Spargelcremesuppe | Spargeleinlage
Gemischter Salat | Sonnenblumenkerne
Lauwarmer mediterraner Spargelsalat | Schafskäse
Großer gemischter Salat mit gratiniertem Ziegenkäse | Honig
Großer gemischter Salat mit gebratenem Lachsfilet | Zitrone
FischGroßer gemischter Salat mit Wiener Schnitzel
Großer gemischter Salat mit gebratenen Rinderstreifen
Knusprige Spargelspitzen-Kroketten | Kräuter-Frischkäse
Hausgebeizter Lachs | marinierter Spargel | KartoƯelrösti
FischSchinken-Törtchen | Löwenzahnsalat | Meerrettichcreme
„Spargelversucherle“ – fünf kleine Köstlichkeiten
Pfannkuchen | Spargelragout | Zuckerschoten | Cocktailtomaten
Focaccia-Toast mit Spargel | Schinken & Käse | Salatbouquet
Spargel „Cacio e Pepe“ in cremig kräftiger Pecorino-SchwarzpfeƯersauce und RosmarinkartoƯeln
Spargel Bowl | Miso-Hollandaise | grüner & weißer Spargel | Couscous Sesam & Kräuter – wahlweise: Vegetarisch
SesamSpargel Bowl | Miso-Hollandaise | grüner & weißer Spargel | Couscous Sesam & Kräuter – wahlweise: Scampi oder Lachs
Fisch, Krebstiere, SesamSpargel Natur
Spargel & Schinken
Spargel & Gebackenes Land-Ei auf Spinatnest
EierSpargel & Schweinefilet
Spargel & Wiener Schnitzel
Spargel & Entenbrust
Spargel & Lachsfilet
FischSpargel & Rumpsteak
Spargel | Rinderfilet & Scampi | RosmarinkartoƯeln Sauce Béarnaise
KrebstiereSchweinefilet | Rahmsauce | Frühlingsgemüse | Butterspätzle
Lachsfilet | Junger Blattspinat | ButterkartoƯeln | Sauce Hollandaise
FischRumpsteak | Kräuterbutter | Frühlingsgemüse | RosmarinkartoƯeln
Hausgemachte Spätzle | Sauce
Wiener Schnitzel | Frühlingsgemüse oder Spargel | Spätzle
Erdbeer-Tiramisu
Crème brûlée von der Vanille | Erdbeersorbet
EierEierlikör-Panna Cotta | Erdbeeren-Ragout
EierZitronen-Quark-Mousse | Erdbeeren-Rhabarber-Kompott
Käsekuchen-Mandel-SouƯlé | Rhabarber-Zitrone | Maracuja-Sorbet
NüsseBohrers fünf Köstlichkeiten
Hausgemachtes Eis oder Sorbet mit Fruchtgarnitur
Tee | verschiedene Sorten
Lauwarmer Spargelsalat | gebeizter Wildlachs | Kräuter-Blinis *** Gebratener Saibling | junger Blattspinat | ButterkartoƯeln *** Eierlikör-Törtchen | Erdbeersorbet
FischLauwarmer Spargelsalat | Kräuter-Blinis | Schafskäse *** KartoƯel-Bärlauch-SouƯlee | gebackenes Landei junger Blattspinat | Sauce Hollandaise *** Eierlikör-Törtchen | Erdbeersorbet
EierSpargel-Cremesuppe | gebratene Garnele *** Lammrücken unter der Kräuterkruste | grüne Bohnen | KartoƯelgratin *** Lauwarmer Schokoladenkuchen | Erdbeersorbet
KrebstiereSpargel-Cremesuppe | gebackene Topfenpraline *** Bärlauch-Gnocchi | Ziegenkäse Wildkräuter *** Lauwarmer Schokoladenkuchen | Erdbeersorbet
Schinkentörtchen | Löwenzahnsalat Meerrettichcreme *** Kalbsrücken | Stangenspargel | Bohrers Kratzete Sauce Béarnaise *** Quarkmousse | Rhabarber | Waldmeister
Löwenzahnsalat | neue KartoƯeln Sauerrahmcreme *** Gratin vom grünen & weißen Stangenspargel marinierter Schafskäse *** Quarkmousse | Rhabarber | Waldmeister
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