Wilma Wunder

Wähle dein Mittagsgericht und genieße dazu einen Beilagensalat und eine hausgemachte Limonade oder Eistee nach Wahl (0,25l)

Knuspriger Flammkuchen belegt mit aromatischem Muhammara, gegrillter Paprika, Zucchini uns Aubergine, verfeinert mit cremigem Muhammara-Humus und frischen Rucola für einen warm-würzigen, orientalischen Geschmack.

Breite Pappardelle in einer cremigen Spinattrüffelsoße, fein aromatisch und wunderbar elegant, abgerundet mit zarten Hartkäsesplittern

Traditionelle Nürnberger Bratwürste, goldbraun gebraten und serviert mit cremigem Kartoffelpüree & herzhaftem Sauerkraut, ein moderner Klassiker, der regionalen Genuss auf den Punkt bringt.

Knackiger Salat, bunter Gemüse-Couscous, frische Tomaten und Gurken, dazu Granatapfel und Erdnüsse, verfeinert mit einem leichten Balsamico-Dressing.

Hausgemachtes Apfelragout | Vanille-Hafereis | Hausgemachter Eierlikör* Sahne | Schokoladensoße | Ulmer Raspelschokolade | Hafertaler

Haferjoghurt | Ananas-Minzeis | Ananasstückchen | Getrocknete Kokosstückchen

Frische Erdbeeren auf cremigem Vanille-Hafereis von Gimme Gelato und leichtem Haferjoghurt. Getoppt mit fruchtiger Erdbeersoße und Müslicrunch.

Schokoladeneis | Frische Bananenstückchen | Sahne | Salz-Karamellsoße | Schokoladensoße | Ulmer Raspelschokolade | Hafertaler

Schokoladeneis | Haselnusseis | Sahne | Aprikosencreme | Schokoladensoße | Schokokuchen-Würfel | Hafertaler

Haselnusseis | Hausgemachtes Apfelragout | Naturjoghurt | Salz-Karamellsoße | Sahne | Walnüsse | Hafertaler

Französisches Butterhörnchen | Eis | Sahne | Schokoladensoße | Einhornstreusel

ganz ohne Fleisch: Blumenkohlröschen im Backteig in hausgemachter Rote Bete-Marinade, schwarzem Sesam und Schmand-Dip.

Bunter Salat aus knusprig gebratenen Gnocchi, Rucola, Cocktailtomaten, Gurke und roten Zwiebeln. Verfeinert mit himmlischer Fetacreme, Granatapfelkernen und Kernmix.

Zarte Schweinemedaillons in Orangen-Pfefferrahmsoße, mit knackigem Bohnengemüse und Kartoffelstampf

Flammkuchen mit cremigem Schmand, Feta, Tomatenstückchen, schwarzen Oliven, roten Zwiebeln und knackigen Gurkenwürfeln.

Fruchtige Mango-Karottensuppe mit scharfem Ingwerchip. Dazu frisches Brot.

Arme Ritter waren gestern – Wilmas Ritter sind reich gefüllt: Zartschmelzendes Nutella zwischen zwei goldbraun gebackenen Toastscheiben, getoppt mit frischen Blaubeeren.

Frisches Croissant, Butter, Erdbeer-Tonka Fruchtaufstrich, pochiertes Freilandei auf kleinem Salatbett, Bircher-Müesli mit Apfel und Blaubeeren, Avocado-Frischkäse und frisches Brot.

Spiegelei vom Freilandhuhn mit gegrilltem Speck, Honigschinken, italienischer Spianata Romana Salami aus der Emilia Romagna und Leerdammer Käse*. Dazu ofenfrisches Brot und Butter. *verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

Mit Beeren, frischen Apfelspalten, Ahornsirup und Sahne. Vegan möglich!

Nordischer Räucherlachs, mal ganz anders: Mit Avocado-Frischkäse und frisch geraspeltem Meerrettich. Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

Cremiger Haferjoghurt mit Ahornsirup, Walnüssen und frischem Obst der Saison. Dazu Karotten-Ingwer Aufstrich, Rote Bete-Hummus und Brot.

Fluffige Pancakes mit Spiegelei, gegrilltem Speck, Beeren, Apfelspalten und – natürlich – Ahornsirup.

Mild-nussiger Leerdammer Käse , Brie, Ziegenkäse, Bergkäse, Avocado-Frischkäse, dazu frisches Brot und gute Butter.

