Waldkater

Zarter Feldsalat in leichter Vinaigrette, mit gerösteten Nüssen und feinen Filets ausgewählter Edelfische.

Frische Blattsalate und knackiges Gemüse, mit hausgemachter Vinaigrette.

Frisch gehacktes Rinderfilet, klassisch abgeschmeckt mit Kapern, Sardellen, Schalotten und Eigelb. Serviert mit knusprigem Brot.

Feine Kesselbouillon mit Gemüse, Eierstich und Fleischklösschen.

Fein püriert, mit Sahne und einem Hauch Muskat, serviert mit frischen Kräutern.

Im Wurzelsud gegart, Meerrettichrahm und Petersilienkartoffeln

Gegrilltes Schweinerückensteak und Kassler mit Braunbiersauc e, Sauerkraut und Bratkartoffeln.

mit Champignonsosse in Bierjus, hausgemachte Spätzle und gemischte Salate.

Zartes Kalbsschnitzel, goldgelb paniert und in Butterschmalz knusprig ausgebacken. Mit Zitronenspalte, Preiselbeeren, Pommes frites und Kartoffel-Gurken-Salat.

Hausgemachte Spätzle, mit würzigem Bergkäse und goldbraunem Röstzwiebel-Topping.

Zartes Hähnchen, knusprig paniert und im Ofen goldbraun gebacken. Serviert mit einem erfrischenden Kartoffel-Gurken-Salat.

Perfekt gebraten, mit Dillkartoffeln und frischem Blattspinat.

Traditionelle, knusprige Schweinshaxe, serviert mit hausgemachten Klössen, Rotkohl und Sauerkraut.

Gefüllt mit Äpfeln, Zimt, Zucker und Rosinen, serviert mit Vanilleeis und Sahne.

Fluffiger Hefekloss, gefüllt mit Pflaumenmus, Vanillesauce, Mohn bestreut.

Mit Pommes, Ketchup und Mayonnaise.

Hausgemachte Pasta mit würziger Hackfleisch-Tomatensauce.

Gemischtes Eis mit bunten Smarties.

Locker, fluffig, mit süsser karamellisierter Kruste, serviert mit Apfelmus und Rumrosinen.

Sehr delikat, ausgesprochen fruchtig und harmonisch. Sommerlich!

Rote Sommerfrüchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren tanzen lebhaft auf der Zunge.

Exotische Früchte wie Ananas, Zitrone und Banane prägen seinen Duft.

Rote Sommerfrüchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren tanzen lebhaft auf der Zunge.

Ein Duft von Quitten, Melonen, Mandelaromen. Sehr weich und cremig.

Ein Duft von Quitten, Melonen, Mandelaromen. Sehr weich und cremig.

Fruchtig, erfrischend nach Maracuja und Cassis. Rund und knackig nach Paprika.

Fruchtig, erfrischend nach Maracuja und Cassis. Rund und knackig nach Paprika.

Ein frischer, feinfruchtiger Riesling, der Lust auf „Mähr“ Wein macht.

Ein frischer, feinfruchtiger Riesling, der Lust auf „Mähr“ Wein macht.

Der Duft zarter Muskattöne und exotischer Früchte, kräftige Restsüße und frische Säure.