Villa Busch

Brotsalat mit geröstetem Spargel und Gambas an Pesto

rosa gebratenes Kalb und Thuna Tataki mit Thunfischcreme

mit Lachs-Sashimi in Sesam gebraten

(rot-grün-weiß) mit Püree, gebacken und geschäumt

mit Haigerer Honig an Pflücksalat und rote Bete Chutney

vom Namibia Free Range Rinderfilet mit Spargel, Brotchips & Frankfurter grüner Sauce

mit reichlich Einlage

mit Rouille und Crouton

mit zweierlei Spargel, Aubacher Bio Onsen - Ei, Datteltomaten und Grana Padano

mit Basmatireis, Asia Crunch und hausgemachter Frühlingsrolle

in zweierlei Sesam gebraten, mit Thaicurry - Gemüse und Basmatireis

mit Leipziger Allerlei, Frankfurter grüner Sauce und Butterkartoffeln

in Sesam gebraten mit Thaicurrygemüse und Basmatireis

mit Butterkartoffeln, Sauce Hollandaise oder Frankfurter grüner Sauce

gebratenem norwegischen Lachsfilet oder paniertem Schnitzel vom Jungschweinerücken

in Rosmarin rosa gebraten, mit Rahmbohnen - Ragout und Rucola-Gnocchi

mit zweierlei geröstetem Spargel und Butterstampf

mit Mango-Passionsfrucht Sorbet und Mandelkrokant

(Cheesecake/Topfenmousse/Topfenknödel) mit Zwetschgenröster und Vanille-Eis

mit Absolut Vodka

Schweinerückensteak mit Rahmbohnen und gebackenen Drillingen