Dreierlei von der Tomate | Burrataschaum | Basilikumeis
Avocado-Tatar | Mango | Skyr-Eis | Wildkräuter | Blaubeeren | Wachtelei | Nüsse
Nüsse, EierJakobsmuschel | Garnele | Karotte | Erbse | Frühlingslauch | Kaviar
Krebstieremehr erfahren Sie durch unsere Servicemitarbeiter.
Apfelrotkohl | Klöße
Geflügeljus | Mangoperlen | Dreierlei von der Karotte
Apfelrotkohl | Klöße
Kräuterkruste | Jus | Frühlingslauch | Kirschtomaten | Romanesco | Zitronengel | Auberginencreme mit schwarzem Knoblauch
Kräuter-Buttersoße | Gemüsestroh | Halbgetrocknete Kirschtomaten | Ravioli mit Mozzarella
KrebstiereButtermilchcreme | Gurkentatar | Zucchini-Spaghetti | Wasabi-Skyr | Kartoffel-Mille-feuille
Fisch, SesamMadeirasoße | Junges Grillgemüse | Erbsenpüree
Mangoperlen | Jus
Frühlingszwiebeln | Kirschtomaten | Romanesco | Zitronengel
Kräuter-Buttersoße | Gemüsestroh | Halbgetrocknete Kirschtomaten | Mais in Tempura
Buttermilchcreme | Gurkentatar | Zucchini-Spaghetti | Wasabi-Skyr
junges Grillgemüse | Madeirajus
Parfait von der Erdbeere mit grünem Pfeffer | Joghurt mit Tongabohne
Rhabarbermousse | Erdbeercréme | Joghurt-Waldmeistersorbet | Tonka Crumble
(40% Yuzufrucht)
Belvedere Vodka 3 cl | Vol.: 40% | sehr klar | leichte Roggenwürze | Zirusfrische unterstützend
RUKO GIN 3 cl | Vol.: 43% | Zitrusnote | Kräuterwürze | Pfeffrigkeit
Junmai Daiginjo Sake **Dassai 45** | 3 cl | Vol.: 16% | leicht floral
Wir verwöhnen Sie mit einer Vielfalt an regionalen Produkten, darunter Marmeladen & Honig vom Imker, Backwaren vom Landbäcker und Thüringer Wurst- & Käsevariationen. Dazu gibt es frisches Obst, Aufstriche, vegetarische Optionen, vitalisierende Starterdrinks aus eigener Produktion sowie hausgemachte Joghurts und Quarkmischungen. Viel Gemüse, Nüsse, hochwertige Öle und eine Vielfalt an Samen und Nussmischungen für Ihre Bowl. Im Sommer haben Sie sogar die Möglichkeit auf unserer Terrasse zu genießen.
NüsseEin ruhiger Mittag, gutes Essen und Zeit am Tisch. So beginnt der Sonntag bei uns – kleiner Gruß aus der Küche – wöchentlich wechselnde Sonntagssuppe, direkt am Tisch serviert – anschließend öffnen wir unser Sonntagslunch-Buffet – zum Abschluss eine Auswahl handgemachter Desserts Am Buffet warten Gerichte, die nach echter Handarbeit schmecken. Klassische Vorspeisen stehen neben neuen Ideen, warme Gerichte neben leichten Speisen. Der Sonntagsbraten mit Klößen gehört selbstverständlich dazu. Zum Schluss kommen die Desserts. Die kleinen Verführer, die niemand braucht und trotzdem jeder will. Süß, fruchtig, manchmal beides. Alles handgemacht und mit Blick fürs Detail. Bei schönem Wetter kann gern auch auf unserer Terrasse gespeist werden, nach Verfügbarkeit.
Ein ruhiger Mittag, gutes Essen und Zeit am Tisch. So beginnt der Sonntag bei uns – kleiner Gruß aus der Küche – wöchentlich wechselnde Sonntagssuppe, direkt am Tisch serviert – anschließend öffnen wir unser Sonntagslunch-Buffet – zum Abschluss eine Auswahl handgemachter Desserts Am Buffet warten Gerichte, die nach echter Handarbeit schmecken. Klassische Vorspeisen stehen neben neuen Ideen, warme Gerichte neben leichten Speisen. Der Sonntagsbraten mit Klößen gehört selbstverständlich dazu. Zum Schluss kommen die Desserts. Die kleinen Verführer, die niemand braucht und trotzdem jeder will. Süß, fruchtig, manchmal beides. Alles handgemacht und mit Blick fürs Detail. Bei schönem Wetter kann gern auch auf unserer Terrasse gespeist werden, nach Verfügbarkeit.
Ein ruhiger Mittag, gutes Essen und Zeit am Tisch. So beginnt der Sonntag bei uns – kleiner Gruß aus der Küche – wöchentlich wechselnde Sonntagssuppe, direkt am Tisch serviert – anschließend öffnen wir unser Sonntagslunch-Buffet – zum Abschluss eine Auswahl handgemachter Desserts Am Buffet warten Gerichte, die nach echter Handarbeit schmecken. Klassische Vorspeisen stehen neben neuen Ideen, warme Gerichte neben leichten Speisen. Der Sonntagsbraten mit Klößen gehört selbstverständlich dazu. Zum Schluss kommen die Desserts. Die kleinen Verführer, die niemand braucht und trotzdem jeder will. Süß, fruchtig, manchmal beides. Alles handgemacht und mit Blick fürs Detail. Bei schönem Wetter kann gern auch auf unserer Terrasse gespeist werden, nach Verfügbarkeit.
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