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Speisekarte
Vorspeisen
Tatar vom Weiderind
14.50 €
Pochiertes Landei | Blattsalat | Röstzwiebeln
Eier
Getrüffelte Blumenkohlsuppe
9.50 €
Bresaola Schinken | Croûtons
Gluten
Bärlauchcremesuppe
9.50 €
Wildschweinklösschen | Milchschaum
LaktoseHauptgerichte
Getrüffeltes Risotto V
19.50 €
Gebratene Pilze | Wilder Brokkoli | Erbsen | Parmesan
Laktose
Geschmorte Ochsenbacke
24.00 €
Kartoffelklöße | Rotkohl | Spätburgundersauce
48h Geschmorte Schulter vom Rhöner Wiesenlamm
25.00 €
Kartoffelklöße | Rotkohl | Thymiansauce
Gegrilltes Rinderfilet
37.50 €
Kartoffelkrapfen | Spitzkohl | Pilze | Portweinsauce
Wiener Schnitzel vom Kalb
22.50 €
Pommes Frites | Preiselbeeren | Blattsalat
Eier
Gebratenes Lachsfilet
25.50 €
Kartoffelpüree | Spargelragout | Hummersauce
Laktose, Fisch, KrebstiereDesserts
Vollmilch-Schokoladenmousse V
9.50 €
Himbeersauce | Hausgemachtes Eierliköreis
Laktose, Eier
Rhabarbermousse V VG
9.50 €
Holunder | Hausgemachtes Erdbeersorbet
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