Vaticano

Dichtgevouwen pizza met Italiaans gekruid gehakt, mozzarella, ui, champignons en oregano: Met of zonder Spaanse peper.

Dichtgevouwen pizza, tomaat, mozzarella, salami, ham, champignons, paprika en ui.

Buffelmozzarella, pesto, Parmezaanse kaas, rucola en bruschetta tomaat.

Burrata, gorgonzola, peren, pijnboompitten en rucola.

Mozzarella, tomaat, spinazie, rode ui, gorgonzola en oregano.

Mozzarella, tomaat, gegrilde groenten, geitenkaas en oregano.

Mozzarella, tomaat, zalm, mascarpone, rode ui en oregano. Met asperges (2,00).

Mozzarella, tomaat, verse tomaten, Salami Spianata Calabra Piccante, Spaanse peper, rucola en oregano.

Mozzarella, tomaat, Italiaans gekruid gehakt, ui, knoflook, Parmezaanse kaas en oregano.

Mozzarella, tomaat, Parmaham, gedroogde en verse tomaten, rucola en oregano.

Mozzarella, tomaat, Parmaham, Parmezaanse kaas, Salami Spianata Calabra Piccante en oregano.

Mozzarella, tomaat, zalm, tonijn en garnalen.

Klassieker met mozzarella, tomaat en oregano.

Mozzarella, tomaat, salami en oregano.

Mozzarella, tomaat, ham en oregano.

Mozzarella, tomaat, champignons en oregano.

Mozzarella, tomaat, champignons, ham, salami, paprika en oregano.

Mozzarella, tomaat, basilicum, verse tomaat en oregano.

Tomaat, vier soorten kaas en oregano.

Mozzarella, tomaat, ansjovis, ui, olijven, kappertjes en oregano.

Mozzarella, tomaat, tonijn, rode ui, en oregano.

Met knoflook, olijfolie en Spaanse peper. Extra rucola (1,50).

Met tomaten gehaktsaus en Parmezaanse kaas.

Met pancetta, eieren en Parmezaanse kaas.

Stukjes kip, pancetta, champignons en romige pestosaus.

Met venusschelpjes en cherrytomaatjes.

Grote garnalen, knoflook, limoen, peterselie en groene asperges.

Met zalm en mascarpone: Met of zonder spinazie.

Ricotta, spinazie en pecorino.

Met groene asperges, gorgonzola en walnoten.

San Marzano tomaat, pancetta, knoflook en burrata.

Truffelpasta met stukjes ossenhaas en burrata.

Traditionele lasagne met bolognese en Parmezaanse kaas.

Parmaham, burrata, gedroogde vijgen gestoofd in Nero d’Avola (Siciliaanse wijn).

Dungesneden kalfsvlees met tonijnsaus, rucola en kappertjes.

Dungesneden ossenhaas met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en pesto.

Traditionele salade met tomaat, basilicum, truffel en buffelmozzarella.

Salade van gerookte zalm, gegrilde en gemarineerde courgette en geitenkaas.

Salade van gegrilde, gemarineerde groenten en Pecorino.

Salade van rucola, gekarameliseerde peer, gorgonzola en pijnboompitten.

Rucola salade met gegrilde stukjes ossenhaas, gemarineerde paddenstoelen en gorgonzola.

Grote garnalen gebakken in brandy met knoflook, limoen en peterselie: Met of zonder Spaanse peper.

Mix van verschillende kleine voorgerechtjes; Parmaham, Salami Spianata Calabra Piccante, salami Milano, vitello tonnato, carpaccio, caprese di Bufala, ansjovis, zalm, garnalen en gegrilde groenten.

Melone dolce, caprese di Bufala, gekarameliseerde peer, Gorganzola, gestoofde vijgen in Nero d’Avola, olijven, Pecorino, gemarineerde paddestoelen en gegrilde groenten.

Klassieke tomatensoep met basilicum, pesto en Parmezaanse kaas.

Kalfsvlees met Parmaham, mozzarella en salie.

Gegrilde ossenhaas tournedos met eekhoorntjesbrood en truffelcrème.

Gegrilde ossenhaas tournedos met zeezout en Siciliaanse boter.

Stukjes gegrilde ossenhaas met oesterzwammen en gorgonzola.

In rode wijn gestoofde schenkel van grasgevoerd lam uit de oven met vijgen, sinaasappel en honing.

Gemarineerde olijven in Parmezaanse kaas, rozemarijn en peper.

Brood met tomaten tapenade en basilicumboter.

Tomaat, knoflook en pesto Genovese.

Parmaham, rucola, buffelmozzarella en balsamico crème.

Diverse bruschetta’s.

Kip (vrije uitloop) uit de oven met knoflook, tomaat, rozemarijn, Spaanse peper en kleine chorizo worstjes.

Zalmfilet met groene asperges en wodkasaus.

Gebakken scampi met peterselie, knoflook en witte wijn. Met of zonder Spaanse peper.

Gehele dorade van de grill, gevuld met tomaat, ui, olijven, limoen en rozemarijn.