Yetenbi

Das Allerlei, oder die gemischte Platte für eine Person, eine Kombination zweier Rindfleischgerichte, mit Ei und Frischkäse sowie all unseren Gemüsegerichten, teils scharf.

Frisch handgeschnittenes Rinder-Tartar, wahlweise roh oder leicht blanchiert, pikant mit äthiopischen Gewürzen und Butter sowie Grünkohl und Frischkäse äthiopischer Art serviert.

Geschmortes Rindfleisch-Schmorgericht mit Sauce aus Zwiebeln, Tomaten und scharfem Berberé-Gewürz, traditionell mit hartgekochtem Ei serviert.

Geschmortes Hähnchen mit Zwiebeln, Tomaten und scharfem Berberé-Gewürz, mit hartgekochtem Ei serviert.

Kurzgebratenes Geschnetzeltes mit Rosmarin, etwas Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, äthiopischen Gewürzen; wahlweise mild oder scharf gewürzt

Kurzgebratenes Geschnetzeltes mit Rosmarin, etwas Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, äthiopischen Gewürzen; wahlweise mild oder scharf gewürzt

Kurzgebratenes Geschnetzeltes mit Rosmarin, etwas Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, äthiopischen Gewürzen; wahlweise mild oder scharf gewürzt

als Zılzıl-Zuschnitt sehr heiss im Steingut-Stövchen serviert.

Unser Hirse-Weizen-Sauerteigbrot.

Die traditionelle vegane Auswahl unserer fünf Gemüsegerichte auf Injera angerichtet, teils mittelscharf.

Mildes Gemüsegericht aus geschmortem Weisskraut, Karotten und Kartoffeln, mit Kurkuma und anderen äthiopischen Gewürzen.

Pikantes Linsengericht aus Roten Linsen und scharfen äthiopischen Gewürzen.

Pikantes Mus aus geröstetem Kichererbsenmehl mit scharfen äthiopischen Gewürzen, heiss im Steintöpfchen serviert.

Salat als Hauptgericht, Blattsalat, Gurke, Karotte, Mais, Paprika, Tomate, mit Brot auf Wunsch mit Zwiebeln.

Blattsalat, Gurke, Paprika, Tomate, auf Wunsch mit Zwiebeln.

Milde Linsensuppe aus roten Linsen, Zwiebeln, etwas Knoblauch mit Brot und Salatbeilage.

Traditionell milde Linsensuppe aus roten Linsen mit etwas Kurkuma.

Mousse aus Sesampaste, Auberginen, Joghurt, etwas Knoblauch, Olivenöl, mit Brot serviert. Als Vorspeise, Snack oder Begleitung zum Hauptgericht.

Rote Bete, traditionell mild gewürzt als Vorspeise oder kleine Mahlzeit.

Gemischte Platte zum Teilen: die traditionell vegane Auswahl unserer fünf Gemüsegerichte auf Injera angerichtet, teils mittelscharf.

Frisch handgeschnittenes Rinderhackfleisch, wahlweise ganz roh oder leicht blanchiert, mit äthiopischen Gewürzen und Butter sowie Kotsho-Fladenbrot (aus dem Markstamm der Ensete-Pflanze), mit Grünkohl und Sauermilch-Frischkäse äthiopischer Art. Nur aufVorbestellung. Mindestens drei (3) Tage im Voraus zu bestellen:

Tomaten, Käse

Tomaten, Käse, Paprika, Zwiebeln, Pilze, Oliven, “vegetarisch“

Tomaten, Käse, Thunfisch

Tomaten, Käse, Rindersalami, Zwiebeln, Oliven

Tomaten, Käse, Rindersalami

(Wheat pale ale with yeast or Stout wheat)

(Wheat pale ale with yeast or Stout wheat)

(crystal wheat beer, clear)

(crystal wheat beer, clear)

(bikers‘ beer lemonade)

(bikers‘ beer lemonade)