Waldhotel Schäferberg

mit Zitrone, Kapern, Olivenöl und gehobeltem Grana Padano

auf Rote Bete Carpaccio mit Salatbukett und frisch geraspeltem Meerrettich dazu Vollkornbrot

mit einem Erdbeer-Schalottendressing dazu Grissini Stangen

mit Gemüsestreifen, Grießklößchen und Markklößchen

mit Wasabi und Zanderklößchen

von frischen Kräutern mit Zander-Zitronen-Klößchen

an einer Zartbitterschokoladensauce Pflaumen Chutney, Speck-Wirsing und Pastinaken-Kartoffelpüree

mit gebratenen Waldpilzen in Wacholdersauce Preiselbeerbirne dazu Mandelbrokkoli und Schupfnudeln

mit frischen Champignons in Rahmsauce dazu Pommes frites und knackige Blattsalate

in Schmandsauce mit Speck und Zwiebeln dazu knusprige Bratkartoffeln

mit gebratenen Champignons in Rahmsauce dazu buntes Marktgemüse und Kartoffelkroketten

Zwei Medaillons vom Schweinefilet und ein kleines Rindersteak mit gebratenen Champignons auf buntem Marktgemüse und Bratkartoffeln dazu Sauce Hollandaise

mit Kräutern und gestoßenem Pfeffer gebraten dazu Kräuterbutter, geschmorte Zwiebeln, grüne Bohnen und Bratkartoffeln

mit Kapernsauce und Butterkartoffeln dazu reichen wir einen Gurkensalat mit Essig-Öl Dressing

mit Apfelkren dazu knusprige Bratkartoffeln und Salatbukett

mit Forellenkaviar auf buntem Graupen-Risotto und Brunnenkressesauce

mit Zitronen-Pfeffermayonnaise auf lauwarmem Kartoffelsalat mit Radieschen, Gurke und Frühlingslauch

auf buntem Bulgur und Kressesalat dazu Baguette

in einer Nusspanade gebraten auf Birnen-Spitzkohlgemüse und Staudenselleriesalsa

mit Shiitake Pilzen, Sesam und Kokosmilch in einem Frühlingsrollenblatt gebacken auf Sprossengemüse und pikanter Mango Smoothie

(serviert mit gebutterten Kartoffeln)

mit Schweineschnitzel

mit unseren Schinken- und Wurstspezialitäten, bunt garniert, Brot und Butter

Blattsalate mit Tomaten, Melone und Croutons, dazu Baguette

Blattsalate mit Tomaten, Melone und Croutons, dazu Baguette

Blattsalate mit Tomaten, Melone und Croutons, dazu Baguette

mit Zucker und Zimt dazu Walnusseis und Vanillesauce

mit Rum-Rosinen und Malagaeis

mit flüssigem Schokoladenkern mit eingelegten Beeren und Joghurteiscreme

mit Vanilleeiscreme und Sahne

mit Vanilleeiscreme und Sahne

feines Vanilleeis mit Bourbon-Vanilleschoten

mit herb-aromatischen Schokostückchen

mit vielen saftigen Erdbeerstückchen

mit karamellisierten Walnuss-Stückchen

mit knackigen Schokostückchen

mit Pistazienstückchen

mit eingelegten Rosinen in feinem Rum

Karamelleis mit Fleur de Sel und Karamellstückchen

auf Sojabasis, durchzogen mit karamelliger Toffeesauce

mit Farbstoff cremiges Bourbon Vanilleeis auf pflanzlicher Basis

Vanilleeiscreme und Schokoladeneiscreme mit geschlagener Sahne Krokant und Eierlikör

3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne

3 Kugeln Vanilleeiscreme mit heißer Schokoladensauce und Schlagsahne

Erdbeereiscreme und Joghurteiscreme mit frischen Obstsalat und Naturjoghurt

Walnusseiscreme, Salted Caramel Eiscreme und Vanilleeiscreme mit Nüssen, Schlagsahne und Karamellsauce

Schokoladen-, Pistazien- und Joghurteiscreme mit Amarenakirschen, Amarettinis und Schlagsahne

Orangensaft mit Vanilleeiscreme und Schlagsahne

mit frischen Früchten und veganem Vanilleeis mit Farbstoff

Floral frisch, feine Bitternoten mit Geschmack von Lavendelblüte und Rosmarin mit Tonic Water aufgefüllt

Zitrisch - fruchtig, feine Bitternoten mit Geschmack von Wacholder und Hibiskusblüte mit Sodawasser aufgefüllt