Brotsalat mit geröstetem Spargel und Gambas an Pesto
rosa gebratenes Kalb und Thuna Tataki mit Thunfischcreme
Fischmit Lachs-Sashimi in Sesam gebraten
Fisch, Sesam(rot-grün-weiß) mit Püree, gebacken und geschäumt
mit Haigerer Honig an Pflücksalat und rote Bete Chutney
vom Namibia Free Range Rinderfilet mit Spargel, Brotchips & Frankfurter grüner Sauce
mit reichlich Einlage
mit Rouille und Crouton
Fischmit zweierlei Spargel, Aubacher Bio Onsen - Ei, Datteltomaten und Grana Padano
Eiermit Basmatireis, Asia Crunch und hausgemachter Frühlingsrolle
in zweierlei Sesam gebraten, mit Thaicurry - Gemüse und Basmatireis
Fisch, Sesammit Leipziger Allerlei, Frankfurter grüner Sauce und Butterkartoffeln
Fischin Sesam gebraten mit Thaicurrygemüse und Basmatireis
Fisch, Sesammit Butterkartoffeln, Sauce Hollandaise oder Frankfurter grüner Sauce
gebratenem norwegischen Lachsfilet oder paniertem Schnitzel vom Jungschweinerücken
Fischin Rosmarin rosa gebraten, mit Rahmbohnen - Ragout und Rucola-Gnocchi
mit zweierlei geröstetem Spargel und Butterstampf
mit Mango-Passionsfrucht Sorbet und Mandelkrokant
Nüsse(Cheesecake/Topfenmousse/Topfenknödel) mit Zwetschgenröster und Vanille-Eis
mit Absolut Vodka
Schweinerückensteak mit Rahmbohnen und gebackenen Drillingen
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