Waldsiedlung

Cremiges Süppchen, pikant gewürzt, mit einem Hähnchenspieß aus der Pfanne

…und zwar so, wie wir sie kennen: mit Sauerrahm und Baguette, mit viel Wurst, Paprika, Gurke, Zwiebeln und richtig tomatig!

Saftige, zarte Würfel vom Schweinefleisch, überbacken mit pikantem Käse, dazu eine Zitronenecke und geröstetes Kräuterbaguette

Tagliatelle mit Cherrytomaten und Lauchzwiebeln, geschwenkt in Olivenöl, abgeschmeckt mit einem Hauch von Knoblauch und Parmesan, dazu ein hausgemachtes Pesto von Rucola

Tagliatelle mit Cherrytomaten und Lauchzwiebeln, geschwenkt in Olivenöl, abgeschmeckt mit einem Hauch von Knoblauch und Parmesan, dazu ein hausgemachtes Pesto von Rucola

mit geschmortem Pfannegemüse und einem Hauch von Knoblauch

mit geschmortem Pfannegemüse und einem Hauch von Knoblauch

Rucola frittiert auf Pasta, mit frischem Parmesan, in Butter geschwenkten Hähnchenstreifen und Champignons (alles mit einer milden Knoblauch - Rahmsoße)

Rucola frittiert auf Pasta, mit frischem Parmesan, in Butter geschwenkten Hähnchenstreifen und Champignons (alles mit einer milden Knoblauch - Rahmsoße)

Zweierlei vom milden Ziegenkäse: goldbraun gebraten mit karamellisierten Walnüssen, Ahornsirup, Frischkäsenocken an Preiselbeerkonfit, angerichtet im Raukebett mit frischen Feigen, dazu Baguette

knackige Gartensalate, dazu zarte, in Landbutter geschwenkte Hähnchenbruststreifen mit einem angerösteten Kräuterbaguette

gebratenes Dorschfilet auf marktfrischen Blattsalaten, Strauchtomaten, Mais und Ruccola, dazu Baguette

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Blattspinat mit Cherrytomaten, dazu Kartoffelstampf und frittierter Ruccola mit dem guten, alten Aceto Balsamico di Modena

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Blattspinat mit Cherrytomaten, dazu Kartoffelstampf und frittierter Ruccola mit dem guten, alten Aceto Balsamico di Modena

Gebratenes Dorschfilet unter einer Kartoffelkruste, mit zart gedünsteten Blumenkohl- und Brokkoliröschen, dazu eine pikante Senf- Balsamico- Sauce …ein Muss für alle Fischliebhaber…

Gebratenes Dorschfilet unter einer Kartoffelkruste, mit zart gedünsteten Blumenkohl- und Brokkoliröschen, dazu eine pikante Senf- Balsamico- Sauce …ein Muss für alle Fischliebhaber…

Duett aus goldgelben Kartoffelpuffern, belegt mit gebratenen Lachsfilettranchen im Ananasring, mit leichtem Butterkäse überbacken

Duett aus goldgelben Kartoffelpuffern, belegt mit gebratenen Lachsfilettranchen im Ananasring, mit leichtem Butterkäse überbacken

Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika, Gewürzgurke und Champignons, angerichtet auf Bandnudeln, mit Sauce Choron und Käse überbacken

Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika, Gewürzgurke und Champignons, angerichtet auf Bandnudeln, mit Sauce Choron und Käse überbacken

Hähnchenbrustfilet im Cornflakesmantel auf einer Souce Choron, zusammen mit Mandelbrokkoli und Kroketten

Hähnchenbrustfilet im Cornflakesmantel auf einer Souce Choron, zusammen mit Mandelbrokkoli und Kroketten

Saftiges Steak (ca. 250g) vom südamerikanischen Weiderind mit Salat im Glas und Süßkartoffelpommes, dazu Knobi-Aioli und sweet-Chilli Dipp

Saftiges Steak (ca. 250g) vom südamerikanischen Weiderind mit Salat im Glas und Süßkartoffelpommes, dazu Knobi-Aioli und sweet-Chilli Dipp

Saftiges Rückensteak vom Schwein zusammen mit Pommes wählen Sie Ihre Beilage bitte selbst: - pikantes Letscho - Rahmchampignons - Hawaii (mit Ananas und Käse überbacken) - au four (mit Würzfleisch überbacken)

Saftiges Rückensteak vom Schwein zusammen mit Pommes wählen Sie Ihre Beilage bitte selbst: - pikantes Letscho - Rahmchampignons - Hawaii (mit Ananas und Käse überbacken) - au four (mit Würzfleisch überbacken)

... vom Schwein, mit goldgelben Zwiebelringen und selbst gemachten Stampfkartoffeln, dazu ein kleiner Salat

... vom Schwein, mit goldgelben Zwiebelringen und selbst gemachten Stampfkartoffeln, dazu ein kleiner Salat

… im Glas, dazu knusprige, goldbraune Bratkartoffeln und eine pikante, hausgemachte Remoulade

… im Glas, dazu knusprige, goldbraune Bratkartoffeln und eine pikante, hausgemachte Remoulade

Saftiges Schweineschnitzel in hausgemachter Panade, unter einem lachenden Spiegelei, zusammen mit knusprigen Bratkartoffeln

Saftiges Schweineschnitzel in hausgemachter Panade, unter einem lachenden Spiegelei, zusammen mit knusprigen Bratkartoffeln

… nach altem mecklenburgischen Rezept: geschmorte grüne Gurken mit Hackfleisch, süß-sauer abgeschmeckt und mit Kartoffelpüree

… nach altem mecklenburgischen Rezept: geschmorte grüne Gurken mit Hackfleisch, süß-sauer abgeschmeckt und mit Kartoffelpüree

Knusprige Bratkartoffeln, eingeschlagen in ein Omelett aus 3 frischen Landeiern

Knusprige Bratkartoffeln, eingeschlagen in ein Omelett aus 3 frischen Landeiern

mit Vanilleeis und roter Waldbeergrütze

mit einer Kugel Vanilleeis

mit Riesengarnele

dazu unsere hausgemachte Honig- Dill- Senf- Sauce und ein pikanter Gurken- Schmandsalat

an leichtem Meerettichschaum, dazu eine Kartoffel- Apfelpfanne und ein bunter Salat im Glas

rosa gebraten, mit Champignon- Schalotten- gemüse, grünem Spargel und gehobeltem Parmesan, dazu Kartoffelgratin

unter einer Sesamkruste, auf Kartoffel- Rote Beetestampf, dazu Ratatouillegemüse