Wirtshaus zur Brezel

beef broth with strips of pancakes

ravioli “swabian style” in beef broth

leicht pikant, mit Chilli und Sahne verfeinert Pumpkin cream soup slightly spicy, refined with chili and cream

mit Paprika, Zwiebeln, Karotten, Kartoffelwürfelchen und einem Klecks Schmand dazu Brot soup with beef, paprika, onions, carrots and potatoes garnished with sour cream served with bread

garniert mit roten Zwiebeln und Radieschen, dazu eine Brezel cheese-paste with onions and a pretzel

Kleine Schüssel mit Kartoffelsalat nach Omas Hausrezept small bowl of potato salad after grandma‘s recipe

fresh salad with house-dressing

served with sliced duck and a fresh pretzel

with slices of grilled ox, fried mushrooms, and a fresh pretzel

with grilled ravioli “swabian style” and a fresh pretzel

grilled vegetarian ravioli “swabian style” and a fresh pretzel

with grilled vegetables, feta and a fresh pretzel

Obazd‘n, Rauchfleisch, Kaminwurz und Käsewürfel, garniert mit Ei, Zwiebeln und Radieschen dazu eine Brezel und Brot bavarian style dish with Obazda, smoked ham, Allgäuer cheese, garnished with radish, egg and onion, served with bread and a pretzel

mit Kartoffel-Rucola Salat, dazu eine ofenfrische Brezel fine veal patties with potato-arugula salad, served with a freshly baked pretzel

dazu Semmelknödel, Sauerkraut und Soße oder mit gemischtem Salat

100% Rind mit Cheddar-Käse, Zwiebeln und Essigkurke dazu Wedges

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mit Sahne und abgeschmelzten Zwiebeln traditional swabian-style cheese spaetzle with cream and caramelized onions

mit Wienerle, gebratenem Speck und hausgemachten Spätzle swabian style “lentil stew“ with sausage, bacon and homemade spaetzle

mit abgeschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat oder angebraten mit Zwiebeln, Speck und Ei homemade swabian style ravioli with steamed onions, gravy and potato salad or fried with onions, bacon and eggs

mit Pilzrahmsoße und Kresse, dazu Kartoffelsalat homemade vegetarian swabian style ravioli with creamy mushrooms, cress and potato salad

mit frischem Gemüse der Saison, dazu Pilzrahmsoße schupfnudeln (swabian potato noodles) with grilled vegetables

gemischte Pilze in Rahmsoße, dazu hausgemachte Semmelknödel resh mushrooms in cream sauce served with a homemade dumpling

mit Ricotta und Spinat in flüssiger Butter serviert, garniert mit geriebenem Parmesan, Rucola und Kirschtomaten stuffed pasta with Ricotta and spinach served in butter, garnished with grated Parmesan, Rucola and cherry tomatoes

mit gegrilltem Gemüse, dazu Dampfkartoffeln vegetarian

mit sautierten Pilzen und Zwiebeln, und dunkler Biersoße pretzel dumpling with fried mushrooms and onions, served with a dark beer sauce

mit Soße und deftigem Weinsauerkraut dazu Semmelknödel bavarian style roasted pork with sauerkraut and bread dumplings

IM EIESENGUSSPFÄNNLE SERVIERT

Feine Kalbsfleischpflanzerl Spätzle Karto/uniFB00elknödel Blaukraut Rahmschwammerln und deftige Bratensoße

mit gebratenen Putenstreifen, frischen Champignons, Zwiebeln und T omaten, alles mit Käse überbacken pretzel with strips of turkey breast served with mushrooms, onions, tomatos and gratinated with cheese

Schweinerückensteak gefüllt mit Käse und Schinken in Rahm dazu hausgemachte Spätzle schnitzel “ulm style” pork stuffed with ham and cheese, wine sauce, homemade spätzle (swabian pasta)

Putenschnitzel in knuspriger Brezelpanade, Schweine - lendchen mit Rahmschwammerln und hausgemachte Maultasche mit geschmelzten Zwiebeln dazu Käsespätzle und Speck-Bratkartoffel turkey steak coated with pretzel-crumbs, pork loin with mushrooms and “Maultasche” (swabian ravioli) served with steamed onions and cheese-spaetzle and browned potatoes

Schnitzel Wiener Art vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites schnitzel “Vienna style” with french fries

mit Spinat-Rahmspätzle turkey schnitzel baked with pretzel crumbs, served with spinach spaetzle (swabian pasta)

mit frischen Rahmschwammerln und Gemüßeschupfnudlen pork tenderloin with creamy mushrooms and swabian potato noodles with grilled vegetables

mit Spiegelei, Zwiebeln und Kräuterbutter sirloin steak served on bread with a fried egg, onions and herb butter

dazu Kartoffelknödel und Rotkohl marinated pot roast in a vinegar sauce served with potato dumplings and red cabbage

mit deftigen Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße swabian roasted beef sirloin steak with fried onions and roasted potatoes with bacon

mit Rosmarin, Kräuterbutter und Pommes frites sirloin steak with herb butter and french fries

spaetzle (swabian pasta)

roasted with onions and mushrooms

mit süßem Senf und zwei Brezeln bavarian style white sausage with sweet mustard and two pretzels

auf deftigem Sauerkraut dazu Speckbratkartoffeln und Bratensoße original Nuremberg sausages served with roasted potatoes and sauerkraut with bacon

Ein Paar bayrische Weißwürste mit süßem Senf und zwei Brezeln, dazu ein Weißbier bavarian style white sausage with sweet mustard, two pretzels and a Weißbier

mit Lauch-Rahmkartoffeln perch fillet with leek-cream-potatoes

5,5 vol %

5,3 vol %

3,2 vol %

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