Via Grande

U gaat kennis maken met pure authentieke Italiaanse voor- en hoofdgerechten. De verse producten komen van het land en de zee, p.p vanaf 2 personen

Anti pasti-combi. p.p. Laat u verrassen door de chef, minimaal 2 personen

Huis gebakken brood met kruidenboter

3 puntjes foccacia met Parmaham, pesto en rucola

Champignons gebakken met spek, ui, knoflook, olijfolie en afgeblust met witte wijn

Salade van buffelmozarella, tomaat, basilicum, olijfolie en aceto balsamico

Gebakken gamba’s in knoflook met paprika en uien

Carpaccio van ossenhaas met pesto, rucola en Parmezaanse kaas

Gegaarde kalfsmuis met tonijnmayonaise en rucola

Verse spaghetti geflambeerd en geserveerd uit een Parmezaanse kaas

Verse spaghetti geflambeerd en geserveerd uit een Parmezaanse kaas

Verse spaghetti met olijfolie en knoflook

Verse spaghetti met olijfolie en knoflook

Grote ravioli gevuld met bospaddenstoel in een truffel saus

Grote ravioli gevuld met bospaddenstoel in een truffel saus

Romige tomaten soep

Bospaddenstoelensoep geserveerd in een Italiaanse bol

Penne met pittige tomaten saus, knoflook en Parmezaanse kaas

Penne met boerenspek, ui & ei met roomsaus

Penne met grote garnalen, roerbakgroenten en tomatensaus

Penne met tonijn, roomsaus en gegratineerd in de oven

Penne met verse zalm, groenten, roomsaus en gesmolten mozzarella

Penne met kip, kaas en room saus

Penne met ossenhaaspuntjes, kaas en tomatensaus

Lintpasta met vongole, mosselen, gamba’s in een pittige tomaten saus

Pastarolletjes gevuld met spinazie en ricotta, uit de oven

Lasagne met rundergehakt, uit de oven

Verse spaghetti met boerenspek, ei & ui uit de oven

Verse spaghetti met gehakt, tomatensaus

Verse spaghetti met knoflook, ansjovis, olijven, kappertjes en tomaat

Vanaf 2 personen

Kalfsoester met Parmaham, salie en wittewijnsaus`

Lamsrack met rozemarijn, knoflook en balsamico

Kip uit de oven met een saus van rozemarijn en knoflook

Ossobuco/kalfsschenkel

Kalfsschnitzel

Zalm van de grill met limoncello saus

Gamba’s met knoflook, courgette en dille op een bedje van tagliatelle

In de oven gegaarde kabeljauwfilet met tijm, rozemarijn en romige risotto

Safraan risotto met vongole. gamba’s en zeevruchten

Tomaat en kaas

Vier soorten kaas

Gerookte Parmaham, pesto en rucola

Pikante salami, paprika en ui

Artisjokken, champignons, paprika, ham, ui en salami

Tonijn, olijven en ui

Anjovis en kappertjes

Ham, spek, ui, champignon, paprika en geklopt ei

Verschillende soorten paddenstoelen en truffel

Verse zalm, mozzarella en rucola

Pikante salami, paprika, champignons, ui, mozarella, ananas en chilisaus

Courgette, aubergine, paprika, ui, champignon en gamba’s

Carpaccio, pijnboompitten, rucola

Dicht gevouwen pizza-paprika, champignons, ui, ham, salami en bolognesesaus