Speisekarte

Vorspeisen

Kürbissuppe Scandic River 7.50 €

Eier, Sellerie

Kleiner gemischter Salat V 7.50 €

Wakame Salat V VG 7.50 €

Seealgensalat | Gurke | Sesam

Soja, Sesam

Edamame mit Meersalz V VG 7.50 €

Sojabohnen in der Schale

Soja

Spicy Edamame mit Chiligewürz V VG 7.90 €

Sojabohnen in der Schale

Soja, Sesam

Rock Shrimp Tempura 11.90 €

Gebackene Garnelen im Tempurateig mit Chilimayo

Gluten, Eier, Soja, Krebstiere, Sellerie, Sesam

Vegetarisches Tatar V 15.90 €

Kürbis | Curry | Buttermilch

Laktose, Sellerie

Scallops 16.90 €

Kammmuschel | Topinambur | Mandarine | Erdnuss

Laktose, Nüsse, Sellerie, Sulfite, Weichtiere, Erdnüsse

Winter Tataki 16.90 €

Rind | Marone | Birne |Cashew | Flower Spruce

Gluten, Nüsse, Eier, Sellerie

mit Tofu V VG 13.90 €

Gluten, Nüsse, Eier, Soja, Sellerie

Scandic River 15.90 €

Gluten, Laktose

Rindertatare (Steaktatar) 16.90 €

Geräuchertes Eigelb | Ponzu | Schwarzwurzel

Gluten, Eier, Sellerie

Umami Starter (für 2 Personen) 34.90 €

Eine Reise durch die Vorspeisen

Gluten, Laktose, Eier, Soja, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite, Weichtiere, Erdnüsse

Suppen

Miso Suppe V VG 8.00 €

Tofu | Frühlingszwiebeln | Wakame

Soja

Kürbissuppe V VG 11.90 €

Hokkaido | Kokosmilch | Lemongrass

Sellerie

mit gebackener Garnele 13.90 €

Gluten, Eier, Krebstiere, Sellerie, Sulfite

Tonkatsu Ramen 16.90 €

Schweinebauch | Pak Choi | Ei

Gluten, Laktose, Eier, Soja, Sellerie, Senf, Sesam

Hauptgerichte

Winter Veggie Bowl V 21.90 €

Laktose, Sellerie

Bloody Orange Tofu V VG 22.90 €

Marinierter Tofu| Blutorange | Pak Choi

Gluten, Soja

Hot Tub Salmon 27.90 €

Passionsfrucht-Karotten | Wakame | Sesam | Spicy Brühe

Gluten, Soja, Sesam

All about the bird 27.90 €

Entenbrust | Rosmarin-Polenta | Kürbis |Preiselbeere | Flower Spruce

Gluten, Eier, Sellerie

Honey Chicken-Bibimbap 25.90 €

Gluten, Soja, Erdnüsse

Beilagen

Grillgemüse V VG 5.50 €

Umami Fries V VG 5.50 €

Gluten, Soja, Sesam

Winter Veggie Mix V VG 5.50 €

Rosmarin-Polenta V VG 5.50 €

Gegrillter grüner Spargel V VG 7.50 €

ca.100g

Salat zu den Hauptgängen V VG 5.50 €

Meat Cuts

Iberico Secreto 29.90 €

Das geheime Filet vom Iberico Schwein. Sehr nussiges Aroma.

Nüsse

Regio Ribeye aus dem Allgäu 34.00 €

Ein saftiges Stück mit Fettauge. Unsere Empfehlung: Medium rare

Dry Aged Roastbeef 26.50 €

Regionales Rindfleisch gereift im hauseigenen Reifeschrank

Rinderfilet Ladies Cut 30.00 €

Men´s Cut 35.00 €

Surf & Turf Rinderfilet mit 2 Garnelen 41.00 €

Krebstiere

Chateaubriand 75.00 €

Zartes Rinderfiletsteak aus dem Mittelstück des Rinderfilets (centercut)

Dry Aged Tomahawk (für 2 Personen) 99.00 €

Grosses Ribeye am Knochen gegrillt

Saucen

BBQ-Sauce 2.20 €

Gluten, Eier, Sulfite

Café de Paris 2.20 €

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Sulfite

Chilimayo 2.20 €

Gluten, Eier, Soja, Sellerie, Sesam

Chimichuri 2.20 €

Gluten, Sellerie, Sulfite

Geräucherte Mandarinen-Speck-Mayo 2.20 €

Nigiri

Avocado V VG 6.20 €

Spargel V VG 6.20 €

Lachs | Lachs Aburi 6.80 €

Fisch

Thunfisch | Thunfisch Aburi 7.40 €

Fisch

Hamachi 7.40 €

Fisch

King Prawn 7.40 €

Krebstiere

Gegrillter Aal 7.60 €

Fisch

Scallops | Scallops Aburi 8.40 €

(Kammmuschelfleisch)

Krebstiere, Weichtiere

Hoso Maki

Gurke mit Sesam V VG 6.60 €

Sesam

Kanpyo V VG 7.20 €

Lachs 7.90 €

Fisch

Thunfisch 8.30 €

Fisch

Aal mit Sesam 8.30 €

Fisch, Sesam

Inside-Out Roll

California 10.50 €

Tobiko | Surimi | Avocado

Soja, Krebstiere

Sake Sesam 13.30 €

Lachs | Avocado | Sesam

Fisch, Sesam

Spicy Tuna 2.0 15.40 €

Fisch, Soja, Sesam

Sake Crispy Rice 15.20 €

Lachstartar | Tozazu-Ponzu-Sauce | Tobiko

Fisch, Soja

Tempura Prawn 15.50 €

Tempura Garnelen | Gurke | Sesam | Teriyaki | Chilimayo

Gluten, Eier, Soja, Krebstiere, Sellerie, Sesam

Sake Lava 2.0 17.00 €

Lachs | Tempura Garnele | Röstzwiebeln | Teriyaki | Chilimayo

Gluten, Eier, Fisch, Soja, Krebstiere, Sellerie, Sesam

Rock´n Roll 19.50 €

Gluten, Laktose, Eier, Fisch, Soja, Krebstiere, Sellerie

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Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	Geschlossen
Donnerstag	Geschlossen
Freitag	Geschlossen
Samstag	Geschlossen
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