Speisekarte

Mousserend

Prosecco Spumante Vinicola Decordi 20cl [BIO] 7.00 €

Prosecco DOC Borgo Imperiale Millisimato 10.50 €

Crémant de Bourgogne AC 45.00 €

Chardonnay, Bailly Lapierre

Champagne Brut AC 35.00 €

Bruno Michel [BIO]

Wit

Riesling Bentheimer 28.50 €

Dreissigacker, Pfalz [BIO]

Assyrtiko Geometria 38.50 €

Lafazana Winery, Griekenland

Dry Furmint 38.50 €

Chateau Dereszla, Hongarije

Gavi DOC 38.50 €

Tenuta San Pietro. Piëmonte

Sancerre 'Le Clos du Roy' 38.50 €

Domaine Champault, Loire

Touraine Sauvignon Blanc AC 27.50 €

Domaine Gibaud, Loire

Salento Bianco IGP 27.50 €

Poggio del Sole, Puglia

Graves Sauvignon Blanc - Semillion 29.50 €

Château Grand Bourdieu

Civitas Pecorino Lunaria IGP 32.50 €

Cantine Orsogna, Abruzzen

Chablis Premier Cru Les Vaillons 32.50 €

Picpoul de Pinet 35.00 €

Condamine Coteaux de Languedoc

Domaine Schlumberger Pinot Gris, Alsace 37.50 €

Côtes du Rhône AC 39.50 €

Domaine la Janasse Wit

Rully Premier Cru La Pucelle 39.50 €

Jean Fery, Bourgogne

Chardonnay - Pinot Grigio Reserve 47.50 €

Radicini, Moldavië

Puligny-Montrachet 72.50 €

Les Nosroyes, Jean Fery

Rosé

Rosé Côtes de Provence AOC 37.50 €

Sainte Rosaline

Bandol AC 28.50 €

Domaine La Suffrène

Rood

Brindisi Riserva Corte Ottone 34.50 €

Cantine Botter

Rheingau Spätburgunder Feinherbst 8.50 €

Cabernet-Merlot-Syrah Reserve 35.00 €

Radacini, Moldavië

Pinot Noir Radacini, Moldavië 62.50 €

Dessertwijnen

Per glas Tokaij late harvest 4.50 €

Muscat de Frontignan 22.50 €

Pedro Ximenez 27.50 €

Banyuls Gerard Bertrand 27.50 €

Niepoort LBV 2016 25.00 €

Niepoort Tawny 10 years 34.50 €

Mittagskarte

Tosti Wad Anderz – Gegrild Naanta brood V 11.00 €

Met biologische Hollandse buffelmozzarella, tomaat, notensla en pesto

Gluten, Laktose, Nüsse

Natuurdesembrood met gepofte knolselderij V VG 10.50 €

met tapenade, paddenstoelen en oesterzwammen van De Pluktuin en dukkah specerijen

Gluten, Nüsse, Sesam

Natuurdesembrood met kaas Van Schier V 10.50 €

Wildpluk kaas, met zeewier, duindoorn en Waddenkruiden met honing-zeekraal mosterddressing, notensla , pitten en zaden

Gluten, Laktose, Nüsse, Senf, Sesam

Natuurdesembrood met gravad lax Wad Anderz 12.50 €

eigen gemarineerde heilbot op Scandinavische wijze, met gemengde sla, basilicummayonaise en kappertjes

Gluten, Eier, Fisch, Soja

Natuurdesembrood met ossenworst 12.50 €

ossenworst van slagerij Menno Hoekstra, met gemengde sla, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas

Gluten, Laktose

Twee oesterzwam kroketten (vegan) V VG 14.50 €

met twee sneden Natuurdesembrood, salade en truffelmayonaise

Gluten

Garnalenkroket 13.00 €

op brioche brood met gemengde sla, Soltmen Waddengarnalen en cocktailsaus

Gluten, Laktose, Eier, Fisch, Krebstiere

Twee rundvlees kroketten van Bourgondiër 14.50 €

met twee sneden Natuurdesembrood , salade en mosterd uit de streek

Gluten, Senf

Het Wad Anderz 12-uurtje V 14.50 €

natuurdesembrood met kaas Van Schier, hartige quiche van groente uit het seizoen en een soep van bospaddestoelen en oesterzwammen van de Pluktuin

Gluten, Laktose, Eier

Soepen

Romige soep van bospaddenstoelen V 9.50 €

(optioneel vegan) met oesterzwammen van de Pluktuin en croutons

Gluten

Bisque van Waddengarnalen 15.50 €

luxe schaaldierensoep met Soltmen garnalen, Waddenkokkels en zeekraal; geserveerd met desembrood en rouille

Gluten, Krebstiere, Weichtiere

Gebak uit eigen keuken

Susan’s appel-kruimeltaart V 5.00 €

Gluten, Laktose, Eier

Lemon meringue tartelette V 5.00 €

Gluten, Laktose, Eier

Ganache pure chocoladetaart V 5.00 €

(glutenvrij)

Laktose, Eier

Carrot cup cake V VG 4.50 €

(vegan)

Gluten

Bij de borrel

Kalamata olijven met pit! (vegan) V VG 4.50 €

Portie mild belegen kaas Van Schier V 6.00 €

Laktose

Portie Fryske droege woarst van slagerij Menno Hoekstra 6.00 €

Wad Anderz

Kontakt

Speisekarte

Mousserend

Wit

Rosé

Rood

Dessertwijnen

Mittagskarte

Soepen

Gebak uit eigen keuken

Bij de borrel