Yuki

Weiße Miso, Tofu, Seetang, Frühlingszwiebeln

Kräftige Hühnersuppe, Hühnerfleisch, Kräuterseitlinge, Gemüse, Koriander

mit Kammuschel, Fisch, Garnele, Kräuterseitlinge, Gemüse, Koriander, abgeschmeckt mit einem Schuss Limettensaft

Seetang Salat

Hausgemachter eingelegter Chinakohl

Gegrillter schottischer Lachs, Salat der Saison, Avocado, Tomate, Gurke, Kresse, Kaviar mit Balsamico-Soja Dressing, Trüffelöl

Garnelen Tempura, Salat der Saison, Avocado, Tomate, Gurke, Kresse, Sesamdressing, Trüffelöl

Japanische grüne Bohnen, Meersalz

Frittierte Teigtaschen mit Gemüsefüllung

Frittiertes Hähnchen mit Soja, Limette, Sesam- Mayo

Knusprige Frühlingsrollen aus Reispapier gefüllt mit fein gehackten Garnelen, Krebsfleisch, dazu Salat und Sweet Chili Dip

Tofu in knusprigen Tempuramantel

Großgarnelen im knusprigen Tempuramantel

flambierter Lachs in Ponzu, mit Algensalat und Kaviar

flambierter Thunfisch in Miso- Unagissauce mit Algensalat und Kaviar

Hauchdünne Scheiben Schotischer Lachs, Soja-Balsamico, Kaviar, Trüffelöl

flambierter Kingfisch, Rettich, Chili, Ponzu, Trüffelöl, Kaviar

flambierte Kammuscheln, Chili, Soja-Balsamico, Trüffelöl, Kaviar

Thunfisch, Soja, Sesamöl, Schnittlauch und Kaviar

Gegrilltes Maishähnchen, Yakiniku Sauce

Gegrillter schottischer Lachs, Miso- Sake Sauce

Gegrillter Thunfisch, Miso-Sake Sauce

Gegrillte Riesengarnelen, Yakiniku Sauce

Gegrillte Barbarie Entenbrustfilet, Yakiniku Sauce

Gegrilltes Roastbeef und Riesengarnelen, Yakiniku Sauce

Gegrillter Aal, Unagi Sauce