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Öffnungszeiten
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Speisekarte
Suppen
Rinderbrühe mit 2erlei Klößchen (Grieß- und Markklößchen), Gemüsewürfeln und Tafelspitzstreifen
6.80 €
Gluten
Leberknödelsuppe mit Butterzwiebeln
6.80 €
Spargelcrèmesuppe mit Spargelstückchen, Bärlauch-Schaum und Sauce Hollandaise V
8.50 €
Laktose, Eier
Vorspeisen
Steak-Tartar - serviert mit Zwiebeln, Kapern, Gewürzgurken dazu Bauernbrot und Butter
16.80 €
Gluten, Laktose
Hausgeräuchertes & gebratenes, Forellenfilet -vom Forellenhof Hans- mit Kartoffel-Spagetti, mariniertem weißen Spargel, geschmolzenen Zwiebeln, Zitronen-Steinen und Wildkräutersalat mit warmem Aprikosen-Dressing
17.80 €
Gluten, Fisch
Marinierter weißer Spargel mit Kartoffel-Spagetti, geschmolzenen Zwiebeln, Zitronen-Steinen und Wildkräutersalat mit warmem Aprikosen-Dressing V
15.80 €
Gluten
Verschiedene Blattsalate mit hausgemachten Rohkostsalaten und Hausdressing V
5.90 €
Senf
Wildkräutersalat mit Aprikosen-Dressing, gerösteten Sonnenblumenkernen und Zitronenöl V
8.50 €
Hauptgerichte
Vegetarisches Cremiges Spargel-Risotto mit geräuchertem Tomaten-Chutney, Bärlauch-Schaum und Parmesan-Chip V
21.80 €
Laktose
Portion Pfälzer Stangenspargel -vom Spargelhof Schmidt aus Hanhofen- mit Butter-Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter V
22.80 €
Laktose, Eier
Grafen-Burger „Vegi“ Hausgemachtes Brioche-Brötchen mit Aubergine-Kichererbsen-Reis-Patty, geschmorten Zwiebeln, Rote-Beete-Pickels, Käse und Pommes frites V
19.80 €
Gluten, Laktose, Eier
Großer Salatteller „Art des Hauses“ Verschiedene Blattsalate und Rohkostsalate mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse und geräuchertem Tomaten-Chutney V
18.80 €
Laktose, Senf
Gebratenes Lachsforellen-Filet -vom Forellenhof Hans-- mit cremigem Spargel-Risotto, geräuchertem Tomaten-Chutney, Bärlauch-Schaum und Parmesan-Chip
29.80 €
Laktose, Fisch
Frische Eußerthaler Forelle -vom Forellenhof Hans- -gebraten, mit Zwiebeln und frischen Kräutern gefüllt- mit Butterkartoffeln
22.80 €
Laktose, Fisch
Gebratenes Schweinefilet -im Bacon-Mantel- mit Kräuter-Pfeffer-Kruste, Rahmsauce und hausgemachten Spätzle
24.80 €
Gluten, Laktose
Sous-vide-gegarter & gebratener Kalbstafelspitz mit Bärlauch-Kartoffelpüree, Rotwein-Zwiebelragout und dreierlei Senfrahmsauce
23.80 €
Laktose, Senf
Pfälzer Rumpsteak (230g) mit Brot
28.90 €
Gluten, Laktose
Pfälzer Rumpsteak (230g) mit Bratkartoffeln
32.40 €
Cordon bleu vom Schwein mit Pommes frites
19.80 €
Gluten, Eier
Gepökelte Rinderzunge mit Rotweinsauce, Kartoffelpüree und glasiertem Karotten-Gemüse
18.80 €
Laktose
Saure Nierchen mit Kartoffelpüree und Salat
17.20 €
Laktose
Schweinebacken mit Rotweinsauce, Zwiebelragout, Rahmwirsing und Mandelbällchen
22.80 €
Laktose, Nüsse
Beilagen
Portion Rotwein- oder Rahmsauce
2.80 €
Laktose
Portion Gemüse V
5.90 €
Beilagensalat (Blatt- und Rohkostsalate mit Hausdressing) V
5.90 €
Senf
Pfälzer Spezialitäten
Fleeschknepp mit Meerrettichsauce, Butterkartoffeln und Salat
18.80 €
Laktose
Saumagen mit frischem Sauerkraut und Brot
14.80 €
Gluten
Leberknödel mit frischem Sauerkraut und Brot
14.80 €
Gluten
Paar Pfälzer Bratwurst mit frischem Sauerkraut und Brot
13.80 €
Gluten
Pfälzer Combo (Saumagen, Leberknödel, Bratwurst mit frischem Sauerkraut und Brot
15.80 €
Gluten
Für die Kleinen
Benjamin Blümchen Schnitzel mit Pommes frites
8.90 €
Gluten, Eier
Pinocchio Hausgemachte Spätzle mit Rahmsauce V
5.80 €
Gluten, Laktose, Eier
Desserts
Zitronen-Quark-Mousse mit Quitten-Gelee und Brombeer-Melone-Rahmeis V
10.80 €
Laktose
Eierlikör-Crème brûlée mit salzig-karamellisiertem Popcorn und Popcorn-Rahmeis V
11.80 €
Laktose, Eier
Lauwarmer Birnen-Dattelkuchen mit Walnüssen, Ingwer-Steinen und Orangen-Sorbet V
10.80 €
Gluten, Nüsse
Heiße Sauerkirschen mit Vanilleeis und Sahne V
8.50 €
Laktose
„Affogato“ Kugel Vanilleeis mit einem Espresso V
4.80 €
Laktose
„Sternschnuppe“ da wird einem warm ums Herz… Kugel Vanilleeis, doppelter Espresso, Eierlikör und Sahne V
8.90 €
Laktose, Eier
Vanille, Erdbeere, Schokolade, Popcorn-Rahmeis, Brombeer-Melone-Rahmeis Orangen-Sorbet je Kugel V
2.00 €
Laktose
Käse
Variation von 5 verschiedenen Rohmilch-Käsesorten von mild bis herzhaft Portion Käse mit Bauernbrot V
13.90 €
Gluten, Laktose
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