Wirtshaus Krämer

unter der Sahnehaube mit Streifen vom Tiroler Schinken

Brot – Paprika Gurken – Basilikum und Olivenöl

Feldsalat – Croûtons – Rote Beete

Asiamayonnaise – Gewürzgurke eingelegte Zwiebeln

frische Kräuter – Knoblauch

als Hauptgang

mit Zitronengarnitur Preiselbeeren – Bratkartoffeln – Beilagensalat

an Champignons à la crème – Pommes frites – Beilagensalat

mit 200 g Black Angus Beef Patty im Brioche – hausgemachte Cocktailsauce – Cheddarkäse – Tomate Gurke – Bacon – Cole Slaw – Pommes frites

in Rosinensauce Kartoffelklöße – Rotkohl – Apfelmus

Pfeffer-Senfkruste Bratkartoffeln – grüner Salat

Kräuterkruste Kartoffelpüree – zweierlei Möhrchen

Meerrettichsoße – Salzkartoffeln buntes Gemüse

getrüffelter Kartoffelsalat Gurkensalat in Rahm – Remoulade

Safranschaum Kartoffelschnitte – Sommergemüse

Trüffel à la crème gehobelter frischer Trüffel

Gambas – Cherrytomaten Frühlingslauch – Knoblauch – Tomatensauce

Zwiebelconfit – krosses Möhrenstroh – Pommes frites – Beilagensalat

mit Kräuterbutter – Wildkräutersalat Cherrytomaten – eingelegte Zwiebeln und Burrata

Pommes frites – Salatbeilage

Pommes frites – Salatbeilage

Sahne – Smarties

Vanilleeis – Crumble

mit Marzipan auf Beerenkompott

Karl Pfaffmann, Deutschland, Pfalz Goldgelb, vollmundig mit Aromen von reifen Äpfeln und ein wenig Melone.

Weingut Keth, Deutschland, Rheinhessen Kräftig und ausdrucksvoll mit intensivem Bukett nach weißem Pfirsich und Nüssen. Leicht buttrig.

Karl Pfaffmann, Deutschland, Pfalz Lebendiger exotischer Chardonnay duftend nach exotischen Früchten, im Abgang leichte Nussaromen.

Domaine Horgelus, Frankreich, Gascogne Intensive florale Noten nach frisch geschnittenem Gras und etwas Lemon. Knackige Stachelbeere und Grapefruit auf der Zunge.

Perla del´Garda, Italien Lombardei Kräftiges strohgelb, fruchtig und grasig mit Noten von Akazie, Pfirsich und Ananas.

Italien, Veneto Intensives strohgelb, trocken, fruchtig mit Aromen von reifen Trauben, Pfirsich und tropischen Früchten.

Weingut Mohr, Gutting

Bodegas Arraez, Spanien, Valencia Frische, intensive Aromen nach Waldbeeren und Kräutern. Fruchtig und lang im Abgang.

Codice Citra, Italien, Abruzzen Konzentriert mit schöner Komplexität. In der Nase kräftiges Rubinrot nach Kirschen, gemischt mit Gewürzen: Fülliger Körper lang anhaltend.

Winzergenossenschaft Königschaffhausen, Deutschland, Baden Kräftiges Rubinrot. Im Duft feine Aromen von Schwarzkirsche und Brombeere. Ein kräftiger Rotwein.

Tenuta Rocce delle Macie, Italien, Apulien Intensive fruchtige Noten nach Sauerkirsche und Cassis . Der Geschmack, süßlich anmutende Tannine, harmonisch eingebundene Vanillenote.

Michaal Gassier, Frankreich, Cotes du Rhone 50 % des Weines reiften 9 Monate im Barrique. Typischer Syrah mit Pfeffernote, Veilchen und Lakritz, reichhaltig und harmonisch im langen Finale.

Tina Pfaffmann, Deutschland, Pfalz Ein leichter fruchtiger Rosewein mit leichten Rotweincharakter.

Ca di Frati, Italien, Lugana di Sirmione feines Bouquet aus Blüten vom Weißdorn, grünem Apfel, weißer Mandel und Wildkirsche. Seine Leichtigkeit lädt zum unbekümmerten Trinken ein.

Weingut Krämer, Rheinhessen Frisch, mineralisch, mit Pfirsich- und Zitrusaromen.

Gayda - Frankreich Sehr säurearmer Burgunder mit zartem, elegantem Bukett.

Weingut Volker Schmitt, Rheinhessen Eleganter Burgunder, wunderbar mineralisch und säurearm.

Weingut Krämer, Rheinhessen Mit Biss und Schmelz, sowie reichlich gelben und exotischen Früchten in der Nase

Weingut Krämer, Rheinhessen Trocken, dicht, zupackend, im Bukett intensive Passionsfrucht, gepaart mit grüner Paprika und Kalknoten.

Cà dei Frati, Sirmione, Gardasee - Italien 100 % Turbiana, feine Aromen von Aprikosen und Mandeln.

Tenuta Tiraboschi, Lombardei - Italien 100% Trebbiano! Fruchtiges Bukett mit sehr feiner, ausgeprägter Aromatik.

Domaine Gayda, Languedoc Toller „Allrounder“, typisch Syrah mit Johannisbeeraromen.

Fattoria La Valentina, Abruzzen Klassiker aus Süditalien mit dezenter Würze.

0,2 l

1,0 l

Flasche „to go“