartar, Imperial Kaviar, Crème Fraîche, Wan-Tan-Cracker, (mind. 3 Stk.)

Babyspinatsalat mit Trüffel-Sesam-Dressing

Enten-Salat, Sesam, Zwiebeln, Minze und Honig-Hoi-Sin-Dressing

Kross gebackene Tintenfische

Getrüffelte Rindfleisch Dim Sums im Bambuskörbchen

Rinder-Carpaccio, Teriyaki-Sauce, Trüffelmayo & Tempura-Crunch

Krosser Schweinebauch vom Biohof May, Bao Burger, Hoisin, Gurke & Lauchzwiebel (mind. 2 Stk.)

Kikok-Hähnchenspieße vom Konro-Grill & Teriyaki-Soße (mind. 3 Stk.)

Knusprige Garnelen mit spicy Mayo

Thunfisch-Tatar mit Wasabi-Guacamole & Tenkasu-Crunch

Knusprig gebackenes Gemüse

Gedämpfte Wagyu-Teigtaschen mit Chili-Knoblauch-Knusper-Topping

Gebackene Auberginen-Pommes mit Korean-BBQ-Glaze, geröstetem Sesam und Miso

Thunfisch-Tataki mit Sesam-Ingwer-Pak-Choi

Rotes Thai-Curry mit ganzem Hummerschwanz und Reis

Flaky Rib-Eye-Steak-Spieß vom Robata Holzkohle-Grill

US-Prime-Ochsenrippe mit pikanter Jus

Original Japanisches Miyazaki A5 Fullblood Wagyu Rib-Eye-Steak (400 g)

Lamb Chops vom Robata-Holzkohle-Grill

US-Prime-Short Rib, Lamb Chops und Flaky Rib-Eye-Steak-Spieß vom Robata-Holzkohle-Grill

US-Prime-Short Rib, Lamb Chops & Echtes Japanisches Miyazaki A5 Fullblood Wagyu Sirloin-Steak

Quintessenz der Peking-Ente mit Pancakes, Hoisin-Sauce

Black Angus Rinderfiletwürfel, Brokkoli, Soja Sauce, Ingwer, Knoblauch, Sesam & Austernsauce

Eiernudeln mit japanischer Miyazaki-Wagyu-Beef-Bolognese und Bio-Ei

Gebackenes Tempura-Freilandhähnchen & Ingwer-Pak Choi

Japanisches Miyazaki Wagyu Sandwich

Black Angus Rinderfiletwürfel, Ingwer, Austernsauce, Shaoxing-Wein, Knoblauch, Zwiebeln, Bohnen & Paprika

Saftig gegrilltes Freilandhähnchen in chinesischem Honig-BBQ-Lack mit Reis

Krosser Schweinebauch vom Biohof May, Reis & Hoisin Sauce

Miso marinierter Kohlenfisch

King-Ora-Lachs, Teriyaki-Sauce & Ingwer-Pak-Choi

Miso-Lobstertail (130 g) vom Konro-Grill (pro Stück)