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schneebedeckt
nach Art des Hauses
Fava / karamellisierte Zwiebeln
Knoblauch / Olivenöl / Rucola / geröstete Baquette
Krebstieremit Sesam / Honig / im Salatbett
SesamKarotten-Püree / sautierte Pilze / Rucola / Crostini / Honig-Feigen-Senf
Senfgeriebene Macadamia-Nüsse / Kumquats / Port-Sauce
NüsseTomaten / Basilikum / Olivenöl / Balsamico
Avocado-Zitronen-Creme / Ciabatta-Chip / Caviar
FischRucola / Parmesan / Sesam / schwarzes Trüffelöl
SesamBeilage
Lollo rosso / Rucola / Frisèesalat / Wildkräuter / Frühlingszwiebeln / Orangenfilet / Hokkaidokürbis / Nüsse
NüsseThymian-Honig / sautierte Pilze / Ei / Croûtons / Nüsse / Zitronen-Vinaigrette
Nüsse, EierSalatherzen / Speck / Chips / Croûtons / Sardellen-Dressing / Hühnerbrustfilet
FischLollo rosso / Salatherzen / Babyspinat / karamellisierte Walnüsse / Pinienkerne / frische Saisonfrüchte
NüsseCornflakespanade / Kartoffelpüree / Champignonsoße
Butterreis / bunte Paprika / Cashewkerne / Currysauce
NüsseRum-Lime-Minze / Grillgemüse / Butterreis
Champignon-Wein-Sauce / hausgemachte Käse-Kroketten
Bratkartoffeln / Champignon-Sauce
Portwein-Sauce / Kartoffelpüree / Prinzessbohnen
Grillgemüse / Rosmarinkartoffeln
feine Tagliolini con Tartufo / Trüffel
Schweinemedaillon / Hühnchenbrustfilet / Lammhüfte / Rinderhüftsteak / Pappardelle / Parmesan-Sahne-Sauce
Prinzessbohnen / hausgem. Kartoffelgratin
Bratkartoffeln / Champignonsoße
Kartoffelpüree / Prinzessbohnen
Tagliolini / Trüffelöl
Pfeffersauce / Kartoffelgratin
feine Taglioni con Tartufo / frischer Trüffel
Black Angus Steak / Tagliata / Scampi aglio olio / hausgemachte Tagliolini con Tartufo
Krebstieregebackener frischer Ziegenkäse / Honig-Feigensenf / auf einem Krusten-Blätterteig / dazu frische Seppia Tagliolini / geriebene Walnüsse
NüsseCrispy-Bacon / Cheddar-Käse / karamellisierte Zwiebeln / Ei / Trüffel-Frittura / Country-Potatoes
EierCrispy-Bacon / Cheddar-Käse / karamellisierte Zwiebeln / Ei / Trüffel-Frittura / Country-Potatoes
EierGemüse / Ziegenkäse / Cranberries / Country-Potatoes
Cherrytomaten / gegrillter Frühlingslauch / Wildkräuter-Blätter / Parmesan-Sahne-Sauce
Kürbiskerne / Kürbis-Apfel-Chutney / Parmesan-Sahne-Sauce
Hühnchenbrust / Erbsen / Champignons / Käsesauce
frischer Trüffel
Bandnudeln / Scampi / Tomaten-Sahne-Sauce
KrebstiereSpinat / Babykartoffeln
FischGrillgemüse / Babykartoffeln / Safran-Sauce
Fischgetrüffeltes Kartoffelpüree / Hummer-Safran-Sauce
FischOrangen-Ingwer-Sauce / Mandelfilet / Babyspinat / Butterreis
Nüsse, FischHonig / Walnüsse
NüsseMinze
Vanilleeis
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