Winzerstube

Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure WINZER SOMMERACH - DER WINZERKELLER

Sekt Flaschengärung SEKTKELLEREI HÖFER WÜRZBURG

Cuvée Nr.27 Birne Gurke Quitte ALKOHOLFREI MANUFAKTUR JÖRG GEIGER SCHLAT

GASTAUS SPRIZZ wechselnder Geschmack - Secco - Wasser

Ingwersirup - Bayerol - Secco - Orangensaft

Bayerol - Secco - Wasser

Aroniasaft - Secco - Wasser

Holundersirup - Secco - Wasser

Zitrone - Basilikum - Tonic - Wasser ALKOHOLFREI

Ingwer - Zitrone - Holunder - Tonic - Wasser ALKOHOLFREI

Secco - Wasser

NATÜRLICH WERDEN DIE PORTIONEN DEM MENÜ ANGEPASST.

MIT SPARGELSTÜCKCHEN UND SCHNITTLAUCH

VOM SPARGELHOF HEILMANN MIT ZERLASSENER BUTTER ODER SAUCE HOLLANDAISE

STANGEN SPARGEL MIT TOMATENRAGOUT, FRISCHEM BLATTSPINAT UND GEHOBELTER SCHLOSSKÄSE DAZU BUTTERKARTOFFELN

ZWEI REHFLEISCHKÜCHLE AUF RAHMIGEM SPARGELGEMÜSE, SÖSSLE UND KARTOFFELN

AN MARINIERTEM SPARGEL UND ZUPFSALAT MIT BÄRLAUCHSCHMAND UND SENFKAVIAR VERFEINERT

FEIN IN UNSERER KÜCHE ANGEMACHT GARNIERT MIT SENFPERLEN UND WACHTELEI, GERÖSTETEM BAUERNBROT

AN HAUSGEBEIZTER LACHSFORELLE, SENFEIS, SENFSÖSSLE UND IN HONIG-BALSAMICO GETUNKTEM SALAT

MARINIERTER STANGEN SPARGEL, MIT AUSGESUCHTEM FRÜHLINGSSALAT IN FEINEM KRÄUTERSUD, ZITROPERLEN UND BROTCHIPS

FEIN MARINIERT

MIT LEBERKLOSS, SCHWIMMERLI UND PETERSILIE

MIT BROTBRÖGGERLI UND KRÄUTERÖL

GERÄUCHERTES STÜCK BRUST UND GEBACKENE PRALINE

LEICHT ROSA GEGRILLT, KLECKS SÖSSLE, AN GEBRATENEM STANGEN SPARGEL, MIT GEWÜRZHOLLI ÜBERZOGEN UND GEBUTTERTEN ANNABELLKARTOFFELN

MIT KÜMMEL UND DUNKELBIER IM OFEN GESCHMORT, AN LANDBIERSOSSE, GESCHWENKTEM KOHLRABI UND KARTOFFELKLOSS

STÜCK VOM FILET IN DER PFANNE GEBRATEN, MIT BÄRLAUCH VERFEINERTEM NUDELRISOTTO, GEWÜRZ HOLLI UND BÄRLAUCHPESTO

GEBACKENE RÖSTISCHNITTEN, MIT GESCHWENKTEN PILZEN, WILDER BROKKOLI SCHMORTOMATE, BÄRLAUCHSUD UND SCHMAND, GERÖSTETE HASELNÜSSE

MEDIUM GEBRATENES RÜCKENSTEAK MIT SENF-ZWIEBELKRUSTE ÜBERBACKEN, AUF GRÜNEN BOHNEN UND LECKEREN BRATKARTOFFELN

IN UNSEREM ROTWEIN SCHÖN WEICH GESCHMORT MIT BROTKLOSSSCHEIBEN, FEINEM SÖSSLE, WIRSINGSGEMÜSE, GEBRATENEN PILZEN UND PREISELBEERBIRNE

GEFÜLLT MIT GEKOCHTEM SCHINKEN, KÄSE, SPARGELSTÜCKCHEN, FRISCHKÄSE UND KRÄUTERN PANIERT UND IN BUTTERSCHMALZ GEBACKEN, DAZU DICKE POMMES

GEBRATENE MEDAILLONS VON DER SCHWEINELENDE MIT FRISCHEN PILZEN, ZWIEBELN UND KÄSE ÜBERBACKEN, AN FEINEM RAHMSÖSSLE DAZU SPÄTZLE

EIN PAAR FRÄNKISCHE BRATWÜRSTE MIT POMMES

EIN PAAR BRATWÜRSTE IM WURZELSUD DAZU BROT

VANILLE & DUNKLE SCHOKOLADE & SAISONAL WECHSELNDE SORTE

BIRNENSORBET MIT BIRNENBRAND

HEISSER ESPRESSO ÜBER EINE CREMIGE KUGEL VANILLEEIS

ESPRESSO UND EIN GLÄSCHEN MIT SÜSSER FÜLLUNG

2 STÜCK IN ZIMTZUCKER GEWÄLZT AUF WEINSCHAUMSÖSSLE

DUNKLES SCHOKOLADENEIS TRIFFT FRÄNKISCHEN PORTWEIN

VOM LAIB GESCHNITTEN VON DER HOFKÄSEREI ZEHNER MIT EINGELEGTER SCHWARZER NUSS UND SÖSSCHEN DAZU BROT