Waldhaus Lauenhain

Leckere Kombination von weißer Spargelcremesuppe mit Rauchlachsstreifen & Rieslingschaum

Pochierte Spargelstücke mit Lauch, Dill und gekochten Eiern, dazu Räucherlachs und Baguette

250g

400g

mit gepökelter Rinderzunge -typisch Sachsen! –gekochtem Schinken, Räucherlachs oder gebackenem Schweinsschnitzel

Weißer Stangenspargel mit Schinken, Champignons und Käse gratiniert,dazu Petersilienkartoffeln

Italienischer Zitronenlikör mit Sektgespritzt

Hausgemachter Hollunderblütensirup mit Prosecco/Sekt gespritzt

Prosecco, Aperol, Orange & Soda

sahnige Pilzsuppe von 4 Sorten Pilzen mit Petersilienrahm & Croutons

Süßsauer, nach DDR-Rezept mit sauren Gurken, Letscho & Wurststreifen, dazu Zitrone & Toast

bunter Salat mit Joghurt-Dressing - ideal zum Hauptgericht

im Näpfchen mit Käse überbacken, dazu Zitrone und Toast

mit Knoblauch, Kräutern & Gewürzen gratinierter Hirtenkäse auf grünem Salat mit Kirschtomaten & Balsamico Glace, dazu Baguette

grüner Salat, Blatt-spinat, Tomaten, Gurken & Krautsalat mit Joghurt-Dressing, geräuchertem Schweinsfilet, gekochtem Ei, Radieschen, Honig-Senf-Dill-Dressing, frischen Kräutern und Baguette

Frische, getrüffelte große Spirelli mit grünen Erbsen, Kalbfleischstreifen in Rahm mit Champignons, Kirschtomaten und Grana Padano-Späne

gebackenes Gouda-schnitzel (ohne Fleisch!) mit Brokkoli Röschen, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln

mit Gemüse Julienne pochiertes Filet im Blattspinatbett, dazu Sauce Moutarde (Senfrahmsauce) und Petersilien-Kartoffeln

natur in der Pfanne mit Knoblauch gebraten, dazu gebratener Bacon, Kräuterrahmkartoffeln und Salatschale mit Dressing

in der Pfanne gebratene ganze Hähnchenbrust mit Brokkoliröschen, Sauce Hollandaise und Kartoffelkroketten

gebackenes Schweineschnitzel mit Sauce Hollandaise, Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Zitrone, Pommes Frites und Salatteller mit Dressing

Schnitzel gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Kräuterbutter, Zitrone, Kartoffelkroketten und Buttererbsen

klassisches, gebackenes Schnitzel aus der Kalbskeule mit Zitrone, Pommes Frites und Salatschale mit Dressing

gefüllt mit Speck, Zwiebel und saurer Gurke in der typischen Bratensauce mit Senf, dazu Apfelrotkohl und unsere Kartoffelklöße

gespickter Braten aus der Hirschkeule in Wachholderrahmsauce, dazu Preiselbeer-Birne, Apfelrotkohl und unsere Kartoffelklöße

Geschnetzeltes vom Wild mit Pilzen in würziger Sauce, dazu Preiselbeer-Birne, Pommes Frites und Salat mit Dressing

großes Bratkartoffel-Omelett mit Wurstwürfeln

kleines Bauernfrühstück mit buntem Rohkost-Salat & Dressing

mit Sauren Gurken, Zwiebeln, Bratkartoffeln & hausgemachter Remouladensauce

gebratenes Schweineschnitzel mit Setzei, Bratkartoffeln & Salatgarnitur

kleines Schweineschnitzel, Pommes Frites & Ketchup

Hähnchenbrustmedaillons mit Broccoli, Sauce Hollandaise & Kartoffelkroketten

große Spirelli mit Ketchup, gebratene Wurstwürfel und Reibekäse

3 Fischstäbchen mit zerlassener Butter, Zitrone, Rotkohl und Petersilienkartoffeln

Kaiserschmarrn ohne Alkohol mit Zucker, Zimt, Apfelmus & Früchtegarnitur

2 Kartoffelklöße mit Bratensoße und Rotkohl

sahnig-vanillig mit der knusprigen Rohrzuckerkruste

mit Himbeeren, fruchtiger Genuß auf Vanille-Sahnedessert

1 Kugel Vanilleeiscreme auf Apfelmus mit Schokosahne

1 Kugel Schokoladeneiscreme mit Eierlikör & Schokosahne

Schokoladenmoussetörtchen auf Vanillesauce

Eierliköreiscreme mit einem ofenwarmen Schokobrownie

der Klassiker

2 Kugeln Eis zur Wahl mit Smarties & Spielzeugüberraschung!

Espresso & Mini- Dessert zur Wahl

Eis aus Limonencreme & -likör mit Limonen-Baiserstückchen