Weinhaus Sinz

Wisperforellentörtchen, Carpaccio vom Winzerschinken und Ochsenfleisch mit Frankfurter Grüner Sauce

von luftgetrockneten Winzerschinken und Wildsalami mit Rucola und Parmesankäse

Balsamico Dressing, Tomatenpesto, Pinienkerne und Parmesan

Speck und Brotcroutons

mit Kernöl aus der Steiermark

mit Frankfurter Grüner Sauce

mit Zwiebeln, Speck und Ofenkäse

Serviert mit frisch gerösteten Roggenkrüstchen. Aromatisch, deftig und liebevoll hausgemacht.

Zartes Wisperforellenfilet, schonend hausgeräuchert und zu feinen Törtchen verarbeitet. Elegante Vorspeise leicht, frisch und raffiniert.

Hausgemachte Bauernsülze, serviert mit würziger Remouladensauce und knusprig gebratenen Bratkartoffeln.

Hausgemachte Bauernsülze, serviert mit würziger Remouladensauce und knusprig gebratenen Bratkartoffeln.

Feiner, aromatischer Winzerhandkäse aus der renommierten Käserei Horst in Groß- Gerau, serviert mit einer Portion „Musik“ – würzig-pikante Zwiebelmarinade, die den Geschmack perfekt ergänzt.

Aromatischer, traditioneller Rheingauer Spundekäse, liebevoll zubereitet und serviert mit Graubrot. Ein rustikaler, zugleich eleganter Vorspeisenklassiker.

Zart schmelzender Camembert, goldbraun ausgebacken und serviert mit fein-süßen Preiselbeeren und knusprigem Toastbrot, perfekt als elegante Vorspeise oder kleiner Genuss zwischendurch.

mit Rheingauer Riesling-Käsesauce und Hartkäseflocken

mit Frankfurter Grüner Sauce und Bratkartoffeln

mit Frankfurter Grüner Sauce und Bratkartoffeln

mit mediterranem Grillgemüse, Parmesan und Rauke

mit Riesling-Kapernsauce, Reis und Salatteller

mit Riesling-Kapernsauce, Reis und Salatteller

mit Riesling-Kräutersauce, Salzkartoffeln und Salatteller

mit Riesling-Kräutersauce, Salzkartoffeln und Salatteller

mit Bratkartoffeln und Gurkensalat

mit Bratkartoffeln und Gurkensalat

mit Pfifferlingen, Rotkohl und Herzoginkartoffeln

mit Pfifferlingen, Rotkohl und Herzoginkartoffeln

Ein samtiges Süppchen aus erlesenem Rheingauer Riesling, auf feiner Sahnebasis schonend zubereitet und mit frischen Kräutern verfeinert. Serviert mit knusprigen Kräuterkrusteln

Ein köstliches Süppchen aus fangfrischem Fisch, mit feinem Gemüse, duftenden Kräutern und einem Schuss Weinbrand sanft abgeschmeckt.

Ein köstliches Süppchen aus fangfrischem Fisch, mit feinem Gemüse, duftenden Kräutern und einem Schuss Weinbrand sanft abgeschmeckt.

Frische Blattsalate mit cremigem Joghurt-Dressing, nach Wahl veredelt mit zarten Streifen gebratenen Rinderfilets oder delikatem Wildlachs, abgerundet durch knusprigen Kräutertoast.

Frische Blattsalate mit cremigem Joghurt-Dressing, nach Wahl veredelt mit zarten Streifen gebratenen Rinderfilets oder delikatem Wildlachs, abgerundet durch knusprigen Kräutertoast.

Frische Blattsalate an feinem Balsamico-Dressing, kombiniert mit knusprigen Speckstreifen, Bratkartoffeln, einem goldenen Spiegelei und geröstetem Graubrot.

Frische Blattsalate an feinem Balsamico-Dressing, kombiniert mit knusprigen Speckstreifen, Bratkartoffeln, einem goldenen Spiegelei und geröstetem Graubrot.

