Unter der Linde

Grüner Apfel | Limette | Prosecco, Soda

Sarti Likör | Pink Grapefruit | Prosecco | Zitrone | Soda

Pfirsich Likör | Himbeer | Zitrone | Prosecco | Soda

Campari | Pink Grapefruit | Prosecco | Soda

Aperol, Prosecco, Soda

Rosé de Blanc&Noir Sekt, Brut, Petgen-Dahm

Eleganter Champagner der Extraklasse aus Pinot Noir und Chardonnay

aus Tholey im Nordsaarland mit Auszügen von Süßholz

Perlig mit Apfel, Traube & Quitte von „PICAPICA “ aus regionalem Streuobst

alkoholfreie Alternative zur Gin&Tonic | Soda

Eine V ariation nach Saison. Lassen Sie sich überraschen!

gefüllt mit Gemüse | an kleinem Salat

„Les Délisoeurs“ handgemachte französische Pâté, hergestellt von den „Jacob-Sch western“ in Homburg | Rohkostsalat

Fischeintopf mit frischem Gemüse, Kartoffeln, Safran | Fischfiletwürfel

„Büffel Bill“ Höchste Qualität aus ethischer, tiergerechter Haltung | Bunter T omaten-Salat | Basilikumpesto | Passionsfrucht | rote Zwiebel

Petersilie | hausgemachter Aioli

Blattsalate & Rohkost | geröstete Kerne | Croûtons | Wirtshausdressing

Blattsalate & Rohkost | geröstete Kerne | Croûtons | Wirtshausdressing

Blattsalate & Rohkost | geröstete Kerne | Croûtons | Wirtshausdressing

Blattsalate & Rohkost | geröstete Kerne | Croûtons | Wirtshausdressing

Blattsalate & Rohkost | geröstete Kerne | Croûtons | Wirtshausdressing

„Büffel Bill“ Bodensee Färse

Coleslaw | BBQ-Mayo | Rucola

vom Eifel-Schwein „Metzgerei Breuer SB-Ensheim“ ...mit Kaminschinken | Raclette Käse oder ...mit Kaminschinken | Münster Käse

„Metzgerei P etermann“ | Bliesgauer Linsen | Röstkartoffeln | Senf

Rindfleischsalat | Eiersalat | Lyonersalat | Röstkartoffeln

Frisch gewolftes „Büffel Bill“ Rindfleisch mit Garnitur zum selbst anmachen | Eigelb | Kapern | selbstgemachte Remoulade | T artarsauce | Cornichons | Rucola | rote Zwiebeln | Pommes Frites

mediterranes Gemüse - Provençal | Olivenöl

gesicherte Nachhaltigkeit vom „Forellengut Rosengarten“ | Lauchgemüse | hausgemachte Gnocchi | Rotweinsoße Das Lieblingsgericht unseres Küchenchefs, die perfekte Kombination - nur so zu genießen!

gesicherte Nachhaltigkeit vom „Forellengut Rosengarten“ | Gemüse der Saison | Pasta Strozzapreti | Kräuter-Olivenöl

Zwiebeln | „Metzgerei P etermann“ Dörrfleisch

Münsterkäse | Kümmel | Preiselbeeren | Zwiebeln | „Metzgerei P etermann“ Dörrfleisch

Bio-Edelpilze von „Mirko Kalkum“ | rote Zwiebeln | Rucola

„Büffel Bill“ Burrata vom W asserbüffel | T omate | Rucola

Ziegenfrischkäse | T omate | Bliesgauer Linsen | Lauch

Gebraut im Biosphärenreservat Bliesgau!

Selbstgemachte Fruchtlimonade, je nach Saison