Tradition aus Vietnam - Bei Van

( scharf )

( scharf )

(würzige, süß-sauer, oder Erdnuss Soße)

(süß-sauer oder Erdnuss Soße)

(mit Tofu + 1,00€ )

(scharf)*

( scharf )

(scharf)*

(scharf)

(scharf)

Bún Chả – ist eine kulinarische Spezialität aus Hanoi, aus gehackten Schweinefleisch und Schweinenacken Scheiben gegrillt, serviert mit Reisnudeln und frischen vietnamesischen Kräutersalat, Erdnüssen, abgerundet mit traditioneller Chili-Knoblauch-Sauce.

Zartes Rindfleisch mariniert mit Zitronengras nach traditioneller Art, kurz angebraten. Serviert auf Reisnudeln, frischem Salat, abgeschmeckt mit Erdnüsse, Röstzwiebeln und Kräutern.

(leicht scharf)

Reisnudeln mit frischem Salat und vegetarischen Frühlingsrollen, dazu traditionelle vegane Chili-Knoblauch-Soße

Mit Honig gegrilltes Hühnerbrustfilet auf frischem Salat in hausgemachten Dressing

Rindfleisch in „Lot“ Blättern eingerollt, mariniert mit vietn. Kräutern, serviert auf Reisnudeln und frischem Salat, dazu traditionelle Soße mit fein gehackten Erdnüssen und frischen Kräutern

Lamm vom Wok mit Gemüse, Ingwer, Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern (scharf)

vietn. Hühnersuppe mit frischem Gemüse

Gemüsesuppe mit Ingwer

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( kalte Vorspeise )

( kalte Vorspeise )

( kalte Vorspeise ) (+Tofu + 1€)

gemischte warme und kalte Vorspeisenteller

3 knusprige Großgarnelen ummaltelt mit Tempuraflocken dazu süß-scharfer Soße

(würzige, süß-sauer oder Erdnuss Soße)

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(scharf) Hühnerfleisch nach Huế Art mit Lotuswurzel und verschiedenen Gemüse in Chili Sauce

(leicht scharf) Hühnerfilet mit frischem Gemüse, Zitronengras und Ingwer in Kokosmilch

knusprige Hühnerstreifen mit feinen Gemüsen in Tamarind-Soße

( scharf oder mild )

(scharf) Rindfleisch nach Huế Art mit Lotuswurzel und verschiedenen Gemüse in Chili Sauce

Vietnamesischer Rindercurry mit Kokosmilch und frischem Gemüse