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Speisekarte
Aperitif
Champagne Gosset, Extra Brut
15.50 €
Sulfite
Alkoholfreier Gin Tonic V VG
12.50 €
Von Tanqueray Alkoholfreier Gin
Vorspeisen
Lauwarme Edamame mit Meersalz V VG
7.90 €
Grüne Oliven aus Sizilien V VG
3.90 €
Aufstrich von Frischekäse-Ruccola, Humus, Tomatencrême
8.90 €
Gluten, Laktose
Parmaschinken und Saucisson, Cornichon, Beurre Salé
18.50 €
Gluten
Sardinen a l´huile gratiniert serviert dans sa Boite
8.50 €
Gluten, Fisch
Frühlings Salat mit lauwarmem Ziegenkäse im Reisteig, mit Honig und Rosmarin V
17.80 €
Gluten, Laktose
Spargelcrêmesuppe, Kerbel Öl, Croutons V
10.50 €
Gluten, Laktose
Ochsen Tatar „Trichards Art“ coupé au couteau
19.50 €
Eier
Beilagensalat V VG
7.80 €
Austern Fine de Claire serviert mit Zitrone und Himbeer-Schalotten Essig
3.90 €
Preis pro Stück
Fisch, Krebstiere
Gefüllte Wachtel mit Datteln-Aprikosen-Farce, Salat Bouquet
20.50 €
Hausgemachte Wild Pastete, Zwiebel-Confit, Cornichons
17.50 €
Gluten, Laktose
Lachs Tartar mit Weißer Spargel Mousse
19.50 €
Fisch
Hauptgerichte
Risotto mit Grünem Spargel, Tomaten, Parmesan V
19.50 €
Gluten, Laktose
Gereiftes bayerisches Rinderfilet auf heißem Stein gebraten mit Kartoffelgratin und Salat (Apfelbalsamico)
44.00 €
ca. 180 g/ca. 260 g
Gluten
Surf und Turf Rinderfilet mit Gamba
52.00 €
Gluten, Fisch, Krebstiere, Erdnüsse
Filet von Adlerfisch, Kartoffeln Espuma, Mediteranée Gemüse, Petersiliensauce
32.50 €
Fisch
Edelfisch und Gamba in „Bouillabaisse Art“ mit Rouille
29.50 €
Gluten, Fisch, Krebstiere, Erdnüsse
Gegrillte Wildfang Garnelen mit Rouille und Salat
34.50 €
Gluten, Fisch, Krebstiere, Erdnüsse
Entenbrust auf Grünempapaya-Spargelsalat, Himbeeresauce, Erbsen Purée
33.50 €
Desserts
Crême brûlée V
12.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Dessert Teller V
16.50 €
kl. Crême Brulee, Kl Mi cuit, Sorbet & …
Gluten, Laktose
Mi Cuit au Chocolat mit Crème a la vanille V
13.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Kugel hausgemachtes Sorbet V VG
3.80 €
Aprikose, Kokos-Limette, Himbeer
Französischer Käseteller mit Feigen-Senf, Beurre Demi-Sel V
19.50 €
Laktose
Rhabarber Tarte, Mandelcrême, Vanille Eis V
12.50 €
Gluten, Laktose, Nüsse
Dessert Wein: Muscat de St Jean Minervois, Domaine Barroubio 2022 V VG
6.20 €
0,1
Sulfite
Wein der Woche: Weiß: Grauburgunder 2024 vom Weingut Sander, Rheinhessen, Bio-Wein V VG
5.90 €
0,1
Sulfite
Rot: Chateau Teyssier Montagne St Emilion 2022 V VG
6.90 €
0,1
Sulfite
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