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Öffnungszeiten
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Speisekarte
Vorspeisen
Feigensenf | Brot | Butter
Gluten, Laktose, Nüsseim Topf | Weisswein | Knoblauch Sahne | Gemüse | Pastis | Kräuter
Laktose, Krebstiere, WeichtiereFrench Porn (Kult-Dip mit viel Knobi, vegan) mit Brotkorb
Glutenab 2 Personen
Persillade & Knoblauchsauce
WeichtiereKat. 1 Pumpernickel, Butter & Zitrone
Gluten, Laktose, Krebstiereetwas anders. In Omas Confit-Tontopf gereift | Schalotten | Essig Riesling | Schnittlauch | Radieschen | Brot & Butter
GlutenHauptspeisen
Hollandaise-Espuma | La Ratte Kartoffeln Brösel-Crunch & Shiso
Laktose, EierAngus Dry Aged Beef | Marktgemüse | Burgunderjus | Kartoffelstampf
LaktosePetit Grand
Klassisches Beef Tatar | Rote Beete | Ei | Kapern | Graubrot | Butter
Gluten, Laktose, EierZartes Saiblingsfilet (auf der Haut gebraten) | Spargel (Kat. 1 aus Mainz) | Hollandaise-Espuma | La Ratte Kartoffeln | Shiso
Laktose, Eier, FischBretonische Artischocke à la francaise zum Zupfen mit Vinaigrette
Extras
Rote Beete Meerrettich | Paprika | Blauschimmel-Walnuss oder Zweierlei Spundekäs' Bretzelchen oder Brot nach Wahl
Gluten, Laktose, NüsseGratinierter Ziegenkäse
LaktoseSalate
Steins Kräutersalat | Bluhms Haus-Vinaigrette | Nüsse + Sardinen
Nüsse, FischPersillade | Petit Grand
Suppen
Spargelcremesuppe | Croutons | Schnittlauchöl
Gluten, LaktoseDesserts
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