Waldgasthof Am Sauwald

Gebeizter Schweinebraten (Schwarzbier, Hausgewürzmischung) in Schwarzbiersauce mit glasierten Speckmöhren und böhmischen Knödeln

Schweinsroulade vom Kamm (gefüllt mit Schinken und Sauerkraut) dazu Sauerkraut und grüne Klöße

Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken, Meerrettich, Gewürzgurke und Zwiebel, dazu Bratkartoffeln

gegrilltes Schweinesteak mit Leberwurst und Blutwurst überbacken an Meerrettichsauce und Kartoffelsauerkrautpuffer

gegrillte Schweinemedaillions mit Schinkenspeck ummantelt und Zwiebel-Käse-Kruste überbacken, auf Tagliatelle und Pilzsauce

dazu reichen wir Ihnen Bergkäse vom Rößler Hof

Linsensalat, Blattsalate, Sprossen, Sonnenblumenkerne, Waldbeerendressing

Cremige Schokoladenganache mit hausgemachter Waldbeerenmarmelade und Preiselbeerweincreme

Eine Kugel cremiges Vanilleeis und Schokoeis mit Sahnehäubchen und Schokosauce

1 Kugel Holunder-sorbet, 1 Kugel Heidelbeer-sorbet, 1 Kugel Joghurt-Milcheis auf Waldbeerencocktail mit Sahnehäubchen

-Aperol, Soda, Sekt-

Eine sächsiche Rarität! Aromen von Pfirsisch, Quitte und Holunder

Prädikatswein, spritzig, fruchtiger Sommerriesling

spritzig, frischer Rheingau-Riesling mit elegantem Säurespiel

Qualitätswein, vollmundiger Rosé mit frischer Fruchtnote

Bereich Meißen Pfeffer- und Muskatnoten in der Nase, Beeren- und Mandelaromen am Gaumen, angenehme Tannine

Kräftige Fruchtaromen, wie Wildkirsche, Zwetschgen, schwarze Johannisbeere; komplex und gleichzeitig elegant