Speisekarte

Sekt & Apéritif

EMPFANGSPAUSCHALE I 9.90 €

Sekt halb trocken, Orangensaft, Johannisbeersaft

EMPFANGSPAUSCHALE II 16.90 €

Sekt halb trocken, Biere 0,1 l Orangensaft, Johannisbeersaft Auswahl an kleinen Häppchen

EMPFANGSPAUSCHALE III V VG 8.90 €

Alkoholfreier Apéritif-Cocktail „Virgin Bellini“ (Ein Mix aus alkoholfreiem Sekt, Pfirsichsaft und einem Spritzer Grenadine)

SEKT TRIFFT LIKÖR 7.90 €

Glas Sekt mit Waldmeisterlikör Pfirsichlikör Apérol (Italienischer Bitterlikör)

HUGO V VG 7.90 €

Ein spritziger Sekt mit Holunderblütensirup und frischen Minzblättern auf Eis serviert

CAMPARI ORANGE V VG 6.90 €

Campari mit Orangensaft

DAVISCUP V VG 6.90 €

ein Mix aus Limone-, Orangensaft und Grenadine abgerundet mit Bitter Lemon

GLAS ROSENSEKT V VG 7.90 €

mit Rosenblütenblätter und einem Schuss Rosensirup

APEROL SPRITZ V VG 7.90 €

Prosecco mit einem Schuss Apérol und Mineralwasser auf Eis serviert mit einem Orangenschnitz

HAUS KIR V VG 7.90 €

Trockener Weißwein aufgefüllt mit fruchtiger Johannisbeere

LILLET WILD BERRY V VG 8.90 €

Lillet Blanc, Schweppes Original Wild Berry, Himbeere, Erdbeere

RED SUMMER V VG 6.90 €

ein Mix aus Bitter Lemon und Grapefruitsaft

Kleine Häppchen

CANAPÉS 12.90 €

Parmaschinken geräucherte Entenbrust auf Senfgurke rosa Roastbeef Räucherlachs Räucherlachsmousse Käse Leinöl-Quark-Taler

HÄPPCHEN 13.90 €

Belegte Schnittchen Minifrikadellen mit Senf und Käse Tomaten-Mozzarella Spieße Ziegenkäse mit Spreewaldhonig

LAUGENGEBÄCK V 8.90 €

Minilaugengebäck im Körbchen gereicht dazu servieren wir Leinölquark und Spreewälder Gurke

Suppen

Tomatensuppe mit Basilikum Pesto V 8.90 €

Wildkraftbrühe mit Wurzelgemüse und Fleischeinlage 8.90 €

Rinderkraftbrühe mit Tafelspitz und Wurzelgemüse 8.90 €

Klare Tomatensuppe mit Crepestreifen V 8.90 €

Eier

Kartoffellauchsuppe V 8.90 €

Hochzeitssuppe 8.90 €

Klare Brühe, Eierstich, Klößchen und Gemüsewürfel

Eier

Kalte Mango-Tomatensuppe V VG 8.90 €

Curry-Kokossuppe 8.90 €

mit Gemüseeinlage oder Hähnchenstreifen

Kürbiscremesuppe V VG 8.90 €

Vorspeisen

Spreewälder Wildschweinschinken mit Salatbouquette und Preiselbeersahne 12.90 €

Marinierter Tafelspitz mit feiner Vinaigrette an Salatblume 10.90 €

Carpaccio vom Rind mit gestoßenem Pfeffer, Olivenöl und Zitrone 12.90 €

Lachs Tatar hausgebeizt auf Reibekuchen und Honig-Senfschaum 11.90 €

Fisch, Senf

Blätterteigtasche gefüllt mit Schafskäse und Hackfleisch 10.90 €

Gluten

Crostinis mit schwarzem Olivenpesto, Schafskäsecreme und Tomaten V 11.90 €

Gluten

Feldsalat oder Rucola (nach Saison) mit Orangenfilet und warmen Speckwürfeln an Balsamico-Himbeerdressing 10.90 €

Salat der Saison mit Olivenöldressing und Räucherlachsrose 11.90 €

Fisch

Karamellisierter Ziegenkäsetaler mit Feldsalat oder Rucola, Thymianhonig und Kürbiskernkrokant V 12.90 €

