Umaii

Frittiertes Hähnchenschenkelfleisch im Teigmantel • Jap. Mayonnaise • Teriyakisoße • Goma Wakame Gemüse

Frittiertes Saisongemüse im Teigmantel (3 Stück) • Jap. Mayonnaise • Teriyakisoße • Goma Wakame

Teigtaschen | sortenrein nach Wahl

Teigtaschen | sortenrein nach Wahl

Ganze Sojabohnen, gekocht und gewürzt mit: Meersalz oder gehackten Salzzitronen oder Chilicrunch

Gurkenscheiben • Dressing (Sojasoße, Mirin, Reisessig, Senf, Sesamöl) • gerösteter Sesam • Kresse Marinierte Gurkenscheiben mit Sesam

Chinakohl • Rettich • Zwiebel • Frühlingszwiebel • Gewürze (Zucker, Reismehl, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Chiliflocken) Gewürzter, fermentierter Chinakohl

Doppelt frittierte Lotuswurzelscheiben • Gewürze (Shichimi Togarashi, Salz, Paprika) • jap. Mayonnaise zum Dippen Hausgemacht; würziger, leckerer Snack

1 Gyoza Menu 3 St. gefüllte Teigtaschen | sortenrein Hähnchen lf; 3w,8,16,19 Gemüse vn,lf; 3w,8 2 Ramen deiner Wahl Wähle einen Ramen aus unserem Angebot. Zu den Ramen 3 Dessert deiner Wahl Wähle ein Dessert aus unserem Angebot. Zu den Desserts

Sandwich mit Eiersalat, Kresse und japanischer Mayonnaise

Sandwich mit einer Paste aus Thunfisch, Bergpfeffer, Senf und jap. Mayonnaise

Sandwich mit Erdbeer-Mascarpone-Creme und frischen Früchten

Hühnerbrühe • Tonkotsu • Ramen Schweineschmalz • Schweinenacken • Schweinebauch (Chashu) • Pak Choi Menma • Shoyu-Ei • Frühlingszwiebeln Cremig schwerer Ramen aus der Region Fukuoka

Hühnerbrühe • Tonkotsu • Ramen • Chilicrunch • Chilihack • Menma • Pak Choi • Shoyu-Ei • Frühlingszwiebeln Feurig intensiver Ramen mit Wurzeln in China

Hühnerbrühe • Shoyu • Ramen • Hähnchenbällchen • Hähnchenbrust • Menma • Pak Choi • 1/2 Shoyu-Ei • Frühlingszwiebeln Leichter, bekömmlicher Ramen mit klarer Brühe

Hühnerbrühe • Sesam-Enten-Jus • Sesamöl • Entenschmalz • Ramen • eine Entenbrust • Pak Choi • Shoyu-Ei mit Sesam • Frühlingszwiebeln Im Umaii kreierter, vielseitiger Ramen mit Sesampaste, Entenjus und Entenbrust

Gemüsebrühe • Thaicurry • Kokosmilch • Ramen • Bonitoflocken • Lachs • Meeresspargel • Mais • Erbsenkresse Leicht scharfer, abwechslungsreicher Ramen; voll wärmender Gewürze

Gyoza mit Entenfleischfüllung • Kirsch-Chili-Paste • Hühnerbrühe • Ramen • Pak Choi • Shimeji weiß • Menma • Frühlingszwiebeln Die Farbe und der Geschmack für dein Feeling zur Kirschblütenzeit.

Gyoza mit Tofufüllung • Currypaste • Gemüsebrühe • Ramen • Pak Choi • Spinat • Meeresspargel • Frühlingszwiebeln Ein beeindruckendes Farbspiel und dein spezieller Umaii-Geschmack in einer Ramenschale.

Gemüsebrühe • Shoyu • Ramen • Tamago • Pak Choi • Menma • Shiitake • Frühlingszwiebeln Das vegane Pendent zum Kamoramen mit Mock Duck (marinierter Saitan) statt Entenbrust

Gemüsebrühe • vegane Tonkotsu • Chilicrunch • Ramen • veganes Chilihack • Shimeji • Meeresspargel • Frühlingszwiebeln Feuriger Ramen, auch vegan ein Genuss

Gemüsebrühe • Misopaste • Zitronenöl • Ramen • Mitarashi • Dango • frittierter Tofu (leicht scharf) • Shiitake • Brokkoli • Erbsenkresse Die sechs Geschmacksrichtungen des Ayurveda in einem Ramen vereint

Gemüsebrühe • Thaicurry • Kokosmilch • Ramen • Spinatknödel • frittierter Tofu • Mais • Spinat • Frühlingszwiebeln Harmonischer Ramen mit Gewürzen aus Thailand

Soba nudeln • Misopaste • Shoyu-Ei • gebratener Lachs • Edamame • Gurkensticks • Karottenfäden • Sushiingwer • rote Kresse Udonnudeln in cremig scharfer Misopaste

Ramennudeln • Erdnuss-Chili-Soße • frittierter Tofu • Kimchi • Shiitake • Avocado • Edamame • eingelegter Ingwer • Zitronenöl • Erdnüsse • rote Kresse In oder auf der Erde „gewachsene“ Bowl

Ramennudeln • gewürztes Ei (Pfeffer, Salz, Shichimi) • Spinat • Kimchi • Frühlingszwiebeln • jap. Mayonnaise • Aonori Ramenomelett mit würziger Gemüsefüllung

Ramennudeln • gewürztes Ei (Pfeffer, Salz, Shichimi) • Schweinenacken • Spinat • Kimchi • Frühlingszwiebeln • jap. Mayonnaise • Aonori Hausgekochter, würziger Schweinenacken füllt dein Ramenomelett

Yakisobanudeln • veganes Chilihack (auf Erbsenbasis) • Brokkoli • Shimeji • Weißkraut • Möhre • Rote Zwiebel • Teriyakisoße • Erbsenkresse Vegane Variante des Originalrezepts

Yakisobanudeln • Hähnchenbrust • Hähnchenbällchen • Gewürze (Sojasoße, Sweet Chili Sauce, Shichimi) • Weißkraut • Möhre • Rote Zwiebel • Aonori • Kresse Unsere eigene Abwandlung des Klassikers

Drei Mochi in den Sorten Mango, Kokos und Matcha Die Mochi mit Eisfüllung sind sooo lecker! Sorten: Matcha | Sesam | Ingwer | Yuzusorbet

Matcha Bisquit • Matcha Espresso • Tiramisu Creme Der italienische Klassiker ganz japanisch.

Gefüllt mit: Strawberry cheese cake Matcha custard (vegan) Hausgemachte japanische Pancakes

Beliebtes japanisches Dessert; zwei Spieße mit je drei Dango Du kannst wählen, ob du deine Mitarashi Dango mit der in Japan typischen süßen Sojasauce (vn), mit Matchasoße (vs) oder fruchtiger Erdbeersoße (vn) haben möchtest! Typisch japanisches Dessert; Sehr lecker

Schichtweise gebackener Kuchen mit Matchaflavour.

original japanische Limonade

Limonade

Tiefgekühlte Kirschen • Kirschblütensirup • Zitronensaft • Tafelwasser • Eiswürfel • Rosmarinzweig

Vier Grüntees mit getrockneten Früchten

klassischer grüner Tee mit feinherbem Geschmack

Tee mit braunem Reis, der leicht geröstet und gepoppt für ein malziges Aroma sorgt - ein perfekter Begleiter zu einer Schüssel Ramen