Waldhotel

Feinstes Wildfleisch Waldpilze, Preiselbeeren

mit Kokosmilch und frittiertem Rucola

mit Käse überbacken, Zitronenspalte, Toastecken, Worcestersoße

2 Scheiben in Olivenöl geröstetes Ciabatta, mediterranes Tomatenconcasseé, frischer Salat, Grana Padano – Späne, Balsamicoglace

mit Gurke,Tomate, Paprika, verschiedene Pflücksalate, Grana – Padano – Späne, zarte Hähnchenbruststreifen hausgemachtes Kräuter-Dressing

mit unserem Kräuterdressing

Hirtenkäsebrösel Waldhonig – Senf – Vinaigrette Walnuss – Crunch

Zwiebelringe, geschmorte Apfelscheiben Kartoffelstampf mit feiner Muskatnote

gebratenes Schweinerückensteak, hausgemachtes Würzfleisch, Käse überbacken, gebutterte Kullererbsen, Steakhouse Pommes

Geschnetzeltes vom Schwein nach Gyrosart hausgemachtes Zaziki, Krautsalat Pommes rustic

gebratene Steinchampignons,Bratkartoffeln

mit Dijonsenf mariniertes, in Panko Panade ausgebackenes Hähnchenbrustfilet Ananas-Cury-Kokosmilchsoße, Süßkartoffel – Pommes

Pfannengemüse von der Zucchini, Paprika und roter Zwiebel Pommes rustic, Kräuterbutter

Schweineschnitzel mit Grana Padano – Panade, fruchtige Tomatensoße, Spaghetti

1 Spinat-, 1 Tomate-, 1 Käse – Knödel, Karotten-Ingwer-Soße

mit Zwiebeln und Champignons, in einer Weißweinsoße, Zapfenkroketten

Grillgemüse von der Zucchini, Paprika und roter Zwiebel, Sweet-Chili-Sauce

gebackener Hirtenkäse, Pflück- und Wildkräutersalat Sauerrahm-Knoblauch Dip

gebutterter Kartoffelstampf und Preiselbeer-Sahnemeerrettich

Dijon- Senfsoße, Bratkartoffeln Schäl’chen Gurkensalat

Weißwein, Kirschtomaten, frischer Knoblauch, Grana Padano Creme fraiche, Curcuma- Tagliatelle

Zarter Rehbraten in Portweinsoße, gebratene Rahmchampignons Zapfenkroketten, Wildkräutersalat mit Waldhonig- Senf- Dressing

Pommes frites, Ketchup, Mayonnaise

Pommes frites, Ketchup, Mayonnaise

Milchreis, Zucker und Zimt oder Apfelmus

Spaghetti, Tomatensoße, Fischstäbchen

1 Kugel Eis im Erdbeergeschmack, bunte Streusel, Gummibärchen

Doppelter Expresso, 1 Kugel Eis im Vanillegeschmack

Wahlweise, Nougatcreme, Heidelbeeren, Apfelmus 1 Kugel Eis im Vanillegeschmack

Pistazieneis, Walnusseis, Karamellsoße, Walnuss-Grunch, Sahne

2 Kugeln Eis im Vanillegeschmack, heiße Himbeeren, Sahne

2 Kugeln Eis im Vanillegeschmack, Apfelmus, Eierlikör, Sahne

1 Kugel Eis im Vanillegeschmack, Sahne

1 Kugel Eis im Vanillegeschmack, Sahne

Mit Geschmack nach reifen Äpfeln, Pfirsichen und Ananas und einem herzhaften Hauch Muskat.

Rassig mit vielschichtigen Aromen von Pfirsichen und Aprikosen, und floralen Noten von Lindenblüten.

Saftige, sortentypische Aromen mit Noten von Quitten und Zitrusfrüchten gibt diesen Wein das besondere Extra.

Sehr aromatisch mit den deutlichen Fruchtnoten von Erdbeeren und Himbeeren in der Nase und auf der Zunge.

Herrliche und vollmundige Aromen von Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen umspielen den Gaumen.

Mild und doch vollmundig – nachhaltig mit herrlichen, fruchtigen Kirscharomen in einem körperreichen und ausdrucksstarken Blauen Zweigelt.

blumig – herrlich floral nach Rosen mit dem feinen Aromen von Aprikosen und tropischen Früchten präsentiert er sich auf der Zunge.

Karl Pfaffmann Pfälzer Portugieser – süffig mit der deutlichen Frucht von Johannisbeere und Erdbeere in einem animierenden Süße – Säure-Spiel. Harmonisch mit Noten von Veilchen in süßlichem Tannin. Ein Wein von Freunden für Freunde.

Saftige Aromen von Aprikose und reifen Äpfeln schmackhaft verpackt mit würzigen Nuancen.

Vollmundige, anregenden Fruchtaromen von Äpfeln und Pfirsichen mit einem Hauch Zitrus.

Intensive Aromen von Brombeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren und roten Waldbeeren.

Intensive Fruchtnoten mit Anklängen von Orangen und Grapefruit vereinen sich mit fast orientalischen Gewürznoten.