Vai Vai

Finocchiona Salami2,3, Serranoschinken, Mortadella2,3,h7, zwei gegrillte Black Tiger Riesengarnelen, cremige Burratag mit Basilikum, confierte Kirschtomaten, Königsoliven, Champignons, Paprika, Zucchini, Aubergine, Limetten- Aioli1,c,g, gesalzene Butterg & Campagnoloa1

hausgemachte Brote der Bremer Bäckerei Büser: Campagnoloa1, geröstetes Focacciaa1 & Pizzabrötchena1, dazu Limetten-Aioli1,c,g & gesalzene Butterg

hausgemachte Brote der Bremer Bäckerei Büser: Campagnoloa1, geröstetes Focacciaa1 & Pizzabrötchena1, dazu Limetten-Aioli1,c,g & gesalzene Butterg

geröstetes Campagnolo-Brota1 mit Vitello Tonnatod,g, Basilikum-Tomaten, cremiger Burratag auf Avocadocremeg & einer Kräutertomate

geröstetes Campagnolo-Brota1 mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl & Parmesang

milde grüne Peperoni in Olivenöl gebraten mit Knoblauch & grobem Meersalz, dazu Limetten-Aioli1,c,g

dünne Scheiben vom rosa gebratenen Kalbsfleisch, /T_hunfischcremeg, knusprige Kaperna1 & gebackene Praline vom Rind

dünne Scheiben vom Black Angus Rind, Balsamicoperlen, Olivenöl, gehobelter Parmesang, geröstete Pinienkerne & Rucola

klassisches Tatarj vom Black Angus Rind, warmes & kross gebackenes Eigelba1, Kaperna1, Trüffelcreme1,c,g & geröstetes Focacciaa1

Tatar vom Yellow fin /T_hunfisch, Avocadocremeg, Koriander, gerösteter Sesam, Wan Tan Segela1 & gebackene Garnelentaschea1,c

klassisches Tatarj vom Black Angus Rind, warmes & kross gebackenes Eigelba1, Kaperna1 & geröstetes Focacciaa1, Tatar vom Yellow fin /T_hunfisch, Avocadocremeg, Koriander, gerösteter Sesam, Wan Tan Segela1 & gebackene Garnelentaschea1,c

Kuhmilch-Mozzarella, handgezup/f_t mit cremiger Sahnefüllungg, Olivenöl, Tomatensalatj,l, geröstete Pinienkerne, Basilikumpesto & geröstetes Foccaciaa1

kross gebackene Maispoulardea1,c,g, unter der Haut mit Parmesang & Basilikum gewürzt & Zitrone, mit gratiniertem Parmesanspargelg, Kräutertomaten, Süßkartoffelpommes & Béarnaisec,g,l

sa/f_tig gebratene argentinische Rotgarneleng, mit Rosmarin, Knoblauch, Limetten-Aioli1,c,g & geröstetem Knoblauchbrota1,h

sa/f_tig gebratene argentinische Rotgarneleng, mit Rosmarin, Knoblauch, Limetten-Aioli1,c,g & geröstetem Knoblauchbrota1,h

ganze Doraded*Camping Style*, fangfrisch aus dem Mittelmeer, mit Kräutern & Zitrone im Ofen gegrillt, Basilikumpestog, Tomatensalatl mit Pinienkernen & Kartoffelstampfg

180 Gramm Rinderfilet mit zwei Black Tiger Riesengarneleng

250 Gramm Rinderfilet mit drei Black Tiger Riesengarneleng

sa/f_tig gegrilltes planted Steak, Chimichurri, glasierter grüner Spargel, kleiner Beilagensalat mit VaiVai Dressing & gerösteten Cashewkernen & Süßkartoffelpommes

100 % Black Angus Beef im Focaccia-Brötchena1 mit VaiVai Salsa1,c,j, Tomaten & Rucola

