Wiley-Club

Goldbraun frittierte Risottobällchen - Mediterrane Lebensfreude pur! Wir planen mit 3 Arancini pro Person (1 Stück je Sorte). Serviert auf Kräuter-Focaccia aus unserer Bäckerei

Wir planen mit 3 Canapés pro Person (1 Stück je Sorte).

gefüllt mit aromatischen Kräutern und Parmesan auf Schnittlauch-Aioli

Frische Austern auf Eis. Die Austern werden direkt vor Ihren Gästen geöffnet und mit frischer Zitrone serviert.

Vor Ort zubereitet und belegt mit Mascarpone, Feigen, Pancetta und mariniertem Rucola (selbstverständlich auch möglich).

Hausgemachte Laugenbrezeln serviert mit Obatzda, Salzbutter, Radieschen, Kräuterquark sowie Crackern und Knabberbrezeln.

Hausgemachtes Baguette (Pain Paillasse), geröstet in aromatischer Knoblauchbutter, serviert mit einem Oliven-Feta- Dip, Tomaten-Bruschetta-Topping, Auberginen-Sesamcreme, Mojo Rojo und einem kleinen Kräutergarten zum Selberschneiden. Optional können gegrillte Garnelen (zwei Stück pro Person) oder Tiroler Speck hinzugefügt werden.

Hausgemachte Brotspezialitäten werden serviert mit geräuchertem Bauernspeck, Landjäger, Pfefferbeißern, kaltem Leberkäse, Bergkäse, Emmentaler, Obatzter, Radieschen, Tomaten, Essiggurken, Senf, Meerrettich, Schmalz und Butter.

Hausgemachte Brotspezialitäten, serviert mit Parmaschinken, frischer Melone, Tomatendip, grünen Oliven, einem Kräuterbeet, Olivenöl und Parmesanspänen.

Die Auswahl umfasst hausgemachte Salami, Serrano-Schinken und Manchego-Käse, begleitet von Pimientos de Padrón, Datteln im Speckmantel, Aioli, Oliven sowie unseren hauseigenen Brotspezialitäten. Als besondere Ergänzung servieren wir Ihren Gästen Gazpacho-Shots.

Frisch gegrillte Pita-Brote, serviert mit Hummus, Baba Ghanoush, Cigköfte und Shakshuka (einem Ragout aus Tomaten, Paprika und Chili).

Rote Wurst und Rostbratwürste aus unserer Metzgerei, direkt vom Grill im Semmel und auf die Hand (Ketchup und Senf dürfen natürlich nicht fehlen)