Nüsse

Tomate trifft Mozzarella mit Basilikum-Marinade V 10.90 €

Laktose

Kräutercrepe gefüllt mit Räucherlachs und Créme fraiche 11.90 €

Gluten, Laktose, Eier, Fisch

Quark mit Zwiebeln und Spreewälder Leinöl V 7.90 €

Laktose

Hauptgerichte

Gegrillter Schweinerücken auf mediterranem Ofengemüse serviert mit Rosmarin-Kartoffeln und Braten Jus 25.90 €

Schweinefilet im Speckmantel auf Kartoffelselleriestampf dazu Ratatouille Gemüse 27.90 €

Deutscher Kalbsrücken im Kräutermantel auf feiner Burgundersauce mit saisonaler Gemüsegarnitur und Kartoffelgratin 29.90 €

Laktose

Saftiges Rinderfilet mit Barolosauce an grünen Bohnen und Kirschtomaten , dazu Rosmarinkartoffeln 40.90 €

Gegrilltes Hänchenbrustfilet auf Tomaten Confit serviert mit Spinat und Butterkartöffelchen 21.90 €

Laktose

Rehrücken im Speckmantel mit Pilzen und Kürbisstampf, auf feiner Rotwein-Preiselbeersauce serviert, garniert mit karamellisierter Birne 35.90 €

Hirschroulade gefüllt mit Pilzen, Zwiebeln und Aprikose auf Rotwein- Preiselbeersauce, dazu Kartoffelstampf und gegrillte Speckbohnen 32.90 €

Frisch geräucherte Entenbrust an einer Cassissauce dazu Kroketten und Rotkohl 34.90 €

Fisch

Lachsschnitte mit Walnuss Parmesan Kräuterkruste auf mediterranem Ofengemüse dazu Rosmarinkartoffeln und feine Joghurtcreme 27.90 €

Laktose, Nüsse, Fisch

Welsfilet auf Tomatenconfit mit Safranrisotto und grünem Spargel 29.90 €

Fisch

Spreewälder Flusszander, dazu Kräuterbandnudeln mit Honig-Senfsauce und glasierte Cherrytomaten 24.90 €

Gluten, Fisch, Senf

Vegetarisch

Feine Pasta Taschen gefüllt mit Trüffel und Ricotta auf Apfel-Mango-Chutney mit leichtem Käseschaum V 22.90 €

Gluten, Laktose

Saftige Zucchiniröllchen gefüllt mit Hokkaidokürbis, Oliven und Zwiebeln dazu Kartoffelselleriestampf (saisonales Gericht/Vegan) V VG 24.90 €

Hausgemachte Kräuterbandnudeln mit frischem Basilikumpesto und mediterranem Ofengemüse V 17.90 €

Gluten

Wirsingroulade gefüllt mit veganem Hack dazu Petersilienkartoffeln V VG 19.90 €

Mitternachtssnack

Currywurst mit fruchtiger hausgemachter Curry-Mangosauce, dazu ofenf risches Baguette und Pommes 11.90 €

Gluten

Herzhaftes Fingerfood mit Hackbällchen und Mini-Schnitzel, dazu Dipp und ofenfrisches Baguette 11.90 €

Gluten

Verschiedene Käsevariationen mit Obst garniert, dazu reichen wir Laugengebäck und Feigensenf V 14.90 €

Gluten, Laktose, Senf

Hausgemachte Gulaschsuppe mit Baguette 10.90 €

Gluten

Desserts

Mousse au chocolat mit Vanilleeis und frischen Früchten der Saison V 10.90 €

Laktose, Eier

Orangenscheiben mariniert in Campari mit gehackten Pistazien und Vanilleeis V 9.90 €

Laktose, Nüsse

Mascarpone Creme mit pürierten Himbeeren V 9.90 €

Laktose

Rote Grütze mit einer Kugel Vanilleeis V 7.90 €

Laktose

Karamellisiertes Ananascarpaccio mit Schokoladensauce und einer Kugel Vanilleeis V 10.90 €

Laktose

Quarkmousse mit Passionsfruchtgelee und Schokoladeneis V 10.90 €

Laktose

Zitronen Panna cotta mit Mangoragout und Schokoladeneis V 10.90 €

Laktose

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Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	Geschlossen
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wild & würzig

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