100 % Black Angus Beef im Focaccia- Brötchena1 mit VaiVai Salsa1,c,j, würzigem Tallegiog (Weichkäse), Tomaten & Rucola

100 % Black Angus Beef im Foccacia-Brötchen, mit VaiVai Salsa1,c,j, krossem Pancetta2,3 vom Landuro Schwein,/uni00A0 würzigem Tallegiog (Weichkäse), Tomaten & Rucola

100 % Wagyu Beef aus der Region im Sesam-Brioche- Brötchena1,c,g, VaiVai Salsa1,c,j, mit Chesterkäseg gratiniert, karamellisierte Zwiebelng, Tomaten & Römersalat

100 % Black Angus Beef im Sesam-Brioche- Brötchena1,c,g, mit Chesterkäseg gratiniert, VaiVai Salsa1,c,j, karamellisierte Zwiebelng, krosser Pancetta vom Landuro Schwein, Spiegelei, Tomaten & Römersalat

100 % Black Angus Beef im Sesam-Brioche-Brötchena1,c,g mit Chesterkäseg gratiniert, würziger Avocadocremeg, Tomaten, roten Zwiebeln & Rucola

knusprige Hähnchenbrust in Cornflakes-Panadea,c,g, im Sesam-Brioche-Brötchena1,c,g, mit Parmesang gratiniert, Caesarsaucec,g, Spiegelei, Tomaten, roten Zwiebeln & Römersalat

kross gebackener Hirtenkäsea1,c,g im Sesam-Brioche- Brötchena1,c,g mit würziger Avocadocremeg, Grillgemüse, Tomaten & Rucola

große Röhrennudelna,c in cremiger Gorgonzolasauceg, Blattspinat, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Frühlingslauch & gerösteten Pinienkernen

große Röhrennudelna,c in cremiger Gorgonzolasauceg, Blattspinat, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Frühlingslauch & gerösteten Pinienkernen

schwarze Tagliarinia1,c,n mit gebratenen Rotgarneleng,l, Hummersauceg,b, grünem Spargel, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Knoblauch & frischem Basilikum

Ragout vom Rinderfilet des Black Angus Rindsa1,c,g,i mit würzigem Taleggiog(Weichkäse) gratiniert, Parmesang & Rucola

gedrehte Nudelna1,c,g, mit gebratenen Rinderspitzen in Tomaten-Basilikumsauceg grünem Spargel, Kirschtomaten, Frühlingslauch, roten Zwiebeln & gerösteten Pinienkernen

feine Bandnudeln mit selbstgemachter Bolognesei vom Rinderfilet, langsam in Rotweinl gekocht & würzig abgeschmeckt, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln & frischer Basilikum

feine Bandnudeln mit selbstgemachter Bolognesei vom Rinderfilet, langsam in Rotweinl gekocht & würzig abgeschmeckt, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln & frischer Basilikum

gedrehte Nudelna1,c,g mit norwegischem Lachsfilet, Mascarponen-Limettensauceg, Blattspinat, Kirschtomaten, Frühlingslauch, gerösteten Cashewkernen & Zitronen-Bergpfeffer

feine Nudelna mit veganer Bolognesei, Lauchzwiebeln, Kirschtomaten, mariniertem Rucola & gerösteten Pinienkernen

gekochte Sahneg mit weißer Schokoladef,g, marinierten Beeren & Himbeersorbet

Mascarponeg a1,g , Amaretto, Espresso & Kakaopulverh , dazu Salty Caramel Eisc,g

VEGAN dunkler Schokoladenkuchen mit flüssigem Kerna1,c,g,h, Erdbeercrisp & Mangosorbet

karamellisierte Vanillecremec,g, Himbeerkaviar & Brownie-Schokoladeneisa,c,f,g,h

eine Auswahl aus unseren selbstgemachten Desserts & Eis für zwei Personen

Eis: Vanilleeisc,g Brownie-Schokoladeneisa,c,f,g,h Salty Caramel Eisc,g Oreo Eisa,c,e,g