Trattoria Prina

Vorspeisenteller mit Schinken2, Salami2,4, eingelegtem Gemüse und Oliven3,6

Zarte Scheiben vom gesottenen Kalb mit würziger Thunfisch-Kapernsauce3,c überzogen

Drei geröstete Weißbrotscheiben, verschieden belegt: mit Thunfisch-Kapernsauce3,c, Peperonata und - klassisch - Tomatenwürfeln mit Pesto2,h

Original Büffelmozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum

Gegrillte und überbackene Auberginen-, Tomaten- und Mozzarellascheiben

Bunter Salatteller mit marktfrischen Zutaten nach Saison

dazu auf Wunsch: marinierte, gebratene Streifen von der Hühnerbrust

Lachswürfel in Zitronenöl

Die "echte" Bolognese: zerrupfter Rinderschmorbraten in kräftigem Sugoi mit Bandnudeln

Hausgemachte florentinische Gnocchi (Ricotta, Spinat, Parmesan) mit Kirschtomaten in brauner Salbeibutter geschwenkta,g

Bandnudeln mit Lachswürfeln und etwas Pesto2,h in leichter Sahnesauce

Hauchdünne Crêpes gefüllt mit gekochtem Schinken2 und Bergkäse, auf Tomatensauce im Ofen mit Mozzarella überbackena,c,g (Vorsicht! - hoher Suchtfaktor)

mit gegrilltem Radicchio und roten Zwiebeln

Gegrilltes Rumpsteak mit grüner Pfeffersauce1,2 wie bei Papa Orazio, Ofenkartoffeln

Geschmorte Scheiben von der Kalbshaxe im Tomaten-Gemüsebetti, Safranrisotto

"Spring-in-den-Mund", Kalbsmedaillons mit Salbei und Parmaschinken2 gebraten, dazu Ofenkartoffeln

Geschmortes Kaninchen, zubereitet mit Oliven, roten Zwiebeln und Tomaten, Bandnudeln

Seehechtfilet in Salbeibutter, Ofenkartoffeln, kleiner Salat

Wolfsbarschfilet, Riesengarnelen, Garnelenspieß und Lachstranche gegrillt, dazu Pizzabrot und ein großer Salatteller

Tomaten und Käse

frische Champignons

Salami2,4, frische Champignons, geröstete Paprika

geröstete Paprika, Zucchini, Auberginen und frische Champignons

Meeresfrüchte, Knoblauch, Kapern und Oliven)2,3,6

Kirschtomaten, Pesto2,h und hauchdünner Parmesankäse

Gefrorener und geschabter süßer Espresso

Parfait vom italienischen weissen Nougat mit Bitterschokoladestückchen, umlegt mit frischen Beerenc,g,h1, h7

Zitronensorbet, Prosecco und ein Spritzer Wodka zu einer cremigen Melange geblitzt

Hausgemachtes Sahnetörtchen mit Erdbeer-Basilikumsauceg

Soda oder Orange

weiß oder rot