Winnis Brauwerkstatt

Mein 0810 zeigt eine goldgelbe Farbe mit dezentem naturtrübem Schleier. Dem leicht malzigem Antrunk folgt eine sanfte Bittere. Die traditionellen Hallertauer Hopfensorten verleihen ihm zudem eine angenehm fruchtige Note.

Mein 0889 ist eine Reminiszenz an die Stadt Olfen , die im Jahr 889 erstmals urkundlich erwähnt wurde. Es wird ausschließlich mit Gerstenmalz eingebraut und mit einer Münchener Lagerhefe vergoren. Drei traditionelle deutsche Hopfensorten verleihen ihm eine deutlich fruchtige Note.

Hellgold und klar duftet das kölsche Bier würzig und frisch nach Zitrusnoten. Der Antrunk ist erfrischend zwischen malzig süßen Noten und Zitrus-, Apfelnoten ausbalanciert. Mit schlankem Körper und sanfter Rezenz gibt es sich im Ausklang zart trocken. Das Bier kommt aus der zweitältesten Brauerei der Stadt Köln.

Ein ausgesprochen schlankes Pils, welches auch aufgrund der offenen Gärung einzigartig ist. Lange Reifung und Lagerzeit sorgen für einen ausgewogenen und runden Geschmack. Trocken, feinperlig und schlank überzeugt das Trumer Pils mit seinen blumig hopfen-aromatischen Noten und einer feinen Bittere. Nur mit bestem Naturhopfen und gänzlich ohne Extrakte gebraut!

Das La Trappe Blond zeigt im Glas eine goldene Farbe. Ein frischer Duft von reifen Früchten strömt in die Nase. Im Mund präsentiert sich das Bier schlank, angenehm und wirkt sehr spritzig. Später zeigt sich ein leichter Malzkörper mit einer Note von Karamell und Honig. Im Zusammenspiel mit Aromen von Banane und Zitrusfrüchten wird es angenehm abgerundet.

Belgisches Ale von tiefgoldener Farbe mit cremig-zartem Schaum. Ausgeprägtes Bukett mit Noten aromatischer Hopfen und zitrusfruchtigen Eindrücken. Charakteristische Bitterkeit und ein kräftiger, malzbetonter Geschmack verführen den Gaumen. Insgesamt ein leicht trockener und hopfenbetonter Charakter.

Sieben Wochen Lagerung auf Aromahopfen verleihen dem kalt gehopften Lager seinen besonderen Geschmack und seine fruchtige Aromatik. Es verbindet die Fruchtigkeit eines Pale Ales mit der Leichtigkeit eines Lagers. Das mehrfach prämierte Prototyp war das Erste seiner Art in Deutschland.

Das kuperfarbene IPA zeigt sich in der Nase mit einem sehr fruchtigen Aroma von Holunderblüten, Zitronengras und Blutorange. Beim Antrunk dominieren Noten von Orange, Kiwi und Mango. Im Ausklang imponieren deutliche Noten von Litschi und Grapefruit.

Im Glas zeigt sich das getrübte Bier in einer schönen Bernsteinfarbe. Fruchtige Aromen von Waldbeeren, Maracuja, Limette und Citrus strömen durch die Nase. Ein herrlich fruchtiges Bier mit einer starken, aber dennoch angenehmen Hopfenbittere. Beim Nachtrunk bleibt die Hopfenbittere lange präsent und zeigt einen noch intensiveren Geschmack von Citrus.

Das Dubbel von Westmalle ist kastanienbraun mit einem Rotschimmer und cremefarbener Schaumkrone. Der Duft dieses belgischen Starkbieres ist malz-aromatisch nach gerösteter Gerste, Kaffeebohnen sowie leichte Aromen von getrockneten Früchten und Röstkastanien. Geschmacklich ist das Dubbel würzig und fruchtig mit einer leichten Bitternote im Nachtrunk.

Fullers London Porter zählt zu den besten Porter Bieren weltweit. Im Glas zeigt das Bier eine tiefschwarze Farbe. Die Nase erreicht ein Duft von Zartbitterschokolade und rauchigen Malz mit einer leicht fruchtigen Note. Auch im Mund imponieren Aromen von Zartbitter-schockolade. Der Nachklang wird durch eine fruchtige Hopfennote perfekt abgerundet.

Das Abt 12 hat eine dunkle, kirschrote Farbe mit einem cremigen, beigen Schaum. Aromen von Dörrobst, Karamell und Honig dringen in die Nase. Im Mund zeigt sich das Starkbier sehr vollmundig mit angenehmer Rezenz. Feine fruchtige Noten, die an im Rumtopf eingelegte Früchte erinnern, kommen zum Vorschein. Im Nachtrunk bleibt Karamell erhalten, dazu wird es würzig intensiv mit feinen Gewürz- und Muskathauch.