Wellnesshotel Schönblick

Warmgeräucherte Forelle, kaltgeräucherte Lachsforelle aus der Forellenzucht Lang, mit Apfel-Cranberry-Tartar, Preiselbeersauce, Bärlauchcreme und Meerrettich

Gebratene Jakobsmuscheln auf buntem Frühlingssalat in Mangovinaigrette mit Granatapfel und Parmesancrumble

Gebratener Kalbsrücken mit Thunfischsauce und Kapern, serviert auf Tomaten-Rucolasalat

klein und gemischt, mit Tomate, Paprika,verschiedenen Blattsalaten, Joghurt-Orangendressing (vegetarisch)

mit Gemüsestreifen und Kräuterpfannkuchen-Brätsschnecken

mit Schwarzbrotcroûtons (Vegetarisch)

aus der Forellenzucht Lang (Kipfenberg), mit Mandelbutter, glasiertem Gemüse und Petersilienkartoffeln

auf Champignon-Kräuter-Sauce, mit hausgemachten Spätzle

mit Salzkartoffeln und Meerrettichraspeln

mit Tomatenpesto, gebratenen Zucchini und Parmesan

mit gebratenen Jakobsmuscheln und Garnelen

mit pikantem Zwiebelragout, Cocktailtomaten und Kaiserschoten (vegan)

200 Gramm oder 300 Gramm, mit französicher Pfefferrahm-Sauce, glasiertem Gemüse vom Markt und Kroketten

Rinderfiletsteak im Rauchnebel unter der Glasglocke angerichtet, mit drei Riesengarnelen, auf französischer Pfeffersauce, begleitet von Marktgemüse und Knoblauchbaguette

auf Champignonsauce, mit glasiertem Gemüse und Salzkartoffeln