Trattoria Casaldo

Lachs-Cremesuppe mit Jumbo- Krabben und frischen Kräutern

mediterrane Gemüsesuppe aus frischem Gemüse der Saison

bunter Salat der Saison mit Rinderfiletspitzen, gebratenen Champignons, Tomate, Gurke, Möhre und roten Zwiebeln

bunter Salat der Saison mit Garnelen-Spieß und Lachsfilet, Tomate, Gurke, Möhre und roten Zwiebeln

bunter Salat der Saison mit gebratener Hähnchenbrust, Tomate, Gurke, Möhre und roten Zwiebeln

kleiner bunter Salat der Saison mit Tomate, Gurke, Möhre und roten Zwiebeln

mit Parmaschinken, Rucola und gehobeltem Parmesan

mit hauchdünn geschnittenem Roastbeef und aromatischem Olivenöl

mit Lachsfilet, Scampi und Knoblauch

mit gegrilltem Gemüse

mit gekochtem Schinken & frischen Champignons

saftige Rumpsteak-Röllchen mit Parmesan- Kruste in würziger Balsamico Reduktion

saftig gegrilltes Rumpsteak mit Pfifferlingen, Steinpilzen, Champignons und frischen aromatischen Kräutern

dünne Kalbsmedaillons mit frischem Salbei und Parmaschinken ummantelt, in aromatischer Weißwein-Sauce

geröstetes Landbrot mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum, getoppt mit Büffelmozzarella-Bocconcini

Variation unserer beliebtesten Vorspeisen

hauchdünn geschnittenes Kalbsfleisch mit Thunfisch-Honig-Senfsauce und Kapern

hauchdünn geschnittenes, rohes Rinderfilet, mit Olivenöl und Zitrone mariniert, getoppt von Parmesan und Rucola

Strauchtomatenscheiben trifft Büffelmozzarella mit Olivenöl und frischem Basilikum

gebratene Garnelen in aromatischem Olivenöl, verfeinert mit Knoblauch und Chili

mit Rinderfiletspitzen und Steinpilzen in würziger Natursauce

mit Büffelmozzarella in aromatischer Tomatensauce, mit frischem Basilikum

Bandnudeln mit gebratenem Lachsfilet in Tomaten-Sahnesauce

Spaghetti mit aromatischem Olivenöl, frischem Knoblauch und Chili

Spaghetti mit Jumbo-Krabben in würziger Tomaten-Kräutersauce

rosa gegrilltes Rinderfilet mit frischen aromatischen Kräutern

rosa gegrilltes Rinderfilet in bunter Kruste aus verschiedenen Pfeffersorten in leichter Pfeffersauce

rosa gegrilltes Rinderfilet in Steinpilz-Sahnesauce

saftig gegrilltes Lammkarré in Balsamico Reduktion

rosa gegrilltes Lammfilet in Rotwein Reduktion

gegrilltes Lachsfilet ummantelt von Sesamkruste in Salbeibutter

gegrillter Tintenfisch mit frischen aromatischen Kräutern

gegrillte Riesengarnelen in Olivenöl, verfeinert mit Knoblauch und Chili

Mediterrane Fischvariation mit frischen Fisch und Meeresfrüchten nach Tagesangebot

mit Pistazien oder Erdbeeren

mit Kaffee mit Waldfrüchte sauce

Zitrone gefüllt mit Zitronencreme

zweierlei Bruschetta mit Tomaten- Büffelmozzarella und Frischkäse mit geräuchertem Lachs

gebratene Scampi mit einer Pernodsauce auf Rucola salat

gefüllt mit Trüffelcreme in einer leichten Sherrysauce

mit Hirschragout

mit Gambas und frischem Trüffel

rindefilet ummantelt in Speck und Erdnusskruste dazu eine Rotwein sauce aus Primitivo

Hirschrücken mit einer Sauce aus Rosinen

Lammkarrè mit Pisatzienkruste dazu eine Waldfrüchte sauce

gegrilltes Doradenfilet mit Trüffelbutter und frisch geriebenem Trüffel

gegrilltes Wolfsbarschfilet, Gambas und Thunfisch mit frischen Kräutern

Lachs in einer Maracujasauce und rosa Pfeffer

Lachscarpaccio garniert mit Limetten und Feldsalat