Rührei aus drei Eiern von glücklichen Hühnern.

Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig.

Zwei Avocado-Hälften mit pochierten Freilandeiern , Sauce Hollandaise, Rote Bete-Würfelchen und mariniertem Sesam. Serviert im Pfännchen mit frischem Brot. Lass dich extra verwöhnen mit: – Speck – Geräucherter Lachs

Frisches Brot mit cremiger Sauce Hollandaise und zwei pochierten Freilandeiern . Der Klassiker nach Wilmas Art interpretiert.

Ofenwarmes Croissant belegt mit Honigschinken, Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.

Brioche mit Leerdammer Käse, Rührei von glücklichen Hühnern, Avocado und Schmelzzwiebeln. Getoppt mit Wilmas geheimer Sandwichsoße.

Frisches Brot mit körnigem Dijon-Senf bestrichen, Honigschinken, Leerdammer Käse, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.

Drachenfrucht | Mango | Banane | Passionsfrucht | Apfelsaft

Erdbeere | Blaubeere | Mango | Acai Beere | Apfelsaft Zu gesund? Dann nimm deinen Smoothie mit extra Vodka-Schuss

Banane | Mango | Ananas | Kokosmilch | Pfirsich | blaue Spirulina | Apfelsaft Deko: Blaubeeren | Kiwi | schwarzer Sesam | Müslicrunch

Banane | Blaubeere | Haferflocken Kokosjoghurt | Ahornsirup | Zimt | Apfelsaft Deko: Blaubeeren | Kiwi | schwarzer Sesam | Müslicrunch

Bircher-Müesli mit frischen Apfelspalten, Imkerhonig und Walnüssen. Ja, das klassische Bircher-Müesli schreibt man tatsächlich mit „üe“. Die Schweizer wieder!

Liebevoll gehacktes Tatar aus Gurke und Lachs, mit Limettenschmand verfeinert. Dazu Rucola, marinierter Sesam,Balsamicoreduktion und Mini-Steinofenbagutte.

Ein Klassiker der französischen Snackküche: Sandwich mit körnigem Dijon-Senf, Béchamelsoße, Honigschinken und Leerdammer Käse – im Ofen goldbraun überbacken. Gekrönt mit einem Spiegelei.

Mit Hartkäse-Spänen, Trüffelöl und hausgemachter Trüffelmayonnaise. Verziert mit buntem Blütenmix.

Einfach und gut. Karotten-Ingwer Aufstrich, Avocado-Frischkäse und Rote Bete-Hummus mit frischem Brot.

Türmchen aus Rote Bete-Würfelchen, Avocado, frischen Apfelspalten und mariniertem Sesam. Dazu karamellisierter Ziegenkäse, Feigenchutney, Rucola, Walnüsse, Balsamicoreduktion und Mini-Steinofenbaguette.

Sommerliche Variation aus Salat-Mix, marinierten Süßkartoffeln, Kichererbsen, Cranberries, Feta und Kernmix. Dazu himmliches Sanddorn Dressing und frisches Brot.

Knackiger Romana-Salat mit geriebenem Hartkäse, Tomaten und hausgemachten Croûtons, angemacht mit cremigem Zitronen-Parmesan-Dressing und knusprigen Flammkuchen-Sticks.

Junger Salat mit weißem Balsamico-Dressing, dazu karamellisierter Ziegenkäse, Gurke, frische Avocado-und Apfelspalten, Rote Bete-Würfelchen, Walnüsse und Mini-Steinofenbaguette.

Beilagensalat mit jungem Blattsalat, Gurke, Cocktailtomaten und weißem Balsamico-Dressing.

Wie Pizza, nur besser. Belegt mit gehackten Tomaten, Lauch, Paprika, Schinken- und Salamiwürfeln, Käse und italienischen Kräutern.

Mit cremigem Schmand, würzigem Speck, roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und frischem Schnittlauch.

Mit pinkem Rote Bete-Hummus, marinierten Süßkartoffelwürfeln, Kichererbsen, Cranberries, veganen Rinderstreifen aus Erbsenproteinen, roten Zwiebeln, Rucola und Balsamicoreduktion.

Mit cremigem Schmand, gezupftem Räucherlachs, Zucchini, Honig-Senfsoße, Frühlingszwiebeln, Dill und frisch geraspeltem Meerrettich.

Mit cremigem Schmand, herzhaftem Ziegenkäse, Rucola, Feigenchutney, Thymian und Walnüssen.