Quenelles de Foie d'Alsace
Emincé de Blanc de Volaille Sauté ou Bouchée à la reine avec Spätzlés, Pommes Sautées ou Nouilles au Beurre Iles Flottantes ou Glace deux boules, nature ou Chantilly
Assiette de Crudités Croustade aux Champignons et Légumes Mousse glacée au coulis de fruits rouges
Salade Composée Blanc de Volaille à l'ancienne, Späetzles Mousse glacée au coulis de fruits rouges
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