Valentin

Verschiedenes, frisch zubereitetes Gemüse als Antipasti angerichtet

Burrata, Salsa Verde, Ofentomaten, gepickelte Zwiebeln, Foccacia Crutons

Klassisches Tatar auf getoastetem Focaccia, Senfkaviar, dehydriertes Eigelb, Kresse

Fisch der Saison, frische rote Zwiebeln, Koriander, Chili, Zitrone, Süßkartoffelpüree, Ponzu, Siracha Mayo

In zweierlei Mehl gewendete und frittierte Garnelen und Calamari, hausgemachte Petersilien-Aioli, Zitrone

Lachsfilet, Tatare beurre blanc, Kresse

Babyleaf, Frisée, Cherrytomaten, Gurke, Karotte, Fenchel, Oragen-Apfel-Hausdressing

Romana, Cherrytomaten, Croutons, Parmiggiano, Antik-Ceasar-Dressing

Roastbeef, Remoulade, Rucola, Chimichurri, gepickelte Zwiebeln, Maldonsalz

Entrecote vom Grill, Rucola, Salsa Verde, Röstzwiebeln, Maldonsalz

Pistazienpesto, gehackte Pistazien

Oktopus, Garnele, Hummerbutter, Cherry-Tomaten, Petersilie

Fettucine, Trüffel-Mascarpone-Parmesansauce, frischer Trüffel

Olivenöl, Rosmarin

Tomatensoße, Oregano

Tomatensoße, Fior di Latte, Oregano, Basilikum

Tomatensoße, Garnelen, Burrata, Ofentomaten, Rucola, Chili

Burrata, Ofentomaten, Trüffelcreme

Tomatensoße, Fior, Rucola, Parma, Parmesan, Balsamico-Reduktion

Tomatensoße, Fior, scharfe Salami, Chili, Honig, Balsamico-Trüffel-Reduktion

Fior, Gorgonzola, Walnüsse, Honig

Nutella, Früchte, Pistaziencreme

verschiedene Käse mit Nüssen und Feigensenfsauce

Sipsmith Gin – Rosmarin infused, Cascara-Wermut, Campari

Aqua di Cedro, Orange, Vanille, Limette, Frizzante

Quaglia Cilegia, Minze, Frizzante

Vodka, Vanille, Fair-Passionsfrucht Likör, Maracuja, Limette, Espuma

Acqua di Cedro, Suze, Crodino, Soda, Frizzante

Tequila, Kokosnuss, Agave, Limette, Basilikum, Chilli

Hibiskus, braune Butter, Barcardi 8, weißer Rum, Sherry, Limette, Zucker

Rum, Grappa, Minze, Kardamom, Limette, Absinth, Soda

Barcadi 8, Limettenblatt, Cachaca, Cola Reduktion, Martini Rubio, Bitters

Pisco, Himbeere, weißer Wermut, Limette

Makers Mark Bourbon, Cynar, Himbeeressig, Soda

Sipsmith Gin, Ricotta, rosé Wermut, Bergamotte, Rhabarber, Himbeer Geist

Earl-Grey, Agave, Limette, Tonic

Apfel, Heu, Butter, Limette

Martini Vibrante, Minze, Zitrone

Martini Vibrante, Minze, Zitrone

Grey Goose Vodka, Espressolikör, Espresso, Zucker

Sipsmith Gin, Zitrone, Zucker, Basilikum

Grey Goose Vodka / Sipsmith Gin, weißer Wermut / Olive / Zitronenzeste

Stork Rye Whiskey, roter Wermut, Bitters

Sipsmith Gin, roter Wermut, Bitters

Stork Rye Whiskey, Pierre Ferrand Cognac, Absinth, Zucker, Bitters

Stork Rye Whiskey, Pierre Ferrand Cognac, roter Wermut, DOM Benedictine, Bitters

Maker’s Mark Bourbon, Zitrone, Zucker, veganer Eiweißschaum

Sipsmith Gin, Zitrone, Zucker, Soda

Plantaion 3 Star, Limette, Zucker

Patron Silver, Cointreau, Limette, Vanillesalz-Rand

Mezcal, Strega, Aperol, Limette

Maker’s Mark Bourbon, Aperol, Amaro, Zitrone

Roter Wermut, Zitrone, Minze

Grey Goose Vodka, Cointreau, Limette, Cranberry

Sipsmith Gin, St. Germain, Honig, Verjus, TH Tonic

Martini Ambrato / Cocchi Rosa / Martini Rubino, TH Tonic Water

Roter Wermut, Campari, TH Tonic Water

Kaffeelikör, roter Wermut, TH Tonic Water

Sipsmith Gin, Limette, TH Ginger Beer

Grey Goose Vodka, Limette, TH Ginger Beer

Patron Silver, Limette, TH Grapefruit Soda, Salz

Patron Silver, Limette, Coca Cola, Vanillesalz

Maker’s Mark Bourbon, TH Ginger Ale, Bitters

Bacardi 8, Limette, Zucker, Minze, Bitters, Laurent-Perrier Cuvée brut

Sipsmith Gin, Zitrone, Zucker, Laurent-Perrier Cuvée brut

Sipsmith Gin, Verjus, Honig, Laurent-Perrier Cuvée brut

Stork Rye Whiskey , Maraschino, Angostura Bitter, Laurent-Perrier Cuvée brut

Frizzante, Soda

Aperol, Frizzante, Soda

Campari, Frizzante, Soda

Campari, Grapefruit, TH Bitter Lemon

Roter Wermut, Campari, Soda

Roter Wermut, Campari, Frizzante

Sipsmith Gin, roter Wermut, Campari

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

2 cl

Vodka, Licellino Limoncello, Vanille, Zitrone

0,3

Dem Frohsinn sein liebster Riesling Scivaro, Weingut Würtzberg, Mosel, halbtrocken

Max Müller, Deutschland, Franken, teilweise Holz, trocken

Sven Leiner, Deutschland, Pfalz, Stahl, trocken

Kühling-Gillot, Deutschland, Rheinhessen, Stahl, trocken

Max Müller, Deutschland, Franken, Holz, trocken

Vincent Grall, Frankreich, Loire, Holz, trocken

Dem Frohsinn sein liebster Rosé Cuvee Spätburgunder und Dornfelder, Weingut Würtzberg, Mosel, halbtrocken

Cuvee Corvina, Trebbiano, Syrah und Carmenère, Trevenezie 2023 IGT, trocken

Spätburgunder 2022, Weingut Würtzberg, Saar, Holzfass, trocken

Primitivo 2023 IGT, Apulien Italien, trocken

(Syrah, Grenache, Mouvèdre, Carignan) Saint-Etienne, Frankreich, Cotes du Rhone, Beton, trocken

Costasera Amarone della Valpolicella 2018, Masi, Venetien Italien, Eichenfass, trocken

Des Frohsinns seine liebste Cuvée - hergestellt wie ein Champagner

Des Frohsinns sein liebster Pinot Rosé - hergestellt wie ein Champagner

Chardonnay +50%, Pinot Noir 30-35%, Meunier 10-15%, 4 Jahre Reifezeit

100 % Pinot Noir, 10 verschiedene Crus in der Montagne de Reims 5 Jahre Reifezeit

100 % Chardonnay, Côte des Blancs, Montagne de Reims, 8 Jahre Reifezeit

Lagerbier [Helles] aus München

0,75

Mit Eis und Zitrone

0,2

Apfel, Johannisbeere, Maracuja, Rhabarber, Orange, pink Grapefruit, Cranberry