Knusprig paniertes Schnitzel vom regionalen Sattelschwein, goldbraun gebraten. Serviert mit knusprigen Pommes Frites und einem frischen, bunt gemischten Salat.

Knusprig paniertes Schnitzel vom regionalen Sattelschwein, goldbraun gebraten. Serviert mit knusprigen Pommes Frites und einem frischen, bunt gemischten Salat.

Zartes Schnitzel vom Sattelschwein, in einer herzhaften Pilzrahmsoße serviert. Dazu reichen wir knusprige Pommes Frites und einen knackig-frischen Salatteller

Zartes Schnitzel vom Sattelschwein, in einer herzhaften Pilzrahmsoße serviert. Dazu reichen wir knusprige Pommes Frites und einen knackig-frischen Salatteller

Fein gewürzte Bratwurst nach traditioneller Rezeptur, serviert mit geschmorten Zwiebeln, krossen Bratkartoffeln und würzigem Apfelrotkraut – eine Spezialität aus dem Rheingau.

Sanft gekochter Tafelspitz vom regionalen Rind, serviert an einer aromatischen Meerrettichsoße. Dazu reichen wir feines Wirsinggemüse und dampfende Kartoffeln.

Sanft gekochter Tafelspitz vom regionalen Rind, serviert an einer aromatischen Meerrettichsoße. Dazu reichen wir feines Wirsinggemüse und dampfende Kartoffeln.

Saftige Medaillons vom Sattelschwein, in einer cremigen Sahnesoße serviert. Dazu knusprige Bauernrösti und ein frischer, gemischter Salatteller

Saftige Medaillons vom Sattelschwein, in einer cremigen Sahnesoße serviert. Dazu knusprige Bauernrösti und ein frischer, gemischter Salatteller

Zartes Rumpsteak vom Weideochsen, nach Wunsch mit gebratenen Zwiebeln oder feiner Kräuterbutter. Dazu servieren wir goldgelbe Pommes Frites und einen frischen, gemischten Salat.

Zart geschmorter Rehbraten aus heimischer Jagd, serviert mit fluffigen Kartoffelklößchen und würzigem Apfelrotkohl

Zart geschmorter Rehbraten aus heimischer Jagd, serviert mit fluffigen Kartoffelklößchen und würzigem Apfelrotkohl

Aromatisch gewürztes Steak vom Weideochsen, serviert in kräftiger Pfeffersoße. Dazu reichen wir knusprige Kroketten und einen frischen, gemischten Salatteller.

Feines Steak vom Weideochsen, auf einem Bett aus frischem Rucola angerichtet, mit nativem Olivenöl, süßlichen Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen. Dazu krosse Bratkartoffeln.

Zarte Schichten von hausgemachter Pasta, gefüllt mit edlem Wildlachs und frischem Spinat, sanft überbacken und serviert mit einer aromatischen Krustentiersauce.

Aus unserem Bassin. Zubereitet „Müllerin“ mit zarter Butterkruste oder klassisch „Blau“ in feinem Sud. Serviert mit Salzkartoffeln und frischem Salatteller

Zartes Filet vom Island-Kabeljau, wahlweise sanft gedünstet oder goldbraun gebraten. Serviert auf einer feinen Senfsoße, begleitet von klassischen Salzkartoffeln und einem frischen Salatteller.

Zartes Filet vom Island-Kabeljau, wahlweise sanft gedünstet oder goldbraun gebraten. Serviert auf einer feinen Senfsoße, begleitet von klassischen Salzkartoffeln und einem frischen Salatteller.

Zartes Wildlachsfilet aus den klaren Gewässern Schottlands, gebettet auf frischem Blattspinat und überbacken mit cremiger Sauce Béarnaise. Dazu servieren wir locker duftenden Reis.

Zartes Wildlachsfilet aus den klaren Gewässern Schottlands, gebettet auf frischem Blattspinat und überbacken mit cremiger Sauce Béarnaise. Dazu servieren wir locker duftenden Reis.

Fein abgeschmeckte, samtige Eicrème, mit goldbraunem Rohrzucker überkrustet und flambiert. Zart, aromatisch und mit einem Hauch von Karamell.